mercredi 25 juin 2014

Taboulé et brochette de saumon d'Alaska aux abricots frais......

  Avec les grosses chaleurs, les taboulés sont vraiment les bienvenus.... Celui là est assez classique, mis à part l'ajout d'abricots secs pour rappeler le thème de ma brochette.           Brochettes pour 2 personnes 2 pavés de saumon 2 abricots frais basilic frais 1 citron huile d'olive   Coupez les pavés en cubes assez gros. Sur un pic à brochette, alternez le poisson et les abricots coupés en moitié. Ciselez le basilic frais. Salez et poivrez la brochette, ajoutez un... [Lire la suite]

mardi 13 mai 2014

Un tajine de lotte aux bons légumes et citron confit......

 J'adore ce poisson et quand j'en trouve en promotion, je n'hésite pas à me lancer dans une recette nouvelle. Là, mitonnée avec de bons légumes et du citron confit.... Une merveille qui rappelle le soleil. J'ai servi ce plat avec avec des graines de couscous aromatisées aux épices. Un plat que nous avons adoré.           Préparation: 20 minutes    Cuisson 40 minutes   Ingrédients pour 4 personnes  2 citrons confits 1 grosse queue de lotte coupée en cubes... [Lire la suite]
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vendredi 12 juillet 2013

Un petit taboulé au thon, poivron, concombre, maïs et tomates avec beaucoup de menthe rafraîchissante.......

   Ce plat est l'un des "rois de l'été". J'adore ça et on peut s'arranger pour qu'il devienne un plat complet..... De la semoule, des légumes, du thon...... Je vous le propose pour ce WE.        L'éclosion de mes roses trémières.... J'adore ces fleurs qui poussent spontanément dans mon jardin. Un vrai bonheur renouvelé chaque été.     Préparation: 20 minutes     Repos: 4 heures   Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de semoule de couscous moyenne... [Lire la suite]
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mercredi 10 avril 2013

Dos de cabillaud au beurre d'orange, fondue d'endives aux dattes et couscous....

 Voilà une recette COOK'IN de DEMARLE que j'ai fait ce WE. Une recette pleine de saveur et vraiment délicieuse. Je l'ai faite dans mon robot COOK'IN mais j'ai essayé aujourd'hui de traduire la recette façon traditionnelle pour celles qui n'ont pas la chance d'avoir cet aide culinaire si précieux en cuisine.    Préparation: 30 mn    Cuisson 40 mn Ingrédients 650 gr d'endives 10 dattes 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 jus d'une grosse orange 1 c. à soupe de cassonade sel, poivre, 160 gr de... [Lire la suite]
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vendredi 17 février 2012

On mange quoi ce WE?.....un couscous peut être?

Et pourquoi pas? J'en avais trop envie et je me suis lancée. Bien réconfortant avec cette météo hivernale.   Ingrédients (pour 6 personnes) 4 courgettes moyennes 1 aubergine 600 g de carottes 1 botte de céleri branche 3 navets une vingtaine de cubes de potiron 1 oignon 1 boîte(1/4) de pois chiche 1 boîte(1/4) de tomates pelées1/2 boîte de concentré de tomate 1 petite boite de coeur d'artichaut 2 cuillères à café de paprika2 cuillères à soupe de Ras el hanout 2 filaments de... [Lire la suite]