jeudi 23 juin 2011

Verrine de citron meringuée....

                  Généralement je fais mon Lemon curd mais, cette fois ci j'ai utilisé celui de mon partenaire REGENT PARK Je l'ai trouvé succulent....... 4 cuillères à soupe de lemon curd REGENT PARK au fond de la verrine Dessus j'ai émietté 2 biscuits, style gavottes au chocolat J'ai terminé par une meringue faites avec 2 blancs d'oeuf battus en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre fin. Avec la poire à décorer DECOPEN  de TOC j'ai garni ma verrine et... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Un biscuit chocolat si moelleux pour la SAGA ALSA qui continue....

 Je vous ai parlé récemment du test sponsorisé par ALSA Ma glace maison sans sorbetière, une belle innovation dans ces périodes estivales. En un rien de temps vous obtenez une délicieuse glace onctueuse dont vous pouvez varier la présentation selon votre imagination. Le résultat est bluffant car la crème glacée est onctueuse à souhait et sans paillettes... MERCI ALSA, continuez de nous étonner pour notre plus grand plaisir.........   Au départ la glace est nature et pour ce 2éme essai j'ai voulu la sublimer avec la... [Lire la suite]
mardi 14 juin 2011

Un concentré de vitamines aux couleurs su soleil......

              Une recette aux légumes de l'été...... Faire avant tout un velouté glacé de courgettes. Vous trouverez la recette  là Puis Pour 2 grandes verrines Ingrédients 1/2 courgette 1/4 poivron rouge 1/2 tomate 1 pincée de piment d'espelette sel, poivre huile d'argan jus de citron 10 feuilles de basilic 1 cuillère à soupe rase de mascarpone 15 cl de crème fleurette   Coupez le poivrons, courgette, tomate, en mirepoix. Ciselez le basilic. Salez,... [Lire la suite]
mardi 7 juin 2011

Verrine Carameloos...et sa tuile de carambar

            Recette totale improvisation avec les moyens du bord et la fameuse, délicieuse et gourmande pâte à tartiner Carameloos au caramel salé, fleur de sel et spéculoos. Ingrédients pour 2 personnes 2 poires 2 biscuits spéculoos 15 cl de crème fleurette 4 cuillères à café de carameloos   Faire revenir les poires coupées en petits cubes, à la poêle avec un peu de beurre salé et sucre vanillé. Les mettre au fond d'une verrine Emiettez les biscuits spéculoos et y mettre 1... [Lire la suite]
samedi 23 avril 2011

Des nouveautés culinaires et autres dans ma boîte à lettres......

  Mon nouveau partenaire TOC ( troubles obsessionnels culinaires ) m'a offert un DECOPEN de couleur verte Cet ustensile est une poire qui permet toutes les décos et les fantaisies en cuisine...et plus spécialement en pâtisserie. Laissez votre imagination faire le reste....Un clic chez TOC et vous trouverer un vaste choix de tout ce dont vous avez besoin dans votre univers culinaire.           Ensuite je vous présente un autre nouveau partenaire: BIO DES HAUTS DE FRANCE Il m'a envoyé des... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:33 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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