dimanche 24 juillet 2011

Un clafoutis à l'abricot très moelleux.....

                      clafoutis à l'abricot Ingrédients pour un biscuit4 oeufs125 gr de sucre250 gr de crème fraîche épaisse1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment)1 sachet de sucre vanillé 10 abricots Fève de Tonka Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Mélangez le sucre et les jaunes. Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine. Râpez un peu un... [Lire la suite]

dimanche 24 juillet 2011

Une tarte rhubarbe banane....et commerce équitable.....

  Pour ceux qui redoutent un peu l'acidité de la rhubarbe voilà un compromis que je trouve satisfaisant            Pour cette tarte j'ai fait ma pâte aux petits suisses 180 gr petits suisses 180 gr de farine 90 gr de beurre La veille éplucher la rhubarbe et la découper en petits tronçons. La mettre à dégorger toute la nuit avec 3 cuillères à soupe.   Pour la pâte  Mélangez les ingrédients sans trop travailler la pâte Mettre au frais 1 heure Ingrédients pour... [Lire la suite]
dimanche 17 juillet 2011

une verrine au myrtilles..............

                                                 Une petite envie si simple mais oh! combien savoureuse..... Encore un grand merci à mon cueilleur de brimbelles....               Pour cette verrine improvisée il vous faudra pour 2 personnes 4... [Lire la suite]
mercredi 13 juillet 2011

Cheesecake fraise lavande........

De la soie en bouche.......                 Ingrédients pour 4 personnes   150 gr de poudre de biscuits roses FOSSIER 60g de beurre 125g de fraises 250g de Philadelphia 50g de sucre 10cl de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine Un peu d'arôme CULIN'AIDE à la lavande  Réhydratez les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 min Mélangez la poudre rose avec le beurre fondu pour former une pâte. Placez les cercles sur une assiette... [Lire la suite]
dimanche 10 juillet 2011

Un dimanche couleur myrtille.....

      Des kilos de Brimbelles offerts en toute amitié.....Mon dimanche qui était programmé sur la touche repos, exceptionnellement, .......a été obligé, avec bonheur, de reprendre le chemin des fourneaux. Confitures, coulis et tartes au programme...Je ne vous dis pas la bonne odeur qui règne par ici...... Mille mercis à ceux qui savent que le repos, c'est pas mon truc.......Vous m'avez gâtée... Un petit mot sur la brimbelle Myrtilles, oui. Brimbelles, késako ? Et bien il s'agit de la même chose ! A... [Lire la suite]
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jeudi 23 juin 2011

Verrine de citron meringuée....

                  Généralement je fais mon Lemon curd mais, cette fois ci j'ai utilisé celui de mon partenaire REGENT PARK Je l'ai trouvé succulent....... 4 cuillères à soupe de lemon curd REGENT PARK au fond de la verrine Dessus j'ai émietté 2 biscuits, style gavottes au chocolat J'ai terminé par une meringue faites avec 2 blancs d'oeuf battus en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre fin. Avec la poire à décorer DECOPEN  de TOC j'ai garni ma verrine et... [Lire la suite]
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mardi 7 juin 2011

Verrine Carameloos...et sa tuile de carambar

            Recette totale improvisation avec les moyens du bord et la fameuse, délicieuse et gourmande pâte à tartiner Carameloos au caramel salé, fleur de sel et spéculoos. Ingrédients pour 2 personnes 2 poires 2 biscuits spéculoos 15 cl de crème fleurette 4 cuillères à café de carameloos   Faire revenir les poires coupées en petits cubes, à la poêle avec un peu de beurre salé et sucre vanillé. Les mettre au fond d'une verrine Emiettez les biscuits spéculoos et y mettre 1... [Lire la suite]
dimanche 29 mai 2011

Un amour de dessert pour les mamans

Je voudrais commencer ce billet en souhaitant une bonne fête à toutes les mamans de la terre et à toutes celles du paradis..... Pour illustrer cette journée je vous partage un petit coin de mon chez moi...... Entrez c'est ouvert...... Très belle journée          Maintenant ma participation à la ronde des blogs     Je devais piocher une recette chez AUREGE Et c'est MARIE 123 qui doit piocher dans l'une de mes recettes   J'ai choisi une petite douceur ........ Crème... [Lire la suite]
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mardi 24 mai 2011

De nouveaux délices fruités.... MERCI pour vos belles participations

Délectation culinaire     Chris     Mélanger 250 g de mascarpone avec 3 gouttes d'essence d'amande amère et un jaune d'oeuf.Battre le blanc en neige en ajoutant 50g de sucre. Ajouter au mascarpone. Placer au frais. Dénoyauter des cerises.Remplir des petites caissettes d'appareil (à la poche cela va plus vite), déposer une ou deuxcerises, un peu de mascarpone et une autre cerise. Replacer au frais. POUR JOUER  AU CONCOURS DELICES FRUITES Cliquez sur la photo ci dessous pour jouer vous aussi
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mercredi 18 mai 2011

Un petit délice fruité

Merci Fabi pour cette jolie recette   un yaourt , 2 pots maïzena , 2 pots de farine ,2 pots de sucre fin, 1 pot d huile, 3 oeufs , un sachet de levure , un sucre vanille. Tout melanger cuire 40 min à 180° Pour la garniture couper le gâteau en 2 , écraser 5 fraises avec un petit verre de Cointreau. Etaler sur une moitié , faire un peu de crème pâtissière et recouvrir la purée de fraises étalée , couper des fraises et des kiwis pour disposer sur la crème pâtissière puis remettre l'autre moitié du gâteau. Faire un glaçage... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:50 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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