chocolat

Il me vient de Natt et de son joli blog de cuisine: à table chez NattLe tag consiste à publier la photo ci-dessus et de préciser les 5 aliments que l'on cuisine  souvent, de révéler sa recette préférée et de passer le flambeau à 10 autres bloggeurs, bloggeuses.Pour moi ce sera farine, œufs, chocolat, sucre, beurre pour prendre une idée de mon univers sucré. en même temps je cuisine tout alors pas facile ce tag...Ma recette préférée....question difficile car très restrictif..Je me lance vers une pâtisserie pour suivre mon fil... [Lire la suite]

Ingrédients Une pâte brisée 350 gr de fromage blanc 1 boite de poires aux sirop 3 œufs 1 paquet de pépites de chocolat 125 gr de sucre 1 sucre vanillé 1 c à soupe rase de maïzena Préchauffez le four à 180° Mélangez les ingrédients dans le fromage blanc: sucres,maïzena et œufs Ajoutez les pépites de chocolat Réservez au frais. Étalez la pâte brisée Rangez les poires en lamelles bien égouttées Mettre l'appareil au fromage blanc Enfournez à four chaud pendant environ 35 mn Déguster très frais

Un envoi très original....des cuillères Suisses. Un bon chocolat en un tour de cuillère....Je n'ai pas encore osé ouvrir un seul  de ces trésors tant la présentation me charme. Regardez ...je vous montrerais dès que je ferais un délicieux  breuvage chocolaté   LA CUILLÈRE SUISSE-ULTIME SENS DU CHOCOLAT CHAUD  Une manière ludique et originale de préparer son chocolat chaud bio . La Cuillère suisse est composée d’un bâtonnet en bois surmonté d’une délicieuse boule en chocolat pur beurre de cacao. Le principe... [Lire la suite]

Le lemon curd, vous connaissez ? Recette pour ces petites bouchées, divinement choco aciduléesPour la crème au citronIngrédients240gr de sucre4 citrons non traités4 œufs300gr de beurre pommade Zestez les citrons Mélangez les zestes prélevés avec le sucre Ajoutez y le jus des 4 citrons et les 4 œufs entiers Mettez au bain marie et faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.....Elle est à bonne consistance lorsque le fouet fait des sillons dans la crème. Au dernier moment, vous ajoutez le beurre en pommade et vous battez... [Lire la suite]

Cet album photo et cette carte ont une belle histoire.......(Partis pour Noël, le cachet de la poste faisant foi) 3 mois pour arriver jusqu'à moi...Comme quoi rien ne se perd et tout arrive à qui sait attendre...lollll Merci Nathouest et je suis si heureuse de toucher ce que ni toi ni moi n'espérions plus.......Merci c'est magnifique, doux et tendre comme j'aime...Tu me connais bien... Vote un clic vers son blog si joli et là aussi plein de bonnes idées Merci Nath pour ces précieuses créations et merci la Poste.... La... [Lire la suite]

Moelleux extra moelleux au chocolat hyper facile à réaliser...Du velours en bouche....Petite précision concernant la recette d'hier: les chips ne donnent pas un goût salé au dessert, mais elles apportent juste un craquant sous le dent, un peu comme du riz soufflé Pour ce qui est de cette recette ci dessous: si vous n'aimez pas la crème de marrons, pas de soucis car elle n'est là que pour donné du moelleux au biscuit. Recette inratable pour un biscuit fondant à souhait. Ingrédients 100 gr de chocolat 100 gr de beurre 500... [Lire la suite]

Une mousse au chocolat sur un lit croustillant à la chips Pour 8 personnes Le socle 300 gr de chocolat au lait 45 gr de beurre 4 ml de lait 1 c à soupe de miel 250 gr de chips salées Pour la mousse au chocolat 150 gr de chocolat noir 400 ml de crème fraiche 1 c à soupe de miel 2 jaune d'oeufs 50 gr de beurre Mettez leschips dans un sachet de congélation. Fermez et réduisez en miettes les chips, entre vos mains Tapissez de papier sulfurisé le fond de 8 cercles à patisserie Préparez la pâte, et faites fondre au bain... [Lire la suite]

Ingrédients pour une tarte Faire une pâte avec 250gr de farine,125gr de beurre mou ,2 c à soupe de sucre glace, 2 c à soupe de pur cacao,  100 ml d'eau, 1 pincée de sel Pour la garniture 1 bocal de griottes dénoyautées 2 œufs 30 cl de crème liquide 1 c à soupe de pâte à pistache Évitez de sucrer davantage avant de goûter l'appareil...Si besoin ajustez. Mettre la préparation sur la pâte chocolatée et mettre à four préchauffé 180°, environ 20 à 25 mn Pour cette recette j'ai travaillé avec 3 de mes... [Lire la suite]

Aimez le chocolat à fond, sans complexe ni fausse honte, car rappelez vous " sans grain de folie, il n'est point d'homme raisonnable"  Citation de François, duc de la Rochefoucauld Ingrédients200 gr de chocolat100 gr de beurre50 gr de sucre glace1 œuf10 cubes de guimauve ou chamallow150 gr de petits beurres ou sablésFaire fondre le chocolat avec le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisseHors du feu ajoutez le sucre et oeuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux et la guimauve coupée en... [Lire la suite]

Recette de la mousse au chocolat noix de coco Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 80 gr de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser dessus un saladier avec le lait et le chocolat préalablement cassé en morceaux. Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Laisser tiédir. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d’œufs dans le saladier avec le chocolat fondu et... [Lire la suite]