lundi 14 décembre 2015

Le noisetier de DEMARLE: Un rêve d'onctuosité.......

 Je remonte cette recette car ce dessert est très festif.....  Je me suis lancée dans cette recette qui, depuis un moment, me faisait de l'oeil.... Je l'ai puisée dans le livre de DEMARLE: "LIVRET DE 16 RECETTES GOURMANDISES" "BISCUITS ET ENTREMETS" Beaucoup de très jolies recettes dans cet ouvrage. C'est une recette pour au moins 20 personnes. Je n'ai fait  ce fabuleux biscuit qu'avec la moitié des ingrédients mais je vous mets la recette du livre.     Une petite part?   Biscuit à la... [Lire la suite]
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jeudi 23 avril 2015

Une crème brûlée "toute douceur"

La douceur de la rose est une merveille qui conquit mon palais à tous les coups. Cette crème brûlée au goût subtil et raffiné n'a pas fait long feu sur ma table et les ramequins étaient bien raclés. Le sirop de rose de LA CAVERNE DES FARFADETS a encore une fois tenu toutes ses promesses.....                 Préparation: 20 minutes    Cuisson: 1h au bain-marie Ingrédients pour 8 personnes :6 jaunes d’oeufs20cl de lait entier20 cl de crème fraîche... [Lire la suite]
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samedi 8 février 2014

Crème brulée vanille et calisson.....

  Parce que les desserts les plus simples font très souvent l'unanimité chez les petits et les grands, j'ai concocté cet "amour de dessert" qui n'est autre qu'une crème brûlée.  Simple certes mais onctueuse et soyeuse en bouche. J'ai ajouté à la recette traditionnelle, un peu d'arôme de calisson. Cela change et donne une note parfumée intéressante.   Préparation: 10 minutes      Cuisson: 70 minutes  Ingrédients pour 4 personnes:  5 jaunes d’oeufs.30 g de... [Lire la suite]
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vendredi 2 août 2013

On mange quoi ce WE? Taboulé, grillades, crème brûlée.....Sous le signe du partage....

 Un WE chaud en perspective et un menu tout facile.......Voilà le menu que nous avons fait très récemment avec Nicole et Roland, nos amis. Le deal: On se reçoit sans chichis pour se voir plus souvent.... Chacun apporte sa petite contribution au repas.... Elle est pas bonne cette idée? Il me restait de la bonne viande et des saucisses bio de mon partenaire NATURE-REGIONS.COM Une viande EXCELLENTE Je n'ai pas de plancha mais nos amis, oui.... Alors on est partis chez eux avec taboulé et viande. Ils se sont chargé de... [Lire la suite]
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jeudi 18 juillet 2013

Crème brûlée au saumon, aneth et sorbet citron vert.....

  Facile, rapide, et qui en jette....... Que demander de plus à une recette? C'est une recette que je fais remonter car je l'ai refaite il y a quelques jours et elle remporte toujours le même succès auprès de mes invités.... Elle se prépare autant en entrée qu'en amuses bouche. Dans le cas d'un apéritif, diminuez les doses.      Préparation: 10 mn Cuisson: 45 mn  Ingrédients pour 6 personnes  40cl de crème fraîche liquide  10cl de lait  200g de saumon fumé  6 jaunes... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2011

Une crème brûlée à la bergamote et pourquoi pas?

           Ingrédients pour 4 personnes: 5 jaunes d’oeufs.30 g de cassonade 100 grammes de sucre semoule.50 cl de crème liquide entière.3 gouttes d'extrait de bergamote     Préchauffer le four à 100°C.  A l'aide d'un fouet, mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Incorporer successivement la crème liquide et l'extrait de bergamote   Verser la crème dans 4 ramequins. Mettre les crèmes 1 heure dans le four.   Après 1 heure de cuisson, les laisser... [Lire la suite]
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vendredi 26 février 2010

Elle et Vire et le test crème brûlée........

Voilà donc la première préparation pour crème brûlée au rayon frais. J'ai la chance d'avoir été choisie comme testeuse par ELLE ET VIRE.......Essai concluant car cette préparation est franchement délicieuse ...Vite fait, bien fait.....Place à la gourmandise et aux compliments Pour accompagner ce dessert j'ai réalisé des tuiles à l'orange Ingrédients pour 12 tuiles 35 gr de farine 50 gr d'amandes effilées 100 gr de sucre semoule 4 cl de jus d'orange fraichement pressée 100 gr de beurre 2 oranges non traitées Mettez à fondre... [Lire la suite]
dimanche 7 février 2010

Une boite à lettre pleine de surprises encore et encore.....

Très beau geste de mon partenaire CANDISSIME Caramels, bonbons et chocolat......... Une jolie aumônière truffée de jolis et délicieux caramels de différents parfums Puis 2 sachets transparents garnis de confiseries de toutes sortes..... Je profite de vous parler de l'une de leur promo pour la St Valentin Un coffret acheté vous donne droit à une aumônière  gratuite Le choix est a ajouter dans l'espace petit mot du site avec la mention: "choix aumônière". LES POMMES D'ANTARES Ce récoltant est venu me... [Lire la suite]