mercredi 17 janvier 2018

Tartelettes au spéculoos, garniture mousse cannelle pommes....

 Coucou,   J'espère que vous allez bien, malgré cette météo très capricieuse. Ce matin, sur Nancy, c'était tout blanc. Là, tout a fondu mais le ciel est bas et la grisaille omniprésente... Un peu de réconfort, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. J'ai reçu des nouveautés à tester, de la part de mon partenaire: PRET A GARNIR De bonnes tartelettes sablées et parfumées: spéculoos, choco ou cacao noir. Tout un programme, je vous l'accorde. J'ai choisi de tester en premier, les tartelettes au spéculoos.   ... [Lire la suite]
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lundi 15 janvier 2018

Comme un tout gros chausson aux pommes, à partager......

  Coucou, J'espère que vous êtes en forme en ce début de semaine. Un peu de soleil par ici et vraiment, on ne refuse pas... Me restait un peu de pâte feuilletée et hier, je l'ai transformée en gourmandise aux pommes. Un chausson aux pommes qui n'a pas fait long feu, sur la table du goûter.....c'est vous dire!         Préparation: 15 minutes  Cuisson: 35 à 40 minutes   Ingrédients pour un chausson   1 pâte feuilletée 2 pommes moyennes 2 cuillères à café de sucre roux 1... [Lire la suite]
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vendredi 8 septembre 2017

Tatin de quetsches........

 Coucou,   Aujourd'hui, je remonte cette petite recette....Car nous avions adoré et je l'ai refaite à plusieurs reprises cette saison.  La saison des quetsches tire à sa fin et j'essaie d'en profiter le plus possible avant de passer aux desserts à base de pommes... J'ai voulu tester une tarte tatin de quetsches. Vous voulez que je vous dise? Un pur bonheur de gourmandise, partagé entre amis...  Cette façon de faire a donner à la tarte une brillance agréable et surprenante. Plaisir des pupilles, plaisir des... [Lire la suite]
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dimanche 12 mars 2017

Tarte aux pommes du dimanche à l'Omnicuiseur ou pas........

   Je continue à m'émerveiller devant ce four "basse température OMNICUISEUR VITALITE. Je précise que je vous donne aussi les recettes pour le four traditionnel à chaque nouveau plat. Je l'attendais au tournant, mon allié de choc, en ce qui concernait les tartes ou quiches.....J'étais très septique et c'est peu de le dire.... Je ne pensais pas pouvoir retrouver le craquant de la pâte comme dans la cuisson au four traditionnel.... Alors là, je m'incline car......tout y est: le craquant de la pâte, le fondant des... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2016

Test pour le Blender VITALITY PRO HAUTE PERFORMANCE....Jus d'orange de Noël....

Rappelez vous, j'ai reçu, il y a quelques jours, mon nouveau compagnon dans ma cuisine: BLENDER HAUTE PERFORMANCE BIO CHEF de VITALITY   Il est temps pour moi de passer à la pratique et cela avec beaucoup d'aisance. Ce mixer permet de préparer, des jus de fruits, des smoothies, des soupes de légumes crus ,des glaces etc.... C’est un processus de transformation des aliments qui est très sain.  Lorsqu’on réduit des fruits ou des légumes en purée avec un mixeur, les particules sont divisées et elles sont plus faciles à... [Lire la suite]
jeudi 17 novembre 2016

Tarte aux noix et pommes....

 Voilà la pleine saison des noix. L'automne m'enchante car, outre une nature flamboyante, les récoltes de pommes et noix font un ravage dans nos cuisines. Les noix sont une bonne source de protéines indispensable à nos organismes. Elle est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer. la vitamine E. Les fibres sont aussi très présentes à l'intérieur de cette petite coque si jolie..... Place au dessert du jour.... ... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2016

Pommes et mirabelles en cage dorée.....

  J'avais envie de pommes au four ce midi mais,  je désirais également secouer un peu l'ordinaire. Je vous propose ma pomme au four "mirabellée et croustillante". J'ai pensé à ce mariage de saveurs car,  mon partenaire ST DALFOUR nous met, chaque mois, au défi d'utiliser l'une de ses confitures en nous indiquant le "fruit du mois". En ce mois d'octobre, c'est la mirabelle qui doit nous inspirer..... Voilà mon challenge en photos, puis je vous dirai tout de ma petite recette qui, je dois bien l'avouer, nous a... [Lire la suite]
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jeudi 6 octobre 2016

Mon gâteau invisible aux pommes cannelle vanille et résultat du tirage au sort pour le collier.....

 Voilà un gâteau pouvant se décliner avec beaucoup de fruits ou de légumes (version salée sans sucre). L'important est de toujours tailler les fruits ou légumes à la mandoline car il faut qu'ils soient très très fin. Un gâteau peu calorique car il y a peu de pâte.   La gagnante du collier est AliciaT Bravo! j'ai besoin de vos coordonnées postales afin de vous faire parvenir le lot. Envoyez moi tout ça ici: nicole.passions11@orange.fr Merci à toutes les personnes qui ont participé Un nouveau jeu, demain, pour les... [Lire la suite]
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mercredi 31 août 2016

Regardez la jolie tarte aux quetsches.......Qui en veut?

 La saison des prunes va bientôt toucher à sa fin et donc, je multiplie les plaisirs avec ces fruits merveilleux. Aujourd'hui, est à l'honneur, la quetsche... J'adore personnellement, mais son acidité sur les tartes ne fait pas l'unanimité. Cependant, en y mettant un peu de poudre d'amandes et un appareil crème/oeufs, personne ne résiste.... Tout ça pour dire que c'est un régal. Essauez de faire votre pâte vous-même car c'est tellement plus savoureux que celles achetées en magasins. De plus, faire une pâte prend 5... [Lire la suite]
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vendredi 26 août 2016

Poêlée de mirabelles, glace à la vanille, amandes effilées.......et sa madeleine en accompagnement!

Me revoilà après une petite virée dans de très jolis coins des Vosges, par une météo splendide et là, je dirais même, caniculaire..... Pensez à vous hydrater et évitez de faire des activités aux heures de grandes chaleurs. Je vous propose un petit dessert, tout simple mais, savoureux avec la mirabelle de Lorraine ou autre d'ailleurs. Un "chaud-froid" de mirabelles! Il s'agit d'une poêlée du "fruit d'or" accompagnée de glace à la vanille et d'amandes effilées légèrement caramélisées. Le plus long reste de dénoyauter les fruits. ... [Lire la suite]