jeudi 7 août 2014

Feuillété de chèvre aux figues sur lit de salade.....

  Voilà un plat vraiment des plus simple mais que j'adore... Cela me rappelle des souvenirs d'une période où mon travail, m'avait transporté vers ces coins charmants de France que sont le Sancerrois, la Sologne, les bords de Loire. Un peu de nostalgie en y repensant aujourd'hui.... Il est coutume, dans ces régions, de déguster du Sancerre (avec modération bien sûr) pour déguster ce plat. Ce vin, rouge ou blanc,  est renommé et forme un mariage d'amour avec le chèvre.       Préparation 10... [Lire la suite]
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vendredi 29 juillet 2011

Une autre manière de déguster le fromage de chèvre......

 Des pancakes au crottin de Chavignol. Voilà l'idée que j'ai imaginée pour remercier REGENT PARK ce généreux partenaire de ces fabuleux cadeaux. Pour rappel, photo du joli colis             Ingrédients pour 2 personnes 2 pancakes REGENT PARK 2 crottins de Chavignol pas trop secs sel, poivre Grains de raisins Cranberries séchées ou raisins secs salade verte et vinaigrette   J'ai découpé le centre du pancake avec un emporte pièce. J'y ai déposé un crottin . Dans... [Lire la suite]