lundi 1 août 2016

Tarte renversée aux framboises....

   Une tarte rafaîchissante avec une base de génoise réalisée dans un moule spécial pour tarte aux fruits. Quand j'étais petite, ma maman nous en faisait et c'est toujours avec bonheur beaucoup d'émotions,  que je refais cette recette.... Un fond de pâte tout mousseux, surmonté d'une crème pâtissière garnie de fruits et un peu de chantilly. Vilà un dessert qui ne laisse pas indifférent du tout, je vous assure....surtout avec de bonnes framboises...         Une petite part?   ... [Lire la suite]

mercredi 27 avril 2016

Un chinois aux raisins et crème pâtissière.....

 Je continue les tests avec le GENI MIX PRO de THOMSON.   Ce partenariat avec THOMSON est un vrai bonheur. Je vous invite à vous rendre sur leur page Facebook Recettes: CLIC Vous pouvez d'ailleurs y déposer vos recettes et devenir la star d'un jour....     Jusqu'à présent, ce robot,  me donne entière satisfaction car je le trouve très facile d'emploi et vraiment efficace. Il peut vraiment rivaliser avec les marques concurrentes qui, bien souvent, coûtent 2 fois plus chères. Pour ce chinois... [Lire la suite]
mercredi 2 mars 2016

Tarte briochée aux pommes et crème pâtissière....

  Voilà une tarte aux pommes briochée qui change un peu des tartes classiques. En ce moment, je fais beaucoup de pâtes à brioche car, non seulement,  j'adore en manger, mais aussi,  j'aime voir la pâte pousser sous le torchon....C'est un peu magique je trouve.....  Je dois avoir gardé mon âme d'enfant et ça, c'est plutôt bien... Je n'ai pris que la moitié de la quantité de pâte pour cette tarte mais........d'autres réalisations vont suivre....             ... [Lire la suite]
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samedi 2 janvier 2016

Ma couronne des rois.......mes fèves......ma galette et sa recette.....

Dès le 3 janvier, les Français célébreront l'Épiphanie et dégusteront la traditionnelle galette des Rois. Cette année j'ai décidé que, outre la galette des rois "maison", la couronne serait, elle aussi, sortie de mon imaginaire. A la maison j'avais, un peu de carton ondulé or et des pierres de couleur. Ni une, ni deux, j'ai pris ma paire de ciseaux et, instinctivement,  j'ai coupé,  j'ai collé et voilà le travail...... Elle est pas belle la vie?  C'est une couronne "unique".....       ... [Lire la suite]
jeudi 11 juin 2015

Mes choux crème pâtissière vanille et chantilly framboises......Tout un programme de gourmandise....

J'aime trop la pâte à choux!!!!!....Que ce soit éclairs, religieuses, profiteroles, chouquettes..... Aujourd'hui, mes choux seront garnis de crème pâtissière vanille  et d'un soupçon de crème chantilly à la framboise.... Cela vous inspire t il?                  Préparation: 45 minutes     Cuisson: 40 minutes Ingrédients pour une douzaine de choux Pour la pâte à choux 50 gr d'eau 50 gr de lait 55 gr de farine T55 45 gr de beurre 1 pincée de... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2015

Tarte génoise, crème pâtissière, ananas, cerises et chantilly........

 Je n'ai as eu le temps de rédiger un nouvel article alors, je me permets de remonter une recette ancienne que vous découvrirez peut être.... Voilà une tarte que ma maman nous faisait, lorsque nous étions petits et je m'en souviens bien. Il y avait longtemps que je ne l'avais pas réalisée....... A présent, j'y penserais plus souvent car nous avons pris un grand plaisir à déguster cette pâtisserie simple mais délicieuse.         Une petite part?   Ce moule EST UNE "TOURTIÈRE POUR FRUITS... [Lire la suite]

mercredi 18 février 2015

Un "nid d'abeille" qui rime avec petite merveille..........Dernier jour pour participer au concours St Valentin

   Voilà encore un gâteau que je voulais tester depuis longtemps. C'est chose faite sauf que, je n'avais plus de crème à la maison et comme c'était un jour où il avait beaucoup neigé, j'ai réalisé ce délice avec les moyens du bord. De ce fait, chez moi c'est une simple crème pâtissière qui garnit l'intérieur de cette pâtisserie. Il est clair qu'avec de la crème montée ajoutée à la crème pâtissière, cela offre une texture plus légère mais, réellement, nous avons beaucoup apprécié aussi comme cela...     ... [Lire la suite]
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vendredi 6 février 2015

Gâteau de crêpes meringué pommes caramel.........Chandeleur qui se prolonge.....

  Voilà encore une recette de crêpes qui aura fait son petit effet...... Hier, j'avais des invités et j'ai opté pour une soirée festive à base de crêpes. En dessert, un gâteau avec des couches de crêpes légères où s'entremêlent caramel, crème pâtissière et pommes fondantes. Le tout, recouvert d' une petite meringue italienne.......Un programme très gourmand.... Je me suis inspirée de la recette de Michèle en y apportant ma touche personnelle car son gâteau est fait à base de mascarpone pommes et n'est pas meringué.   ... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2014

Tarte génoise aux fraises.....

 J'ai trouvé ce WE des fraises de Carprentas très très parfumées et sucrées... Un vrai bonheur et j'en ai profité pour gâter mes invités venus pour quelques jours. Une génoise très moelleuse, une crème pâtissière onctueuse, des fraises sublimes, et quelques touches de chantilly placées ici et là en guise de décoration. La menthe de mon jardin s'est également invitée sur ce dessert très printanier et gourmand.     Une petite part?  Recette Préparation: 40... [Lire la suite]
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mardi 31 décembre 2013

Dernière recette de l'année: Gâteau léger aux framboises, crème pâtissière et chantilly au nougat.....

  Juste un petit biscuit, facile à réaliser pour toute occasion....   Recette du gâteau CLIC   Recette de la crème pâtissière INGREDIENTS pour 35 cl de crème pâtissière : 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 1/4 de litre de lait 1/2 gousse de vanille 35 gr de maïzena     Dans un saladier allant au micro ondes, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse .  Délayez la maïzena avec un peu de lait .  Ajoutez le reste du lait au mélange oeuf... [Lire la suite]