mercredi 24 janvier 2018

Gâteau délicieux à l'orange....

Coucou, Vous allez bien? Il semble vouloir faire doux aujourd'hui! Soleil, pas soleil? ...On verra bien!   Voilà longtemps que je ne vous ai pas parlé "Recettes Omnicuiseur" et pourtant, dans ma cuisine, il usine toujours en beauté et en gourmandise. Une façon saine de se nourrir..... Mon blog vit pas mal de belles aventures et l'une fait place à l'autre, ceci explique cela. Vous pouvez revoir tous les détails concernant ce four de cuisson à basse température,sur mon blog CLIC Un livre complémentaire de recettes, pour mon... [Lire la suite]
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lundi 22 janvier 2018

Dômes chocolat blanc, citron vert, base feuilleté praliné, insert framboises......

Coucou,   Une nouvelle semaine commence avec de nouveaux partages gourmands. J'espère que vous apprécierez... Ce we, je recevais des amis et voilà le dessert proposé au menu: Dômes chocolat blanc, citron vert, base feuilleté praliné, insert framboises......glaçage "miroir" Une douceur onctueuse et légère citron/ framboises, bien appréciée par la tablée. L'avantage de ce dessert, est que l'on peut le préparer très à l'avance et le congeler. Reste à couler le glaçage miroir quelques heures avant la dégustation, sur le... [Lire la suite]
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samedi 23 décembre 2017

Mini cake aux pâtes de fruits......

  Coucou,   En passant récemment devant une pâtisserie, j'ai repéré de jolis minis cakes tout en longueur. Je leur ai trouvé un certain raffinement et j'ai cherché le moule qui me permettrait de personnaliser mes propres cakes. Voilà donc le premier né, d'une longue liste, à mon avis. Aujourd'hui, je vous propose une "version sucrée" ...... Le salé ne tardera pas à s'inventer dans ma cuisine, lui aussi. Pour changer des fruits confits, j'ai éparpillé dans ma pâte, des petits cubes de pâtes de fruits. Vous voulez que... [Lire la suite]
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mercredi 20 décembre 2017

Tarte fromage blanc et pommes sans pâte......

Coucou,   Petit essai du we avec cette tarte qui mêle des éléments que j'adore. J'ai cité: le fromage blanc et la pomme. J'ai décidé de réaliser ce dessert sans pâte afin d'en réduire les calories....... Essai concluant puisque le tout se tient merveilleusement bien et alors....un vrai délice pour toute la maisonnée.       Préparation: 30 minutes       Cuisson 45 minutes à 60 minutes suivant les fours   Ingrédients pour un moule à génoise 24 cm 1 kg de fromage... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2017

Farandole de desserts.....Des idées, si vous hésitez encore...

  Les desserts ne sont pas arrêtés dans vos menus. Voici des idées de bûches, de gâteaux, de verrines etc........ J'espère que vous trouverez votre bonheur!!!! Si vous voulez retrouver les recettes, juste un clic sur l'intitulé du met.   Que la fête commence! Bûche de Noël "citron clémentines limoncello" meringuée et framboises        Bûche pralinée, crème au beurre légère selon Christophe Felder.....   La bûche façon Pierre Hermé à la crème mousseline..   Ma bûche crème de... [Lire la suite]
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mardi 19 décembre 2017

Bûche pralinée, crème au beurre légère selon Christophe Felder.....

  Coucou,   Il ne reste plus beaucoup de temps pour se décider. Quelle bûche pour Noël? Je vous montre celle qui attend au congélateur...Elle sera transportée le jour de Noël, dans ma famille et pour l'heure, elle est bloquée au grand froid. S'avancer, est une bonne chose pour l'organisation de tels repas de fêtes. Parmi mes êtres chers, il y a des inconditionnels de la bûche traditionnelle. C'est pourquoi j'ai tenté une texture légère pour cette crème au beurre à laquelle j'ai rajouté de la meringue italienne. Une... [Lire la suite]
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dimanche 17 décembre 2017

La bûche façon Pierre Hermé à la crème mousseline.....

 Coucou,   La dernière ligne droite avant la fête.... Voilà un petit essai de bûche façon "Pierre Hermé" Elle est légère et parfumée au café. Si vous n'aimez pas ce parfum, surtout n'abandonnez pas la recette pour autant, il suffit d'en changer l'arôme. Cette bûche est légère grâce à sa crème mousseline et vraiment facile à réaliser. Pour Noël je vais en faire 2 autres, afin de régaler ma famille pour le jour J. A suivre... Et vous, vous allez en pâtisser une bûche ou bien l'acheter toute confectionnée?   ... [Lire la suite]
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samedi 2 décembre 2017

Profiteroles façon "Bounty".....Hummmmm! vous n'allez pas résister!

 Coucou, Demain, premier dimanche de l'Avent.. Le compte à rebours a commencé. J'adore le mariage noix de coco et chocolat...Et vous, cela vous parle aussi en matière de gourmandise? Ma turbine toujours sur mon plan de travail, a encore bien travaillé avec cette crème glacée coco qui nous a fait notre bonheur.... Un petit air de fête pour cette recette, facile à réaliser, et qui fait toujours l'unanimité. Si vous n'aimez pas la noix de coco, une glace glacée vanillée sera aussi parfaite.     ... [Lire la suite]
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lundi 20 novembre 2017

Gâteau pistache et chocolat....

Coucou,   Je vous souhaite un très bon début de semaine. Voilà un gâteau confectionné en mariant chocolat et pistache ainsi qu'une troisième couleur, celle de la pâte au naturel. Une pâte légère que vous pourrez varier à l'infini. Ce gâteau a accompagné un moment d'échanges entre 2 amies, très heureuses de se revoir car, le temps passe trop vite pour tout le monde mais, la vraie amitié peut résister à tout.  Comme toujours, voici les photos avant de vous livrer la recette..... Vous salivez?    ... [Lire la suite]
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vendredi 17 novembre 2017

Tarte fine pommes.......

Coucou,   Quoi de meilleur que le plus simple finalement! J'adore les tartes aux pommes et celle ci est la plus simple du monde, pourtant, elle plaît à tous les coups. Juste quelques pommes caramélisées sur un fond feuilleté, avec une bonne boule de glace ( "maison" pour moi!) et le tour est joué. Une douceur qui titillent les papilles de tous.....     Préparation: 15 minutes     Repos: 60 minutes  Cuisson: 25 minutes   Ingrédient pour 4 tartes fines   1 pâte... [Lire la suite]
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