mercredi 15 novembre 2017

Bûche de Noël façon "mille-feuilles" aux biscuits roses Fossier, chocolat et oranges......

Coucou, Un petit défi proposé par mon partenaire FOSSIER de Reims, pour mettre en valeur leurs jolis produits roses..... Ici j'ai utilisé la poudre de biscuits roses et l'ai mêlée à d'autres ingrédients pour vous donner une idée de dessert pour Noël. Avec cette recette vous pourrez préparer une bûche et faire environ 4 parts normales ou 6 plus petites. Exceptionnellement, je vais vous mettre le pas à pas comme le demande  mon partenaire. Je sais? Noël n'est pas encore à nos portes mais, le temps file et les idées doivent... [Lire la suite]
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lundi 23 octobre 2017

Petites tartelettes, panna cotta vanille et mousse moka....

Coucou! J'espère que vous êtes en forme....   Ce we fut un beau moment de retrouvailles , pour moi et autant dire que c'était du bonheur à l'état pur. Quand vous n'avez pas revu quelqu'un  depuis 30 ans ( ici une cousine) , on écrit forcément, ensemble, un chapitre très fort dans nos vies...... Il s'en passe des choses au fil du temps.....   Bref! Passons au côté "culinaire" qui nous intéresse sur ce blog! Pour ce qui est du repas, j'ai tenté de gâter mes invités du mieux et je vous dirai tout....au fil de la... [Lire la suite]
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lundi 22 mai 2017

Carré fruits rouges menthe, orange, spéculoos et chocolat blanc.....pour un défi: Un plat un vin!

 J'ai été contactée  très récemment, par l'agence de relations presse  "DÉPÊCHES" qui travaille  pour une cave coopérative en Bourgogne, la Cave de Lugny (le premier producteur de vin en Bourgogne) L’idée était de me faire choisir un vin parmi 4 proposés, afin que je réalise une  recette qui pourra être, par la suite, publiée avec mon nom dans la presse professionnelle mais aussi spécialisée cuisine et vin et grand public. Autant dire que c'est un très joli challenge. Les 4 vins proposés sont: Un crémant... [Lire la suite]
jeudi 4 mai 2017

Profiteroles chantilly au chocolat blanc, fraises et feuilles de menthe cristallisées et chocolatées.....

   Que diriez vous d'une petite bouchée très délicate? Je suis certaine que vos pupilles s'affolent en regardant ces images.... Avouez!  Je ne le dirai à personne c'est promis..... Moi en tous cas, je ne peux résister à ce genre de tentation. Je remercie PRET A GARNIR pour ces profiteroles qu'il suffit de rendre gourmandes avec une multitude de fourrages différents. Aujourd'hui, elles seront sucrées mais rien de vous empêche d'en faire des amuse-bouches salés, pour vos apéritifs. Si vous avez peur de vous lancer... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2017

Une mousse chocolat blanc "facile" .....

Une petite mousse au chocolat, toute légère et onctueuse, voilà ce que je vous propose aujourd'hui. Ce sera peut être votre dessert du we.... Je voulais aussi vous signaler que je ne reçois plus aucunes newsletters de canalblog depuis 5 jours. En fait, ils ne sont pas responsables mais, c'est Orange qui a désorganisé toute ma messagerie....Grrrrrrr! Soyez patientes et patients, je vais essayer de me réabonner au fur et à mesure. Il y a plus grave dans la vie mais, c'est contrariant. Passons à mon petit dessert, si cela vous... [Lire la suite]
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samedi 16 avril 2016

Gâteau mousse au chocolat blanc, citron vert, fraises et framboises....

  Du "girly", de la "douceur" et du "plaisir" avec ce dessert de saison.... Juste un peu de temps pour le réaliser mais surtout beaucoup d'amour à offrir.... C'est bien ça la cuisine non? De l'amour, de l'amitié, du partage. Je pense que vous êtes d'accord avec moi......                Préparation: 40 minutes     Cuisson: 5 minutes   Réfrigération: 5 heures   Ingrédients pour un gâteau  de 20 cm de côté 130 gr de chocolat... [Lire la suite]

mercredi 13 avril 2016

Gâteau aux 3 chocolats......

Je vous avais promis la recette de mon gâteau de Pâques aux 3 chocolats. La voici et bien sûr... Ce gâteau peut se faire en toutes circonstances, il suffit de changer la déco. Il est vraiment très bon et j'ai puisé cette recette sur le site Nestlé. Un fond craquant, une ganache au caractère bien trempé et la douceur d'une mousse au chocolat blanc... Bref! Une tuerie!!!!!!           Préparation : 30 minutes    Cuisson: 10 minutes  Les ingrédients     1... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2015

Barres de céréales "maison"

Quand je vois les prix de ces barres de céréales, je me dis que ça vaut le coup de les faire..... Je mange des céréales le matin et une barre vers 16 heures....J'adore ça! Aujourd'hui, j'ai décidé d'en concocter quelques une et pourquoi ne pas en mettre dans les assiettes des petits à Noël. Les offrir aux plus grands serait aussi une riche idée..... C'est sain et énergétique! J'ai été inspirée par quelques recettes sur le net mais, j'y ai mis ma touche personnelle.  Hummmmm! ça craque, ça croustille! un vrai bonheur!!!! ... [Lire la suite]
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lundi 14 décembre 2015

3 ingrédients seulement pour ce cheesecake divin!.......

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais, je fonds devant les gâteaux à base de fromages blancs comme les cheesecakes, tartes au fromage etc..... Alors je teste quand je vois une recette qui me fait saliver. Ce dessert est divin et vraiment facile à réaliser. Si délicieux, que pas une miette n'est restée, après le passage de mes invités.          Préparation: 15 minutes   Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour un moule à charnière de 17 cm 4 oeufs 160 gr de... [Lire la suite]
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lundi 24 août 2015

Gâteau magique au chocolat blanc et aux 2 pêches......Une tuerie!

Aujourd'hui, on se croirait déjà en automne et ça sent la rentrée.... Je continue ma série "gâteaux magiques" car cela fait toujours un bel effet sur mes invités. Puis, moi, j'adore même si, en ce moment j'évite un peu de faire la gourmande.....De temps en temps, il faut savoir résister un peu...    Source de la recette: le livre " d'Aurélie Desgages, Qui en veut???? Temps de préparation: 20 minutes     Cuisson: 50 minutes   Ingrédients pour un gâteau  rond de 22 cm 4... [Lire la suite]
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