mercredi 2 avril 2014

Coques au chocolat mousse au chocolat et mousse de citron, coulis de framboises. Défi de Stéphane du site"RECETTES DE CUISINE"

 Une recette pour un défi: Ma recette ne participe pas puisque je fais, ce mois ci, partie du jury.   Autres membres du jury de Stéphane: Alaro de Mes petites recettes préférées Ella de La vraie recette Jennifer de La cuisine de Jenny Macaron Passion de Macaron Passion Milye de Cooking Milye Ministre de la bouche du Ministère de la bouche Nathalielielie de Selon l'humeur... ou l'envie... Nicole de Nicole Passions Ninou de Le Miam de Ninou Richard de Atelier aquarelle des saveurs Sandstyle de Les Délices de... [Lire la suite]

jeudi 27 février 2014

Un trio gagnant pour commencer un bon repas........3 amuse-bouches originaux!

   J'ai reçu de mon partenaire E-GASTRONOMIE quelques très beaux produits d'épicerie fine et aujourd'hui je vous présente la verrine de crabe Wakamé et condiments d'Orient Un mot sur les ingrédients de la verrine: Crustacé bagarreur, le crabe a une chair ferme et goûtée qui se marie à merveille avec des épices et des condiments; Sortons de nos contrées pour découvrir la chair du crabe de l'Arctique à travers des saveurs d'Extrême Orient, "eau de poisson", gingembre, citron, pour un cocktail exotique tout en finesse. ... [Lire la suite]
mardi 25 février 2014

Verrines de radis, surimi, fromage blanc, citron, billes d'échalote........

 Voilà des verrines qui annoncent le printemps par leur fraîcheur. Une recette que je vous ai déjà présentée sur mon blog mais, je suis dans ma phase où j'ai envie de refaire certaines photos....Avec mon nouvel APN.... Pour ce qui est de ma petite question d'hier soir: Que vous inspire ce matériel pour l'élaboration d'une table jaune? Certes cela pourra me servir pour Pâques mais avant ma table sera en mode" MIMOSA" Bravo à Martine, Nicole et Anne-Marie pour votre prespicacité. J'ai commandé mon bouquet et je dois allé le... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:55 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 21 février 2014

Dos de cabillaud au crumble de citron, tagliatelles de courgettes et carottes, fenouil braisé et petite sauce légère au citron..

  Un plat que je vous conseille fortement si vous aimez le poisson........     Préparation: 10 minutes    Cuisson: 20 minutes   Ingrédients  pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 2 citrons jaunes 50 gr de farine 40 g de beurre mou 30  g de chapelure huile d'olive Sel et poivre 2  petites courgettes 2 belles carottes 1 fenouil   Pour la sauce 10 cl de crème légère 1 jus de citron sel, poivre     Préparez la pâte à... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:09 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
dimanche 2 février 2014

Menu du WE......

  Les jours rallongent mais il n'en reste pas moins que l'hiver est encore bien présent... Je vous propose un petit menu de saison pour ce dimanche, premier du mois de février. Pour retrouver, sur mon blog, les recettes que je vous propose, il suffit de cliquer sur l'intitulé du plat.    Entrée Velouté endives pommes de terre, orange, gingembre, poulet et billes de vinaigre balsamique.....      Parmentier de confit de canard, cèpes, pommes de terre et pommes golden    Mousse au... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:46 - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
samedi 11 janvier 2014

Dos de cabillaud au lomo et agrumes, sur lit de pâtes façon risotto.....

  Une petite recette de saison avec des pâtes cuisinées à la façon risotto.... Trop bon ce mode de cuisson! Cette improvisation a fait des adeptes....   Préparation: 35 minutes  Cuisson: 60 minutes   Ingrédients pour 2 personnes 2 morceaux de dos de cabillaud de 150 gr 1 citrons vert bio  jus+ zeste de 1 des citrons 2 mandarines 4 tranches fines de lomo ou chorizo tomates cerise 150 gr à 200g de pâtes du type Avena (petites pâtes en forme de grain de riz) ou autres 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 05:33 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

mardi 29 octobre 2013

Récapitulatif du concours " Le citron c'est si bon! "....Il ne reste que 3 jours pour participer

 Bonjour Je continue ma pause mais, je viens vous faire un petit coucou et faire le point sur les participations. J'espère que vous allez bien de votre côté. Je vous promets de faire mon possible pour revenir au plus vite. Merci de votre patience...... Des recettes magnifiques et le choix va être cornélien. J'espère que mon jury de choc est d'attaque pour se prononcer à partir de vendredi. Si par hasard, vous ne voyez pas votre recette, signalez le moi, c'est le moment.... Je rappelle que vous pouvez m'envoyer plusieurs... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:00 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 21 octobre 2013

Encore de belles participations.....

Bonsoir à vous mes fidèles lectrices et lecteurs. Je ne reviens pas encore vraiment mais, je mets à jour ce joli jeu-concours. "LE CITRON C'EST SI BON" Je constate que  je ne suis pas la seule à raffoler de cet agrume. Merci pour ces recettes l'une plus appétissante que l'autre. Le choix sera forcément cornélien..... Vous pouvez encore participer jusqu'à la fin du mois. Plusieurs recettes sont admises afin de multiplier vos chances.   Filet de Féra du lac en papillotes au citron de Sandy du blog: CUISINE ET CIGARES ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:47 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 18 octobre 2013

Récapitulatif des participations au concours "LE CITRON C'EST TROP BON"

Beaucoup de participations arrivées ces jours derniers. N'hésitez pas à tenter votre chance plusieurs fois.... Je vous attends encore nombreuses.... Je me laisse encore du temps pour revenir bloguer mais, je tiens à remercier toutes les personnes qui ces temps derniers ont réchauffé mon coeur, d'une manière ou d'une autre... Vous êtes formidables et j'ai de la chance de vous connaître. Passez un doux WE et admirez ces jolies recettes reçues. Le concours se terminera fin du mois. Vous avez encore le temps de concocter une petite... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:52 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
lundi 7 octobre 2013

Nouvelles participations au jeu-concours: "LE CITRON C'EST SI BON"

  Ce WE m'a apporté de nouvelles participations citronnées, pour mon plus grand bonheur. Le thème vous inspire version sucrée et version salées. Bravo à vous toutes! J'ai hâte de voir la suite... Je vous laisse saliver pour le moment..... Pour revoir les autres participations: CLIC Je vous rappelle que vous pouvez m'envoyer plusieurs recettes mais, vous ne gagnerez qu'une seule fois. Je vous demande aussi de bien lire les modalités au bas de l'article pour me faciliter la tâche....   Tian au citron confit et... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:09 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,