jeudi 13 août 2009

Il y avait les tuiles salées, maintenant place au sucrées...

Les anges de la maison se sont invités au goûter, alors les voilà comblés par toutes ces douceurs. Faites comme eux , servez vous.....Tuiles au chocolat " Nicole Passions" ou confiserie de chez "Candissime", prenez ce qui vous tente! Recette des tuiles aux pépites de chocolat Ingrédients125g de beurre fondu125g de sucre en poudre125g de pépites de chocolat50g de farine2 blancs d'œufs montés en neigeMélangez le tout dans l'ordre indiqué, en rajoutant les blancs d'œuf délicatement. Ajoutez les... [Lire la suite]
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vendredi 7 août 2009

Gros coup de coeur.....

Je profite de ce post pour remercier tous les partenaires qui ont décidé de travailler avec moi, et me faire confiance. Cela booste ma créativité et donne un élan nouveau à mon blog!......Ce soir je vais consacrer un moment à mon colis "coup de cœur" de ce matin. Je trouve que les produits Candissime ressemblent à mon univers!..... Ce n'est pas votre avis? J'estime avoir beaucoup de chance que Candissime ait accepté un partenariat avec moi!   Allez vite voir leur site pour continuer à rêver, comme... [Lire la suite]
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mardi 4 août 2009

Mousse au caramel

Une petite mousse au caramel emprisonnée dans une boîte en chocolat! Vous vous laisseriez tenter? Il vous suffit de faire un caramel que vous additionnez à une crème fraîche liquide. Faites chauffer pour bien mélanger les 2 appareils. Laissez refroidir et passez au frigo . Ensuite, une fois la préparation très froide, mettez dans votre siphon. Si vous n'en avez pas, battre le mélange en chantilly et garnir le fond d'une assiette à l'aide d'une poche à douille. Puis mettre tout autour, des feuilles de chocolat en les faisant adhérer... [Lire la suite]
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vendredi 24 juillet 2009

c'est pas mignon ça?

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mercredi 22 juillet 2009

Le lemon curd, vous connaissez ?

  Recette pour ces petites bouchées, divinement choco aciduléesPour la crème au citronIngrédients240gr de sucre4 citrons non traités4 œufs300gr de beurre pommade Zestez les citrons Mélangez les zestes prélevés avec le sucre Ajoutez y le jus des 4 citrons et les 4 œufs entiers Mettez au bain marie et faites cuire jusqu'à ce que la crème épaississe.....Elle est à bonne consistance lorsque le fouet fait des sillons dans la crème. Au dernier moment, vous ajoutez le beurre en pommade et vous battez au fouet à main. Le lemon... [Lire la suite]

mardi 23 juin 2009

Le temps des cerises est revenu!

Une recette, 2 versions, selon votre humeur du jour..... Cette tarte aux cerises, chocolat et amandes sera, circulaire, version "flou artistique" ou en part, version "classique". La  présentation réussit à sublimer un plat.Laquelle préférez vous?   Alors pour la petite recette je vous avoue que c'est encore au feeling qu'elle a vu le jour. Une petite pâte brisée faite maison pour commencer.Ensuite, j'ai fait cuire la pâte à blanc pendant 5 mn, à four chaud 180°. Puis j'ai tapissé le fond de ma... [Lire la suite]
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jeudi 4 juin 2009

mousse au chocolat meringuée et sa langue de chat géante

Recette de la mousse au chocolat meringuée Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 4 meringues + meringues pour déco 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser dessus un saladier avec le lait et le chocolat préalablement cassé en morceaux. Remuer en permanence jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Laisser tiédir. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettre les jaunes d’œufs dans le saladier avec le chocolat fondu et... [Lire la suite]
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samedi 2 mai 2009

assiette gourmande

              J'aime trop les assiettes gourmandes       
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samedi 2 mai 2009

fondant au chocolat, chantilly, framboises et coulis

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