chèvre frais

  La butternut est une courge qui mérite tous les égards. Sa chair est délicieuse et elle s'accomode à bien d'autres saveurs. J'adoreeeeee!!!!   Je ne suis pas très présente en ce moment et vous demande de m'en excuser. J'ai beaucoup de soucis avec ma messagerie Orange et donc, cela empoisonne mon travail internet. De ce fait, je ne reçois plus aucune newsletter OVERBLOG et je ne comprends pas pourquoi........GRRRRRRR!!!!!! J'attends que tout rentre dans l'ordre et j'en profite pour me reposer et avancer dans... [Lire la suite]

  Une improvisation d'un soir.... Un petit tour au placard, un petit tour au réfrigérateur et une idée qui germe. Marier des saveurs entre 2 tranches de pain de mie et ça donne un croque façon "Nicole". On dépose le tout sur une salade de roquette et le tour est joué. Elle est pas belle la vie? Je vous abandonne pour quelques jours. J'ai préparé des billets pour chaque jour mais, je ne pourrais visiter vos blogs, ni répondre aux commentaires. Merci pour votre compréhension. A très vite....       ... [Lire la suite]

  Une bouteille d'huile est à gagner par tirage au sort jusque dimanche. Pour jouer voir les modalités ci dessous. Bonne chance à vous!     Pour avoir une chance de gagner cette bouteille, il suffit de dire J'AIME à la page FACEBOOK de KALIOS A vos claviers!!! Encore un WE qui se profile.... Lundi, octobre rose, sur les blogs culinaires. Vous n'avez pas de blog mais, vous tenez à participer en faisant une recette rose. Envoyez moi la photo, je me ferais un plaisir de diffuser votre photo de recette. ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, Lydie  fête les 5 ans de son blog culinaire "Les petits plats dans les grands"       Pour cet anniversaire spécial, elle nous propose un concours autour de "l'apéritif dînatoire". Il vous faudra, pour participer, envoyer, une recette sucrée et une recette salée pour un apéritif dînatoire sympa. SUPER COMME THEME NON?   Pour choisir les gagnants parmi les participants, un jury de blogueuses, dont je fais partie. Liste du jury Sandra "OK CE BON" Juliette "La marmite à Malice" ... [Lire la suite]

   Voilà l'été bien terminé mais, il me reste encore, en réserve, de petites recettes, souvenirs des beaux jours. Je partage avec vous cette verrine qui, a chaque fois, tient ses jolies promesses!         Préparation: 10 mn Cuisson: 5 mn    Ingrédients pour 4 verrines 150 gr de petits pois frais ou surgelés 10 cl de crème liquide 1 petit suisse 1 cuillère à café d'huile de noisette 10 cl de bouillon volaille dégraissé 6 belles feuilles de menthe sel, poivre fromage... [Lire la suite]

  Qui a croqué à pleines dents????           Préparation: 10 minutes  Cuisson: 35 minutes   Ingrédients 1 pâte brisée 1 boîte de thon 2 cuillères à soupe de moutarde menthe 150 gr de gruyère 20 pois gourmands 3 oeufs 25 cl de crème légère 10 cl de lait 5 mini chèvre frais sel poivre   Étalez votre pâte Enlevez les fils des pois gourmands. Les faire blanchir dans une eau salée. Egouttez. Râpez le gruyère Ciselez la menthe. Mettre le thon égoutté, les... [Lire la suite]

  Voilà la recette présentée à la brasserie de l'EXCELSIOR lors de mon animation "Arts de la table" Je vais vous mettre la recette initiale. Je l'ai un peu  transformée car je n'avais, à la maison, que des courgettes. Je l'ai préparée dans mon moule tablette DEMARLE et du coup, j'ai un peu réduit les quantités Mon mille feuilles est plutôt une terrine car je n'ai pas utilisé un moule à cake. Je n'ai pas vu le rendu final du chef....... Mais tel qu'il est c'est un délice vraiment! Merci au chef qui a mitonné cette... [Lire la suite]

  Une verrine estivale qui fera, je l'espère, venir le soleil.... Ce 14 juillet restera  mémorable pour son manque de luminosité sur une bonne partie du pays... A l'heure où je vous écris, il pleut des hallebardes. C'est désespérant! Préparation 15 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 concombre 10 radis avec les feuilles 2 c. à soupe de fromage blanc battu 10 feuilles de menthe le jus d'un demi citron sel, poivre amandes effilées 4 petits chèvres frais Faites bouillir 50 cl... [Lire la suite]

  Une petite entrée rafraichissante et facile à réaliser. De plus, un temps record de préparation pour ce plat aux allures festives.             Préparation: 15 mn   Réfrigération: 120 mn   Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de fromage de chèvre frais genre Petit Billy 6 brins de ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée 2 grosses betteraves sel, poivre vinaigrette   Préparer le fromage en mélangeant le chèvre frais, la crème, la... [Lire la suite]

 Une entrée rose tendre, fraîche à souhait.....           Préparation: 15 mn  Cuisson: 0 Réfrigération: 2 heures  Ingrédients pour 6/8 personnes :  1 botte de radis  300 g de fromage frais type Carré frais ou Saint Môret  30 cl de lait très froid  1 càs de jus de citron 2 càs d’huile d’olive 8 petits fromage de chèvre frais sésame doré quelques éclats de fleurs de lilas cristallisé (facultatif) sel, poivre 1 petite pointe de couteau de... [Lire la suite]