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NICOLE PASSIONS
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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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curry
12 décembre 2022

Velouté patate douce, lentilles corail, marrons....Un délice!

Velouté patate douce, lentilles corail, marrons....Un délice!
Coucou tout le monde, Il fait froid un peu partout et même très froid à certains endroits. Les veloutés sont nos meilleurs alliés, pour réchauffer nos corps et parfois, ils peuvent tout simplement, devenir une entrée festive. Avec les moyens du bord,...
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23 janvier 2018

Velouté de lentilles corail à l'orange, lait de coco, curry, curcuma, Saint Jacques snackées.......

Velouté de lentilles corail à l'orange, lait de coco, curry, curcuma, Saint Jacques snackées.......
Coucou, Un petit velouté réconfortant et vitaminé pour ce mardi encore un peu trop tristounet..... Le soleil pour demain? On veut y croire n'est ce pas? Parlons "cuisine" maintenant... Voilà ma recette en images et je peux vous dire que ce met simple,...
22 mars 2016

Velouté de chou-fleur et noix de St Jacques snakées........

Velouté de chou-fleur et noix de St Jacques snakées........
Voilà une entrée "terre et mer" qui risque de plaire à pas mal de monde tant elle est simple mais raffinée. Un mariage d'amour entre 2 ingrédients faits pour se rencontrer, comme une évidence. Testez et vous serez, vous aussi, sous le charme.......j'en...
10 juin 2015

Un osso bucco à "ma façon".......

Un osso bucco à "ma façon".......
Je ne suis pas très viande, cependant, je suis malgré tout très attirée par ce genre de plat, très parfumé. Un peu de soleil dans les assiettes, c'est toujours un bonheur réinventé. J'ai utilisé beaucoup d'épices pour revisiter cette osso bucco qui a...
7 janvier 2015

Velouté de lentilles fumé et épicé.....

Velouté de lentilles fumé et épicé.....
Maintenant, des repas légers après ces fêtes... J'ai été au contactée sujet des nouveautés automne/hiver de Marque Repère (la marque de distributeur des centres E.Leclerc). Cette année, ils ont souhaité répondre à tous les français qui passent environ...
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10 août 2014

Crevettes aux mirabelles curry, miel et citron vert......

Crevettes aux mirabelles curry, miel et citron vert......
On continue la saga du "fruit d'or" de Lorraine... Cette recette est une réédition. J'avais très envie de tenter une aventure crevettes/ mirabelles. Aucuns regrets, mariage heureux mais, encore faut il aimer le sucré salé. Préparation: 20 minutes Cuisson:...
28 mai 2014

Crevettes lait de coco, curry, citron vert,ananas gingembre et tomates confites......

Crevettes lait de coco, curry, citron vert,ananas gingembre et tomates confites......
Un plat qui réchauffe le palais tout en y apportant une note de douceur. Un plat facile à réaliser et qui devrait plaire à vos invités.... Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 minutes Ingrédients pour 2 personnes 300g de queues de crevettes 1 petite brique...
16 mai 2014

Filet de poulet laqué au miel et agrumes, galettes aux courgettes, curry et flocons d'avoine.....

Filet de poulet laqué au miel et agrumes, galettes aux courgettes, curry et flocons d'avoine.....
Le beau temps revient et avec lui, des envies de déjeuner en terrasse...... Une recette, toute en légèreté et pleine de couleurs, en accord avec la nature verdoyante. Préparation du plat: 45 minutes Cuisson: 50 minutes les galettes pour 4 personnes 15...
26 février 2014

Lotte au poivrons, lait de coco, curry, coriandre riz basmati jasmin aux amandes effilées......

Lotte au poivrons, lait de coco, curry, coriandre riz basmati jasmin aux amandes effilées......
Un plat parfumé et très raffiné mais si simple à préparer..... Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Pour 4 personnes : 800 gr de lotte 1 petit poivron jaune 1 petit poivron rouge 1 oignon 20 cl de lait de coco 1 cm de racine de gingembre frais...
19 décembre 2013

Escalopes de dinde farcies au lomo et comté, sauce légère curry et curcuma et sa purée patates douce pommes de terre.....

Escalopes de dinde farcies au lomo et comté, sauce légère curry et curcuma et sa purée patates douce pommes de terre.....
Une recette pleine de parfum qui explose en bouche. Une viande très tendre et une belle surprise pour les papilles. On s'est régalé........... Je remercie chaleureusement mon généreux partenaire de produits ibériques I LOVE PATA NEGRA Pour cette recette...
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