mardi 29 juin 2010

L'éclair version salé.......trop bon!!!

Ingrédients pour 6 personnes6 tranches de jambon blanc3 carottes250 gr de fromage blanc à 20 %6 brins de ciboulettele zeste râpé d'un demi citronPour la pâte à choux160 gr de farine80 gr de beurre250 ml d'eau4 oeufs+ 1 jaune pour badigeonner les éclairs1 pincée de selPréchauffez votre four à 180°Dans une casserole versez l'eau et le sel et faire fondre le beurre . Portez à ébullition et retirez du feu.Hors du feu, ajoutez toute la farine.Remettez sur feu doux. Travaillez vigoureusement la pâte avec une cuillère en bois et faites... [Lire la suite]