samedi 20 décembre 2014

Panna cotta calisson framboises

  J'adore les panna cotta et je me rends compte que ce dessert fait, en général, l'unanimité. Cette fois ci j'ai utilisé pour parfumer ma crème un peu d'arôme de calisson. Hummmmmmm! Trop bon!!! Un petit coulis de framboises, surmonté d'une chantilly agrémentée de perles de framboises. Le top!     Préparation: 15 minutes     Cuisson : 5 minutes  Réfrigération: plusieurs heures    Ingrédients pour 6  à 8 verrines selon la capacité des contenants   Pour la panna cotta ... [Lire la suite]
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mercredi 17 décembre 2014

Bûche de Noël façon "Forêt noire"

   C'est la dernière ligne droite pour prévoir votre menu alors, encore une petite idée de dessert festif. Une bûche chocolatée, très lègère et délicieuse, que beaucoup d'entre vous apprécieront, j'en suis certaine.             Pour le biscuit 4 oeufs (2 oeufs entiers / 2 jaunes / 2 blancs ) 80g+20 g de sucre  30 gr de farine 25 gr de cacao   Pour la crème chantilly 25 cl de crème liquide entière 2 cuillère à soupe de sucre   sirop pour imbiber le roulé ... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Une mousse bien trop gourmande et chocolatée de surcroît......Que demander de plus?

 Que celle ou celui qui n'aime pas la mousse au chocolat se lève..... Ben oui, je ne vois pas grand monde debout. C'est bien ce qui me semblait. En tout cas, moi, j'en avais très envie et voilà, c'est chose faite.         Préparation: 15 minutes       Réfrigérateur: 3 heures au moins  Ingrédients pour 4 verrines 180g de chocolat au lait 4 oeufs 50 gr de beurre gastronomique 1 pincé de sel   Pour la chantilly 10 cl de crème fleurette entière ... [Lire la suite]
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jeudi 13 novembre 2014

Quatre-quarts KER CADELAC "façon pudding" pépites de chocolat, framboises et chantilly.

  Un concours terminé sur le fil.... Le thème: Recette élaborée avec à base de tranché KER CADELAC. Elle doit être savoureuse, facile et rapide à réaliser tout en comportant une pointe d'originalité. Voilà mon innovation.... Faite en 10 minutes à peine, avec peu d'ingrédients, vraiment pleine de saveurs et je l'espère originale.  Cette recette participe au concours KER KADELAC Quatre-quarts KER CADELAC "façon pudding" pépites de chocolat, framboises et chantilly.           ... [Lire la suite]
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dimanche 2 novembre 2014

Mug cake pépites de chocolat et poires...Un délice fait en 2 temps et 3 mouvements!

   Il y a quelques jours j'ai reçu, un coffret" MugCakes". Dans ce coffret se trouve un joli mug, ainsi qu'un livre de recettes gourmandes. C'est quoi un mug cake? C'est une gourmandise qui se présente sous la forme d'un gâteau et qui a la particularité de se préparer dans un mug et au micro-ondes. Une cuisine "express". Vous préparez les recettes directement dans le mug et ainsi, vous évitez la vaisselle. Vous allez épater  autour de vous...... Première recette que je réalise depuis 15 jours........Cela me... [Lire la suite]
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samedi 1 novembre 2014

Pain polaire de la mer......

   Un petit plat vite fait soit pour un apéritif, soit pour une entrée. J'adore la pain polaire et de temps en temps j'en achète en veillant à ne pas être trop gourmande... Comme j'ai reçu un colis avec une terrine de berniques, j'ai trouvé judicieux de tester le produit ainsi. Le rendu est frais et appétissant n'est ce pas? Préparation 10 minutes   Pour 2 personnes 10 cl de crème liquide fleurette entière arôme citron vert 1 terrine de berniques 1 tranche de saumon 2 pincées de roquette 1 petite... [Lire la suite]
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mercredi 2 juillet 2014

Verrine crabe, kiwi, fromage frais, menthe et perles d'échalotes......

 Une verrine pleine de couleurs et savoureuse....Enfin, cela n'engage que moi et ma petite maisonnée..... Avec la chaleur du jour, ce fut fort rafraîchissant et original.... Et donc, bienvenue, cette petite composition, quand il fait des températures élevées! Pour nous, plat unique aujourd'hui midi, avec un bon abricot en dessert. Ensuite, après midi dans la nature pour s'aérer. Bonne fatigue ce soir!                Préparation: 10 minutes   Réfrigération: 2... [Lire la suite]
mardi 1 juillet 2014

Gâteau spéculoos praliné.....La tuerie du mardi soir!

  Voilà un gâteau trop trop bon!!!!..... Je l'ai fait au printemps et il était tombé dans les oubliettes... Ohlala!!!!! Il était temps que je remédie à cet oubli fâcheux. De plus, la source est de ce cher Christophe Felder            Qui en veut?     Hummmmm!!!!!!! Préparation: 30 minutes      Cuisson: 45 minutes Ingrédients 150 g de beurre  3 œufs 150 g de sucre semoule  50 g de pâte à tartiner spéculoos 100 g de farine  20 g de... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2014

Délice crémeux fraises rhubarbe et fondant pistache......Hummmmm! On en redemande .....

  J'espère que vous avez passé une belle journée malgré une météo, quelque peu tristounette....... Je reviens comme promis ce matin avec une jolie recette.  Voilà mon dessert réalisé pour Pâques. Un délice, léger à souhait, pour terminer un repas de fête. Il semble long à réaliser mais, je vous assure, rien de compliqué dans sa préparation. Juste un peu de patience pour réaliser les étapes successives. Ce plaisir sucré a un gros avantage qui est de pouvoir se préparer la veille voir même plusieurs jours avant puisque,... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2014

Tarte génoise aux fraises.....

 J'ai trouvé ce WE des fraises de Carprentas très très parfumées et sucrées... Un vrai bonheur et j'en ai profité pour gâter mes invités venus pour quelques jours. Une génoise très moelleuse, une crème pâtissière onctueuse, des fraises sublimes, et quelques touches de chantilly placées ici et là en guise de décoration. La menthe de mon jardin s'est également invitée sur ce dessert très printanier et gourmand.     Une petite part?  Recette Préparation: 40... [Lire la suite]
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