jeudi 5 juillet 2012

Osso bucco tex mex.....

Vous savez que moi, j'aime revisiter les classiques. C'est plus fort que moi car, j'aime plus que tout, en cuisine, innover et tester mon palais avec des saveurs nouvelles........ J'ai reçu, il y a quelques temps, de mon partenaire CRYSTAL, une verrine de carameloos tex mex. Depuis que c'est rangé, précieusement, dans mon armoire, je cogite, même que des fois "ça fume"!!!!! Alors voilà ma recette "NICOLE PASSIONS", du jour.             Préparation: 40 mn  Cuisson: 35 mn+ 10... [Lire la suite]

mardi 22 novembre 2011

Coupe aux pommes au carameloos spéculoos beurre salé et sucre pétillant

   Une petite verrine douceur pour vous apporter un peu de réconfort Je vous souhaite une belle journée                   Pour 4 personnes 8 cuillères à café de gelée de pommes ou coings 4 pommes 25 gr de beurre salé 2 cuillères à soupe de sucre roux à la fève de tonka( pour les pommes ) 30 cl de crème fraiche 50 gr de sucre carameloos 3 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de carameloos au beurre salé et spéculoos sucre... [Lire la suite]
dimanche 2 octobre 2011

De nouveaux partenariats......

  Des caramels à tartiner dont une nouveauté sucrée salée: saveur de Chine. L'autre déjà connu: Caramel à tartiner au beurre salé et fleur de sel.   J'en profite pour vous parler du livre des blogueuses Cliquez sur le lien pour le découvrir: http://www.caramel-a-tartiner.fr/images/stories/les-blogueuses-et-carameloos.pdf Puis, j'ai reçu une petite batterie  d'ustenciles en verre organique incassable et de toutes les couleurs     Merci à ces généreux partenaires   Bonne fin de WE et à... [Lire la suite]
mardi 7 juin 2011

Verrine Carameloos...et sa tuile de carambar

            Recette totale improvisation avec les moyens du bord et la fameuse, délicieuse et gourmande pâte à tartiner Carameloos au caramel salé, fleur de sel et spéculoos. Ingrédients pour 2 personnes 2 poires 2 biscuits spéculoos 15 cl de crème fleurette 4 cuillères à café de carameloos   Faire revenir les poires coupées en petits cubes, à la poêle avec un peu de beurre salé et sucre vanillé. Les mettre au fond d'une verrine Emiettez les biscuits spéculoos et y mettre 1... [Lire la suite]