mardi 13 septembre 2016

Salade de quinoa, tomate, concombre, menthe, orange et chair de crabe.......

  Voilà la recette tirée de la DEGUSTABOX de la rentrée. J'ai été inspirée par le sachet de quinoa express . J'ai réalisé une recette très diététique et riche en vitamines. Pourquoi cuisiner le quinoa? D'une part, pour information, il est dans gluten. Il fait fureur dans les salades mais et surtout, il est recommandé pour se teneur particulièrement élevée en protéines. De plus il est riche en manganèse en fer et en cuivre. Autant le dire: Il faut en consommer.....   Quinoa Pois Cassés de QUINOLA... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:58 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

samedi 30 avril 2016

Verrine de printemps: panna cotta de fèves au crabe......

  Une panna cotta très printanière gorgée de saveurs et rehaussée par de jolies couleurs. Un clin d'oeil pour inviter le printemps à s'installer enfin dans nos vies... Prenez place à ma table, pour une entrée festive et légère....         Préparation 15 minutes    Cuisson:  3 minutes  Réfrigération: 4 heures    1 belle mangue 1 boîte de crabe 100% morceaux Perles de pamplemousse Chips de wasabi vinaigre balsamique blanc (au kombu pour moi) huile (de colza... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 22:50 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
lundi 21 décembre 2015

Amuse-bouche crabe et mandarine en coque feuilletée.....

Encore une petite suggestion pour vos apéritifs... Je suis tombée sur ces  petites formes de bouchées feuilletées  sympas, en faisant mes courses dans mon hypermarché et je les ai trouvées intéressantes à sublimer ( marque 3 toques) Je les ai remplies avec une petite préparation à base de crabe et d'agrumes le tout mêlé à une petite mayonnaise légère et couronné par quelques perles de yuzu.     Préparation: 20 minutes      Cuisson: 8 minutes   Ingrédients pour 12... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:53 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 22 octobre 2015

Une verrine peut en cacher une autre.......

  Si vous aimez mon blog, il reste 4 jours pour le dire...... Comment? Un clic sur le logo ci-dessous puis, votez sur le site des "GOLDENBLOG AWARDS", dans la colonne de gauche. J'ai des soucis avec le logo que je mettais les autres jours et je remercie celles et ceux qui me l'ont signalé.... Merci  aussi à vous qui me donnez, 2 secondes de votre temps, par jour ......    Voilà la 2ème verrine proposée à mes amis, lors de notre repas du we. Elle est composée de saveurs sucrées salées, très délicates. Un... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 06:59 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mercredi 2 juillet 2014

Verrine crabe, kiwi, fromage frais, menthe et perles d'échalotes......

 Une verrine pleine de couleurs et savoureuse....Enfin, cela n'engage que moi et ma petite maisonnée..... Avec la chaleur du jour, ce fut fort rafraîchissant et original.... Et donc, bienvenue, cette petite composition, quand il fait des températures élevées! Pour nous, plat unique aujourd'hui midi, avec un bon abricot en dessert. Ensuite, après midi dans la nature pour s'aérer. Bonne fatigue ce soir!                Préparation: 10 minutes   Réfrigération: 2... [Lire la suite]
mardi 18 février 2014

Les beaux produits à sublimer de E-GASTRONOMIE.......

  Mon fidèle partenaire E-GASTRONOMIE me demande de façon régulière, de tester et mettre en valeur ses beaux produits "d'épicerie fine". Je le fais toujours avec un très grand plaisir..... J'ai reçu hier: 1 verrine de crabe wakamé et condiments d'Orient pour un voyage des papilles 1 verrine de miel de Miellas du maquis....Des idées me viennent, à suivre.... 1 verrine de sel de Camargue aux 5 poivres, tout un programme! Je remercie Clarisse pour sa confiance à chaque fois renouvelée Gagnez des perles... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:26 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mardi 15 novembre 2011

Verrine crabe,tomates, mangue,piment d'espelette, oeufs de saumon......

  Une entrée de la mer accommodée façon "sucré salé"            Ingrédients 1 boite de chair de crabe de belle qualité 1 mangue quelques tomates cerises 1 cuillère à café de SAVORA Sel, poivre Piment d'espelette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre Oeufs de saumon   Pelez la mangue. Coupez  en petits cubes une moitié du fruit, puis en tranches l'autre moitié restante. Réservez Préparez la vinaigrette Mélangez la Savora à l'huile... [Lire la suite]
mercredi 9 novembre 2011

Petites tartelettes feuilletées crabe, curry, tabasco.......

  Des tartelettes de la mer....       Même recette sans pâte cette fois ci......       Pour 8 tartelettes 1 pâte feuilletée 1 petit oignon   1 c à café  d'huile d'olive bio parfumée romarin et ail quelques gouttes de Tabasco 1 pincée de curry 1 cs de persil haché 1 cs de ciboulette ciselée 170 g de morceaux  de crabe 2 oeufs 20 cl de crème liquide sel, poivre Préchauffer le four à 180° Déroulez votre pâte feuilletée. Découpez à l'emporte pièce 6... [Lire la suite]
samedi 6 août 2011

Nouvelles de la semaine .....

  Ma recette chaud-froid de cerises a remporté le 3ème prix du concours 750 GR Je suis ravie car je ne m'y attendais pas du tout. Ce concours ne demandait aucunement le vote des internautes..... Ce que j'ai gagné? Un Coffret confitures (Tana) et un livre Les confitures et compotes de Sophie (Minerva)  Pour revoir la recette, cliquez sur la photo ci dessous     J'ai reçu aussi dans ma boîte à lettre une jolie carte accompagnée d'une envolée de papillons....Un grand merci à toi Fabi, si fidèle lectrice... [Lire la suite]
vendredi 22 avril 2011

Crabe et pamplemousse au rendez vous dans une verrine....

 Avec cette météo estivale, les verrines légères sont à nouveau les reines de nos tables. J'aime improviser ces recettes du hasard en soignant le visuel.....               Cette petite verrine est au pamplemousse rose ,crabe, chantilly au citron vert Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients pour 2 ou 4 personnes suivant que ce sont de minis verrines ou de grandes   1 pamplemousse rose 1 boîte de crabe de bonne qualité 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 16:57 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,