lundi 23 janvier 2017

Dessert glacé à la mandarine.....Habillé de sa robe de velours....

  J'ai défendu ma galette à Paris dans une ambiance vraiment très agréable. Je n'ai pas encore eu le temps de faire mon article mais, je reviens vite vers vous afin de tout vous raconter.........   Voilà un dessert que j'ai sublimé grâce à ma bombe aérosol velours. Une vraie révolution pour habiller en douceur vos desserts venus du froid. Cette douceur, je devais la préparer pour Noël en forme de bûche glacée, mais, la grippe ayant eu raison de moi, j'ai abandonné l'idée Malgré tout, j'avais très envie de tester... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2016

Bûche pralinée......

Hier, j'ai eu très envie de faire une bûche puisque, je n'ai pas eu l'occasion d'en réaliser une, pour le jour "J" à cause de ma grippe.. De nos jours, ce dessert traditionnel a beaucoup évolué mais, personnellement, j'ai besoin de retrouver ma "Madeleine de Proust", à savoir, une vraie bûche au beurre,  comme celle de mon enfance....et "faite maison"   Et voilà le travail!          source de la recette:  Marmiton. Préparation: 30 minutes  Temps de cuisson: 10 minutes ... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre 2016

Une verrine de mousse de nougat éclats de pistache.....Une verrine "so chic"

Je sais que vous cherchez, pour les fêtes de fin d'année, des verrines légères mais qui en jettent. Celle ci est particulièrement "délicate" et "stylée". Je remonte cet article bien en accord avec le moment...... Choisissez un nougat pas trop dur et de belle qualité afin de garantir la finesse en bouche à ce dessert festif.....                       Préparation: 30 minutes     Cuisson: 5 minutes   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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jeudi 15 décembre 2016

Magie gourmande de Noël.....

  Encore un concours que m'ont proposé ATELIER DU CHOCOLAT et LE MEILLEUR DU CHEF  UN CONCOURS BLOGS "RECETTES"Gamme à Pâtisser L’Atelier du Chocolat laisse place à la créativité culinaire et propose aux pâtissiers,amateurs ou aguerris, de créer"Le dessert des Fêtes de fin d’année". Le défi:Réaliser une recette festive de dessert à l’aide de4 produits de la gamme à pâtisser que j'ai choisi sur le site CLIC  Comme vous le savez, j'adore créer dans ces bulles de plastique transparent et là encore, mon imginaire a... [Lire la suite]
samedi 26 novembre 2016

Une verrine châtaigne chocolat chantilly craquante.....

 Tous les mois, un défi avec ST DALFOUR. Ce mois de novembre, le parfum imposé est la châtaigne.   Un bonheur pour moi car, j'en suis très friande.....  Alors pour l'occasion, j'ai concocté une verrine "douceur" pour les gourmets.               Sluppppp! Hummmmmmm! waouhhhhhh! puis Chuttttt! trop bon!         Préparation: 10 minutes    Cuisson: 5 minutes    Réfrigération: 4 heures   Ingrédients... [Lire la suite]
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mercredi 23 novembre 2016

Mokacake aux noix.....

 Une recette de  gâteau qui date, que j'ai retrouvé dans mes archives manuscrites. cela doit faire 20 ans que je n'ai pas réalisé cette recette très très gourmande et les fêtes approchant et toutes les noix que j'ai, m'ont fait rechercher activement  la recette manuscrite de cette pâtisserie. Rien ne se perd, la preuve puisque je peux, à présent, retranscrire cette recette sur mon blog. Alors, vous allez me dire que c'est une bombe de calories.....Je suis d'accord avec vous mais, n'oubliez pas que en en prenant 1/... [Lire la suite]
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jeudi 17 novembre 2016

Tarte aux noix et pommes....

 Voilà la pleine saison des noix. L'automne m'enchante car, outre une nature flamboyante, les récoltes de pommes et noix font un ravage dans nos cuisines. Les noix sont une bonne source de protéines indispensable à nos organismes. Elle est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer. la vitamine E. Les fibres sont aussi très présentes à l'intérieur de cette petite coque si jolie..... Place au dessert du jour.... ... [Lire la suite]
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lundi 14 novembre 2016

Tarte au fromage blanc sans pâte aux pommes.....

Petit essai du we avec cette tarte qui mêle des éléments que j'adore. J'ai cité: le fromage blanc et la pomme. J'ai décidé de réaliser ce dessert sans pâte afin d'en réduire les calories. Essai concluant puisque le tout se tient merveilleusement bien et alors....un vrai délice pour toute la maisonnée.   Je vous laisse entrevoir un tout petit coin de ma toute nouvelle table inspiration "Noël". A découvrir très très vite.....     Préparation: 30 minutes       Cuisson 45 minutes... [Lire la suite]
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mercredi 9 novembre 2016

Mon gâteau aux pommes préféré......

   Je crois que nous aimons toutes et tous les desserts aux pommes. Ce gâteau est vraiment très gourmand et se fait en 3 étapes, très faciles à suivre. Il s'agit de cuire 3 fois 10 minutes les divers ingrédients de la préparation. Son succès réside dans l'explosion en bouche de toutes ces saveurs délicatement emprisonnées dans la pâte. Ce gâteau est toujours très apprécié à une tablée de petits ou de grands....                 Préparation: 20... [Lire la suite]
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lundi 7 novembre 2016

Un "Merveilleux" au chocolat, ça vous dit?

Une tendre meringue qui fond dans la bouche.... Une crème délicatement parfumée au chocolat.... Une douceur en bouche incomparable et trop gourmande... Vous connaissez? Pour moi c'est le summum de la gourmandise!!!!! Rien que d'y penser, j'en salive...Et vous? Vous pouvez avec seulement 4 ingrédients obtenir ce dessert incontournable adoré de beaucoup.....mais surtout de moi......                      Préparation: 30 minutes    Cuisson:... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:25 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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