mercredi 14 juillet 2010

Mes demies sphères fromagères...

Petites sphères au fromage frais 150 gr de chèvre frais ou autre fromage frais 15 cl de crème fraiche liquide 2 œufs 20 gr de pignons de pins concassés sel à l'ail et poivre Quelques fleurs de déco sucrées salées Préchauffez votre four à 180° Mixez le tout. Moulez dans les empreintes demies sphères Demarle, (ou autre). Enfournez 20 minutes Servez très frais avec une petite crème allégée dans laquelle vous cisèlerez du basilic et ajouterez un peu de citron vert.  Sel et de poivre. Voilà une petite recette que... [Lire la suite]

mardi 13 juillet 2010

L'entrée couleur et fraicheur de votre été.....

Ingrédients pour 6 personnes 500gr de crevettes 1 bocal en verre de cœurs de palmiers 1 melon d'Espagne 1 melon Cavaillon 1 branche de menthe quelques brins de ciboulette sel, poivre 3 cuillères à soupe d'huile 1 cuillères  à soupe de vinaigre
lundi 12 juillet 2010

La majestueuse "Berce des Prés "en vedette à ma table

Émanation nancéienne de l'Art Nouveau, l'École de Nancy a rassemblé des artistes talentueux...et des thèmes fabuleux.....L'ombellifère( Berce des prés) est l'une des fleurs emblématiques de ce mouvement.Alors m'est venu l'idée de faire honneur à ma ville par le biais d'une table florale.... J'espère que cela vous a plu......dites moi tout! Pour la réalisation de cette table 2 partenaires m'ont prêté main forte... TABLE et DECO pour les perles, boule de rotin, chemin de table, etc... CRISTALLERIE DE PORTIEUX  pour la... [Lire la suite]
dimanche 11 juillet 2010

Au fil de mes ateliers..........

2 mois d'ateliers DEMARLE, 2 mois de bonheur réel...Voilà une mosaïque de mon travail de conseillère avec un matériel dont je suis devenue addicte.Si vous voulez cuisiner comme un pro c'est ce qu'il vous faut.Plus besoin de graisser vos moules.....plein d'astuces...une cuisine facile et ludiqueJe me tiens à votre entière disposition pour toutes commandes ou renseignements...  
dimanche 11 juillet 2010

Encore bien gâtée cette semaine.

Je vous présente mes 3 nouveaux partenairesTIPIAK Pour une opération ponctuelle Tipiak me demande de vous faire connaitre les produits de l'été. A moi de réfléchir pour vous concocter de jolies recettes dès la semaine prochaine. Alors soyez prêts à accueillir TIPIAK chez vous......LA FÉE RÉGIME Un bien joli nom pour des produits qui ne manquent pas de charmeDes fleurs à croquer, des arômes pour parfumer les desserts, de la Stévia, de l'agar agar, barre chocolatée hypo calorique, et bouchon de gout.....Là aussi à moi de jouer dans... [Lire la suite]
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vendredi 9 juillet 2010

Préservez vous de la chaleur..........

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vendredi 9 juillet 2010

Une entrée très estivale......

Ingrédients pour 4 personnes1 courgette200 gr de fromage frais3 c à soupe de fromage blanc45 gr de pignons de pinssel et poivre et un peu de paprikaMélangez le fromage frais avec le fromage blanc afin d'obtenir un mélange onctueux.Salez et poivrez, puis ajoutez les pignons de pins légèrement concassésLavez la courgette et la couper en tout petits cubes, réservez 12 fines rondelles pour la déco.Incorporez les cubes à la préparation de fromageDisposez la préparation au fromage dans des assiettes à l'aide d'un cercle et placez au... [Lire la suite]
jeudi 8 juillet 2010

La douce et incomparable alliance, cerise amandine.......

Ingrédients1 oeuf40 gr de sucre180 ml de lait d'amandes1 c à soupe de maïzena50 gr de poudre d'amandes250 gr de cerisesPréchauffez le four à 160°Lavez et équeutez vos cerises.Mettez la poudre d'amandes à la poêle pour la torréfier pendant quelques minutesVersez le lait d'amandes dans le bol mixer. Y ajouter la poudre d'amandes encore chaude et mixez 2 mn.Ajoutez l'œuf, la maïzena et le sucre. Mixez jusqu'à homogénéité du mélangeMettre dans un moule en prenant le soin de beurrer.Pour ma part utilisant les moules DEMARLE cette opération... [Lire la suite]
mardi 6 juillet 2010

Quand Régilait m'inspire pour un roulé.......

  Roulé au chorizo   Ingrédients pour 1 roulé 60 gr de chorizo 22 cl d'eau 4 c. à soupe de lait en poudre REGILAIT entier 6 cl de crème liquide entière 45 gr de poudre de noix 16 gr de maïzena 100 gr de farine 4 oeufs 10 gr de sucre en poudre 1/2 c à café de sel 1/2 c à café de thym beurre piment d'espelette en poudre poivre noir A faire une demie journée à l'avance Coupez le chorizo en fines tranches puis détaillez en tout petits morceaux Versez dans une casserole le lait, la crème et le piment... [Lire la suite]
lundi 5 juillet 2010

Une verrine "divine" de plus à ma collection....

Ingrédients pour 12 mini verrines ou 4 maxi comme sur mes photos 1/2 boule de céleri rave 60 cl d'eau 8 c à soupe de lait Régilait écrèmé 10 cl de crème fraiche légère+ 20 cl de crème entière sel, poivre, sel de céleri 10 tranches de bacon Épluchez et taillez le céleri en dés Mettre à cuire dans une casserole l'eau et le lait en poudre, 10 cl de crème allégée, sel poivre, et 3 tranches de bacon Mixez et rectifiez l'assaisonnement. Réservez au frais lorsque la crème a refroidi. Faire revenir à sec 4... [Lire la suite]