dimanche 29 décembre 2013

Macarons meringue française, ganache montée rose ou lavande......

      Difficile de terminer l'année sans une petite série de macarons..... Rose et lavande cela vous tente? Personnellement, j'affectionne particulièrement ces parfums aux notes fleuries.... J'ai réalisé, pour les fourrer, une ganache montée chocolat blanc et arômes lavande et rose. J'ai également fait 2 couleurs de coques.   Rangés dans une jolie boîte, une idée cadeau appréciée par tous les gourmets.   Pour retrouver la recette des coques: CLIC   Ganache montée Pour la ganache, je me... [Lire la suite]
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mardi 9 octobre 2012

Macarons lemond curd, ganache montée au café, chocolat au spéculoos craquant

  Invitée hier soir, j'ai eu envie d'apporter, un petit cadeau gourmand. Des macarons lemon curd, café et crème de chocolat craquant de spéculoos La recette des coques c'est ici: CLIC Lemon curd la recette ici: CLIC Le filet d'or est réalisé à l'aide d'un pinceau et d'une poudre scintillante or FEELING COOKING     Ganache café Recette de la ganache montée café Ganache montée chocolat blanc: 100 g de chocolat NESLTLE DESSERT café 7 cl de crème liquide entière un peu de café soluble si vous... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 20:35 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
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vendredi 28 septembre 2012

Pas à pas pour faire des macarons.....Macarons basilic et tomates séchées, meringue à la française

  Une petite séance " macarons " ça vous dit? Voilà les étapes importantes en images.   Ingrédients pour les coques: Recette que mon amie, Lydie et moi même, feront au salon du blog culinaire à Soissons en novembre cette recette vient du blog: Pause gourmandise   Ingrédients pour 30 macarons environ  80 g de blanc d'oeufs 100 g de poudre d'amandes 155 g de sucre glace 55 g de sucre semoule colorant de votre choix    Mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace Mixez les poudres, puis... [Lire la suite]