mercredi 8 juin 2011

Des tartelettes acidulées dans une jolie boîte....

              Mes tartelettes, recette phare de mes ateliers DEMARLE   Ingrédients pour les tartes au citron ( 30 mini tartelettes ) pour la pâte 250 gr de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf 125 gr de beurre Pour la crème citronnée ( lemon curd ) 2 citrons non traités 120 gr de sucre 2 oeufs 150 gr de beurre pommade   Prélevez les zestes avec un zesteur Les mélanger au sucre. Prélevez le jus des citrons et mélangez avec le sucres aux zestes. Cassez les... [Lire la suite]

mercredi 1 juin 2011

Un cheesecake si doux en bouche........

  Un petit délice fruité                       Ingrédients : Pour la base 160 g de spéculoos 60 g de beurre mou Pour le cheesecake : 500 g de ricotta 2 œufs 1 cuillère à soupe de farine 50 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de poudre de fruit fruitis ananas Préparation : Préchauffez le four à 200°. Pour la base : Ecrasez les biscuits à l’aide d’un rouleau... [Lire la suite]