vendredi 4 juillet 2014

Mousse aérienne aux fraises .......

  On ne peut trouver dessert plus aérien que celui là. Une mousse au fraises onctueuses, faites en un tour de main. Se réalise au COOK'IN, THERMOMIX ou tout autre BLENDER PUISSANT.        Préparation: 5 minutes    Réfrigération: 3 heures  Ingrédients pour 6 personnes : 250g de fraises 80g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf   Lavez et équeutez les fraises. Les mettre dans le bol du thermomix avec le sucre et mixer 5 secondes / vitesse 5. Raclez les bords à l'aide de la... [Lire la suite]
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samedi 25 janvier 2014

Une année haute en couleur chez GUY DEMARLE....

Les nouveaux robots COOK'IN  DEMARLE sont arrivés... Ils sont déclinés en 3 couleurs différentes. De quoi satisfaire toutes vos exigences. Trop beaux! C'est une édition limitée. Pour tous renseignements, contactez moi, je me ferai un plaisir de vous renseigner. Pour en savoir plus sur cet assistant culinaire génial qui fait tout: CLIC         Je vous souhaite un beau WE  
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jeudi 16 janvier 2014

Mousseux café trop trop bon..........

Une mousse onctueuse sur un délicieux café..... Recette provenant du COOK'IN DEMARLE et à refaire sans modération.... Peut se faire avec un blender aussi. Une recette que j'avais complètement oubliée au fond de mon blog............     Préparation: 5 minutes   Source de la recette: Livre COOK'IN Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de sucre en poudre 1 sucre vanillé 10 gr de café instantané lyophilisé 150 gr de lait concentré demi écrémé non sucré 300 gr de glaçons   Pour le dôme blanc 210 gr... [Lire la suite]
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mercredi 18 décembre 2013

Une étoile aux pommes et aux amandes......

   Un petit gâteau rapide inspiré du livre COOK'IN AU MENU de DEMARLE Inutile d'avoir un COOK'IN pour le réaliser. Un gâteau fondant en bouche et craquant. Bref: Un délice! Ce gâteau se fait en 2 cuissons successives......  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 40 minutes   Ingrédients pour 8 personnes 300 gr de pommes 4 oeufs 180 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 80 gr de lait 40 gr d'huile 120 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 demie cuillère à café de cannelle ... [Lire la suite]
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lundi 16 septembre 2013

Mes confitures de mirabelles à la cannelle.....

  Cette année, on m'a donné de jolies mirabelles et je les ai cuisinées de bien des manières..... Mais, j'ai aussi confectionné quelques pots de confitures, pour cet hiver. Ces confitures ont été réalisées avec mon robot COOK'IN DEMARLE. Cet assistant culinaire est vraiment précieux en cuisine. Une manière formidable de faire les confitures sans les surveiller........ Cette année, j'ai mis, dans une moitié de la confiture, de la cannelle en poudre. J'aime ce mariage!!!!! Une fois la confiture terminée, je la mets... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

Dos de cabillaud au beurre d'orange, fondue d'endives aux dattes et couscous....

 Voilà une recette COOK'IN de DEMARLE que j'ai fait ce WE. Une recette pleine de saveur et vraiment délicieuse. Je l'ai faite dans mon robot COOK'IN mais j'ai essayé aujourd'hui de traduire la recette façon traditionnelle pour celles qui n'ont pas la chance d'avoir cet aide culinaire si précieux en cuisine.    Préparation: 30 mn    Cuisson 40 mn Ingrédients 650 gr d'endives 10 dattes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 jus d'une grosse orange 1 c. à soupe de cassonade sel, poivre, 160 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 27 janvier 2012

Une brioche toute dorée et de sucre décorée.....

   La voilà, la fameuse brioche .... Elle a été réalisée à l'aide de mon assistant culinaire Mon COOK'IIN Un vrai bonheur de le laisser travailler un peu!            BRIOCHE_recette_au_Cook'in   Préparation: 5 minutes Repos: 1h30 à 1h50 Cuisson : 20 à 40 minutes   Ingrédients:    200 g de lait (20 cl) 1 sachet de levure GOURMANDISES® pâtes briochées (sel inclus) 80 g de sucre semoule 2 œufs  100 g de beurre froid en cubes  500 g + 20... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre 2011

Bûche au chocolat, lemond curd, meringuée.........

  Je suis fan de bûches donc je me lance à nouveau dans une innovation....Je m'éclate en ce mois de décembre... Envie de citron meringué........ avec une base chocolatée...le bonheur absolu en ce qui me concerne......                     Bûche_au_chocolat lemon curd, mandarines confites,meringuée   Ingrédients pour le biscuit 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de fécule 4 œufs 25 gr de beurre fondu 1 cuillère à soupe de chocolat en... [Lire la suite]
mardi 20 décembre 2011

Une bûche "Litchis, roses, framboises" Un trio de bonheur.....

   Pour continuer ma mise en scène de table " Les elfes et les anges ", j'ai créé une petite bûche aérienne et parfumée:" roses, framboises et litchis"..... Une gourmandise pleine de douceurs pour le palais.... Elle n'est pas conventionnelle je vous l'accorde mais, j'aime innover que voulez vous... J'espère qu'elle vous plaira malgré tout et j'ai décidé de la faire concourir.....Le moment venu, j'aurais besoin de vous... Merci à CUISINE ADDICT pour ce si joli concours       J'ai modelé les... [Lire la suite]
vendredi 10 juin 2011

La cerise dans tous ces états.......

              Un clafoutis servi tiède ou froid, avec un sorbet du même fruit.......Un délice fruité que je vous offre aujourd'hui. J'en profite pour vous rappeler que le jeu " délices fruités " se termine dans quelques jours. Si vous voulez participer, pensez à vous inscrire là   Ingrédients pour le clafoutis     500 grammes de cerises   125 grammes de farine   80 grammes de sucre en poudre   25 cl de lait d'amandes  4 oeufs moyens   1... [Lire la suite]