mardi 14 novembre 2017

Une entrée aubergines tomate, chèvre frais, basilic, crème de vinaigre balsamique et tuc. Produits reçus de Raynal et Roquelaure

  Un plat simple, qui en jette dans l'assiette. Sur une base de biscuits salés, du bon fromage de chèvre frais surmonté d'une gelée d'aubergines. Pour donner du caractère à la préparation j'ai mis un filet de crème de balsamique. Peut largement se préparer à l'avance ce qui est un gros avantage lorsque l'on reçoit.              Préparation: 35 minutes    Réfrigération 5 heures   Ingrédients pour 4 personnes 90 gr de tuc (bscuits salés) 60 gr de beurre 1... [Lire la suite]
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mercredi 13 septembre 2017

Apéritif "fraîcheur" autour de la tomate cerise....

Coucou,  Cet été j'ai innové pour des repas en terrasse. Voilà une façon ludique de déguster ces bonnes petites tomates que l'on apprécie tant. C'est un bonheur  ces petites boules rouges déguisées pour notre plus grand plaisir. Vous voulez la recette qui peut être présentée sur vos tables tout au long de l'année? Voyez vous les images? Merci de me le préciser....                  Préparation: 10 minutes Ingrédients: 24 tomates cerises 300 gr de fromage de... [Lire la suite]
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vendredi 30 juin 2017

Une petite salade de pâtes....

 Avec les jolis produits italiens reçus récemment, me fallait imaginer une jolie recette pour mon partenaire: ALFRED CLOUET Comme c'est l'été, même si aujourd'hui, on se le demande, j'ai axé mes idées autour d'un petit mélange frais que nous avons vraiment apprécié. Des pâtes de belle facture car, malgré la cuisson, les jolies couleurs subsistent. Du coup c'est vraiment une assiette magnifique que l'on peut poser sur nos tables et une recette d'une facilité déconcertante..   Les produits choisis dans la gamme reçue,... [Lire la suite]
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samedi 1 avril 2017

Un amour de verrine pour une entrée colorée.......

   Une petite verrine pour une entrée toute en douceur, délicatesse et légèreté. Je pense que vous remarquez que ma cuisine est généralement diététique car, il est possible de bien se nourrir sainement  et y trouver un réel plaisir ....... Alors cette verrine qui comme bien de mes recettes, sort de mon imaginaire et c'est le soleil qui me l'a inspirée. Une entrée à tester à tout prix! Cette recette participe au défi de RECETTES DE CUISINE                 ... [Lire la suite]
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vendredi 17 mars 2017

Gratin de pommes de terre lardons chèvre....

 Voilà ma dernière recette de la semaine dans le four à basse température. Un gratin à faire aussi bien au four traditionnel puisque la recette est indiquée également. Fait à l'Omnicuiseur Vitalité 6000, ce gratin n'était pas sec du tout . La cuisson à basse température a vraiment une fan de plus. Déjà, il me manquerait beaucoup si je devais m'en séparer.....  Vous voulez en savoir plus? Revoir mon article CLIC Toutes mes recettes: CLIC           Préparation: 20 minutes... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2016

Une bouchée apéritive toute en douceur...à la fraise.....

  Vous le savez à présent, j'aime l'originalité dans les mets avec de beaux et bons produits. Je crois d'ailleurs, que c'est ainsi que je devrais qualifier ma cuisine pour résumer mon style de cuisine Mon palais à force, me réclame des mariages insolites.... Une fois testées et approuvées  par famille et amis, je valide mes recettes et c'est ainsi que mon expérience du we vous appartient. Essayez et vous verrez....Vous adopterez car, même si vous n'êtes pas sucré-salé, cela pourrait vous surprendre et bizarrement, vous... [Lire la suite]
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dimanche 30 juin 2013

Cake thon, chèvre, tomates séchées et citron confit....

  Un petit cake tout simple avec une salade et le tour est joué pour un repas en terrasse     Ingrédients pour 4 personnes 1 boîte de thon au naturel 1 petit citron confit 2 pincées d'origan 5 pétales de tomates séchées 1 crottin de chèvre pas trop sec 3 oeufs 10 cl de lait demi-écrémé 1 cuillère à soupe d'huile d'olive de bonne qualité 180 gr de farine 80 gr de gruyère 1 pincée de piment d'espelette 1 sachet de levure en poudre sel, poivre   Préchauffez votre four à 180° Égouttez le... [Lire la suite]
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vendredi 27 avril 2012

On mange quoi ce WE?

  Une fin de semaine, qui nous rapproche du joli mois de mai. Pour le moment, la météo maussade commence à nous fatiguer car, un manque de lumière manifeste a, de mauvais effets sur l'organisme. Un manque de vitamine D...... Moi je vous propose, un peu de soleil, dans les assiettes....   Brick de chèvre à la poire Pavé de bar aux pistaches Vous pouvez prendre un autre poisson moins festif....   Coques choco-praliné       Vous avez jusqu'au 30 mars pour jouer à mon petit jeu ... [Lire la suite]
vendredi 23 octobre 2009

Mariage annoncé....figue et chèvre......

Une manière originale d'accomoder les figues et le fromageIngrédients pour 4 personnes4 figues violettes assez mûres1 crottin de Chavignolmiel liquideCoupez les figues en fleurs de 4pétales et fourrez de crottin.....Versez un filet de mielPassez au four préchauffé 180° pendant environ 10 mnDégustez chaud sur un lit de salade