mardi 1 juillet 2014

Gâteau spéculoos praliné.....La tuerie du mardi soir!

  Voilà un gâteau trop trop bon!!!!..... Je l'ai fait au printemps et il était tombé dans les oubliettes... Ohlala!!!!! Il était temps que je remédie à cet oubli fâcheux. De plus, la source est de ce cher Christophe Felder            Qui en veut?     Hummmmm!!!!!!! Préparation: 30 minutes      Cuisson: 45 minutes Ingrédients 150 g de beurre  3 œufs 150 g de sucre semoule  50 g de pâte à tartiner spéculoos 100 g de farine  20 g de... [Lire la suite]
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vendredi 2 mai 2014

Délice crémeux fraises rhubarbe et fondant pistache......Hummmmm! On en redemande .....

  J'espère que vous avez passé une belle journée malgré une météo, quelque peu tristounette....... Je reviens comme promis ce matin avec une jolie recette.  Voilà mon dessert réalisé pour Pâques. Un délice, léger à souhait, pour terminer un repas de fête. Il semble long à réaliser mais, je vous assure, rien de compliqué dans sa préparation. Juste un peu de patience pour réaliser les étapes successives. Ce plaisir sucré a un gros avantage qui est de pouvoir se préparer la veille voir même plusieurs jours avant puisque,... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2014

Tarte génoise aux fraises.....

 J'ai trouvé ce WE des fraises de Carprentas très très parfumées et sucrées... Un vrai bonheur et j'en ai profité pour gâter mes invités venus pour quelques jours. Une génoise très moelleuse, une crème pâtissière onctueuse, des fraises sublimes, et quelques touches de chantilly placées ici et là en guise de décoration. La menthe de mon jardin s'est également invitée sur ce dessert très printanier et gourmand.     Une petite part?  Recette Préparation: 40... [Lire la suite]
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jeudi 27 mars 2014

Verrine bananes, framboises, coulis de framboises, spéculoos et chantilly de yaourt........

 Une petite verrine délicate et pleine de douceur, ça vous tente? Framboises et bananes dans un mariage de tendresse pour le bonheur du palais.          Préparation: 15 minutes     Réfrigération: 2 heures   Ingrédients pour 4 verrines 1 banane une vingtaine de framboises coulis de framboises 1 yaourt à la greque 20 cl de crème liquide entière 30 gr de sucre 2 biscuits spéculoos jus de citron 4 meringues   Faire le coulis Si vous achetez le coulis... [Lire la suite]
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mercredi 19 mars 2014

Les dernières mandarines sublimées en curd et chantilly......Un amour de dessert...

Il me restait quelques mandarines et il me fallait un petit dessert pour dimanche dernier .... Je me suis lancé dans une note acidulée....       Préparation: 10 minutes   Cuisson 20 minutes  Repos au frais: 2 heures   Ingrédients pour 6 personnes   Pour le curd mandarine 90 gr de beurre 130 gr de sucre 4 oeufs 20 cl de jus de mandarine bio Le zeste d'une mandarine   Pour la chantilly 20 cl de crème fleurette entière Quelques gouttes d'arôme vanille 2 cuillères à... [Lire la suite]
jeudi 20 février 2014

Verrines pannacotta pistache chocolat, pannacotta "nature" framboises......

 Vous avez le choix entre ces 2 verrines et je crois ne pas me tromper en pensant que l'une ou l'autre vous conviendra. Je les ai accompagnées de financiers framboises dont la recette vous a été délivrée sur mon blog hier: CLIC  Cela vous tente?  Préparation: 20 minutes    Cuisson: 5 minutes    Ingrédients pour 6  à 8 verrines selon la capacité des contenants   350 gr de crème liquide entière  200 gr de lait demi écrémé  60 gr de sucre  2 feuilles... [Lire la suite]
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lundi 10 février 2014

Le velouté courgettes, chantilly à la vache qui rit.....Pour changer des habitudes...

  Un velouté de courgettes façon "Grand soir"           Préparation: 15 minutes  Cuisson: 30 minutes  Ingrédients pour 4 personnes  4 courgettes  2 échalotes  40 cl de bouillon de légumes    3 cuillères à soupe de crème allégée Pour la chantilly 4 portions de vache qui rit 25 cl de crème fleurette entière   Rincez les courgettes et coupez les en dés. Émincez les échalotes finement et faites chauffer l'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
jeudi 6 février 2014

Mille-feuilles aux 2 chocolats et framboises: Séduction garantie!.....

                                                                                          ... [Lire la suite]
mardi 28 janvier 2014

Charlotte au chocolat et agrumes......Une tuerie!!!

    J'ai reçu, la semaine passée, des fondettes "Chocolat de Pâtisserie blanc Nevéa", et "Chocolat de pâtisserie Noir Acarigua". Merci à la maison WEISS  Avec chaque envoi de chocolat, un thème, un challenge. Cette fois ci c'est: Un amour de chocolat. Je vous réserve un dessert pour la St Valentin mais pour le moment, voilà le dessert " Amour" que nous faisait notre maman quand nous étions petits. Je n'ai pu résister au plaisir de refaire cette charlotte qui est un peu ma "Madeleine de Proust", toute pleine de... [Lire la suite]
jeudi 16 janvier 2014

Mousseux café trop trop bon..........

Une mousse onctueuse sur un délicieux café..... Recette provenant du COOK'IN DEMARLE et à refaire sans modération.... Peut se faire avec un blender aussi. Une recette que j'avais complètement oubliée au fond de mon blog............     Préparation: 5 minutes   Source de la recette: Livre COOK'IN Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de sucre en poudre 1 sucre vanillé 10 gr de café instantané lyophilisé 150 gr de lait concentré demi écrémé non sucré 300 gr de glaçons   Pour le dôme blanc 210 gr... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:48 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
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