mercredi 10 août 2011

pain de cabillaud distribué en petites sphères toutes mignonnes....

              Ingrédients pour un pain de poisson ou une dizaine  des sphères   500g de dos de cabillaud 3 oeufs 1 cuillère à soupe environ de farine 20cl de crème fraîche Délisse de MARQUE REPERE pour moi 1 oignon 15 feuilles de basilic épices sumac, gingembre et muscade ou toutes autres de votre choix sel et poivre Couper le cabillaud  en dés.Emincez l'oignon.Ciselez le basilic.Mixez le tout Mettre ce mélange dans une jatte. Ajouter les oeufs, la crème et... [Lire la suite]

mercredi 3 août 2011

Biscuit léger à la pêche........Suite de mon atelier DEMARLE de vendredi....

   Je sais que vous l'attendiez cette recette, dégustée ensemble, lors de l'atelier.............................   Alors voilà les ingrédients nécessaires 4 oeufs125 gr de sucre250 gr de crème fraîche épaisse1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 pincée d'huiles essentielles de YLANG en cristaux 2 pêches Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélangez le sucre et les jaunes. Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine. Ajoutez les crstaus... [Lire la suite]
mercredi 3 août 2011

Une barre chocolatée fourrée noix de coco.....L'un des thèmes de mon atelier DEMARLE de vendredi dernier....

   Devinez ce qu'il y a dans cette boîte PEPERUS? Non, pas de gâteaux mais, de petites tueries appelées BOUNTY " maison "                   Empreintes FINGERS DEMARLE     400g de lait de coco AYAM   250g de noix de coco râpée  250g de chocolat au lait NEWTREE 25 gr de sucre Concassez le chocolat et le répartir dans chaque finger Enfourner TH3/100°C 8 à 10 minutes environ Badigeonner au pinceau , laisser durcir au... [Lire la suite]
vendredi 29 juillet 2011

Un bel atelier DEMARLE aujourd'hui........

Je viens vous souhaiter un très bon WE à toutes. Une petite photo de l' atelier "Demarle Blogueuses", chez moi ce jour. Il y a avait aussi, des amies sans blog, mais qui comptent beaucoup dans ma vie.... Un moment de bonheur, plein d'émotions. Un beau partage culinaire et humain... Merci la vie pour ces rencontres si riches....  Je vous détaille l'atelier, semaine prochaine, promis. Bisoussssssssssssssssssss    
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samedi 23 juillet 2011

Un gateau yaourt hyper fruité....

                  Ingrédients pour un gâteau   Ingrédients 1 yaourt Garder le pot comme mesure 2 pots de farine 2 pots de maïzena 1 sachet de levure 2 pots de sucre 1/2 pot  d'huile 3 œufs Fruits selon vos disponibiltés.......   Mélangez tous les ingrédients et ajoutez les fruits au choix... Pour moi: 1 kiwi, 1 pêche jaune, quelques framboises Mettre au four à 180° durant environ 35 mn     Ajouts facultatifs 1 grosse... [Lire la suite]
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mardi 12 juillet 2011

Biscuit léger tutti frutti avec tapis relief DEMARLE

  Un biscuit léger, mousse pêches et relief smoothie aux fruits             VITABIO m'a offert des smoothies en me demandant de concocter une recette et c'est chose faite. Après moultes cogitations voilà mon expression. Un peu de patience mais relativement facile à réaliser   Ingrédients et préparation du biscuit 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de fécule 4 œufs 25 gr de beurre fondu Quelques gouttes d'arôme pistache CULIN'AIDE 1 pointe de colorant... [Lire la suite]

jeudi 23 juin 2011

Une date semble être arrêtée.....ATELIER DEMARLE

A vos agendas........   Un petit flashback L'an dernier au mois de mai.... Atelier Demarle entre blogueuses Mira, Petronie, Nathalie, Emilie, Clo, Virginie et moi... Un moment de bonheur!!!  Nous allons renouveler l'expérience cette année, le 29 juillet. Si ça vous tente et que vous habitez secteur Nancy Contactez moi Si vous n'avez pas de blog mais que vous aimez apprendre dans le domaine culinaire,  n'hésitez pas .... Rien ne vous empêche de venir accompagnées     ANIMATRICE GUY DEMARLE... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2011

Une petite boîte...Venez vite si vous voulez en découvrir le contenu...

 Découvrons ensemble ce qu'il y a à l'intérieur...... Le couvercle est fait de caramel et pâte à sucre     Je ne vous fais pas plus attendre...Sur une pâte sablée cuite à blanc, un mélange savoureux de pêches jaunes et pêches saturnes poêlés( pêche blanche plate  ) Un filet de miel de lavande et une petite boule de ma fameuse glace à la lavande préparée grâce au paquet " Ma glace Maison " de Alsa. Cliquez sur l'image qui suit pour en savoir plus Tout simple mais éfficace ce dessert! Pour le réaliser je... [Lire la suite]
vendredi 20 mai 2011

Une petite vidéo pour vous mes chères visiteuses et un joli petit roulé...2 recettes aujourd'hui...

      Puis un petit roulé saumon épinards pour terminer la semaine en beauté           Une recette toute simple mais qui fait son petit effet Ingrédients pour 6 personnes  20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 œufs 5 tranche(s) de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel, poivre     Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Battez à l'aide d'une fourchette 2 œufs entiers et 4 jaunes, ajoutez sel et poivre, et les... [Lire la suite]
mardi 17 mai 2011

Un petit flan à la fève...Couleur irrésistible...

  Un petit tour de frigo et hop hop, on devient créative...J'ai utilisé les empreintes demi-sphères Demarle. Il est vrai que la cuisine devient ludique avec du matériel de pro.             450g de fèves surgelées 3 oeufs 20cl de crème à 5 % sel , poivre 50g de chorizo taillé en petits dés copeaux de parmesan faites cuire 5 min les fèves dans de l'eau salée , rafraîchissez les pour garder une jolie couleur verte puis égouttez les mixez les avec les oeufs et la crème , un peu... [Lire la suite]
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