jeudi 22 décembre 2011

Bûche au chocolat, lemond curd, meringuée.........

  Je suis fan de bûches donc je me lance à nouveau dans une innovation....Je m'éclate en ce mois de décembre... Envie de citron meringué........ avec une base chocolatée...le bonheur absolu en ce qui me concerne......                     Bûche_au_chocolat lemon curd, mandarines confites,meringuée   Ingrédients pour le biscuit 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de fécule 4 œufs 25 gr de beurre fondu 1 cuillère à soupe de chocolat en... [Lire la suite]

jeudi 8 décembre 2011

Une crème brûlée à la bergamote et pourquoi pas?

           Ingrédients pour 4 personnes: 5 jaunes d’oeufs.30 g de cassonade 100 grammes de sucre semoule.50 cl de crème liquide entière.3 gouttes d'extrait de bergamote     Préchauffer le four à 100°C.  A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Incorporer successivement la crème liquide et l'extrait de bergamote   Verser la crème dans 4 ramequins. Mettre les crèmes 1 heure dans le four.   Après 1 heure de cuisson, les laisser... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:00 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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