lundi 24 mai 2010

minis roulés au chocolat......

Encore une petite recette improvisée toute simple Prendre des tranches de pain de mie sans croute que vous aplatissez au rouleau à pâtisserieSur des tranches tartinez une pâte au chocolat. Personnellement j'ai utilisé celle de mon partenaire NEWTREE Puis vous roulez la tranche sur elle même et vous l'enduisez de chocolat autour......Puis roulez dans la noix de coco. Mettez au frais au moins une heure et coupez de petites rondelles....Vous pouvez passez à nouveau dans la noix de coco pour enduire le cœur du roulé. Pour cette recette... [Lire la suite]

mercredi 19 mai 2010

Les pépites .............donnent des étoiles dans les yeux!

Ingrédients Une pâte brisée 350 gr de fromage blanc 1 boite de poires aux sirop 3 œufs 1 paquet de pépites de chocolat 125 gr de sucre 1 sucre vanillé 1 c à soupe rase de maïzena Préchauffez le four à 180° Mélangez les ingrédients dans le fromage blanc: sucres,maïzena et œufs Ajoutez les pépites de chocolat Réservez au frais. Étalez la pâte brisée Rangez les poires en lamelles bien égouttées Mettre l'appareil au fromage blanc Enfournez à four chaud pendant environ 35 mn Déguster très frais
mardi 18 mai 2010

Moelleux aux poires........

Ingrédients 100gr de farine 90 gr de sucre 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure 2 œufs 125ml d'huile 1 c à soupe de rhum 3 belles poires bien mûres 25 ml de caramel liquide Mélangez tous les ingrédients dans un récipient Épluchez les poires et les couper les en grosses lamelles Enduire un moule avec du caramel Disposez une couche de poires, versez la pâte et terminez par une autre couche de poires Cuire à four préchauffé 170° pendant 30 mn Vérifiez la cuisson Attendre 5 mn et démoulez chaud Les jolies roses... [Lire la suite]
vendredi 7 mai 2010

Une petite mise en scène pour une mousse citron....

Une petite mousse au citron........ Voilà à quoi peut servir aussi, le fameux lemon curd ....Il suffit de faire une petite Chantilly sans sucre et de mêler les 2 appareils délicatement. Mettre au frais et déguster..... Petite précision : le papillon sur le dessert est en chocolat! J'en ai trouvé à croquer....Hummmmmmmmm! J'ai ressorti pour l'occasion une jolie vaisselle de famille, toute en finesse, des tasses si délicates et tellement raffinées.....une dînette de toute beauté! Comme il est doux parfois... [Lire la suite]
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lundi 19 avril 2010

un petit moelleux aux pommes........si ça vous tente, servez vous!

Ingrédients 100gr de farine 90 gr de sucre 1 pincée de sel 1/2 paquet de levure 2 œufs 125ml d'huile 1 c à soupe  de rhum 3 belles pommes 25 ml de caramel liquide   Mélangez tous les ingrédients dans un récipient Épluchez les pommes et les couper les en grosses lamelles Enduire un moule avec du caramel Disposez une couche de pommes, versez la pâte et terminez par une autre couche de pommes Cuire à four préchauffé 170° pendant 30 mn Vérifiez la cuisson Attendre 5 mn et démoulez chaud Pour cette recette... [Lire la suite]
jeudi 8 avril 2010

La meringue Lorraine et le fruit rouge sur un lit bulgare.....ça fait un joli dessert!

Une petite verrine toute fraîche et très lightIngrédients pour 2 personnes2 yaourts bulgares3 c à soupe de fruits rouges surgelés6 meringues aux myrtilles " en passant par la Lorraine"Prendre 2 jolis verrines et y mettre un peu de yaourt au fond.Ensuite mettre des fruits rouges après les avoir fait chauffer dans une casserole. Il faut les laisser refroidir et ne pas mettre le jus ou si peu...Écrasez dans vos doigts 2 meringues aux myrtillestapissez en la verrine, puis recommencez la même chose en terminant par les myrtilles... [Lire la suite]

mercredi 31 mars 2010

Quand les chats sont là...la tite souris se sent protégée....

Moelleux extra moelleux au chocolat hyper facile à réaliser...Du velours en bouche....Petite précision concernant la recette d'hier: les chips ne donnent pas un goût salé au dessert, mais elles apportent juste un craquant sous le dent, un peu comme du riz soufflé Pour ce qui est de cette recette ci dessous: si vous n'aimez pas la crème de marrons, pas de soucis car elle n'est là que pour donné du moelleux au biscuit. Recette inratable pour un biscuit fondant à souhait. Ingrédients 100 gr de chocolat 100 gr de beurre 500... [Lire la suite]
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mardi 30 mars 2010

Des chips? et pourquoi pas?

Une mousse au chocolat sur un lit croustillant à la chips Pour 8 personnes Le socle 300 gr de chocolat au lait 45 gr de beurre 4 ml de lait 1 c à soupe de miel 250 gr de chips salées Pour la mousse au chocolat 150 gr de chocolat noir 400 ml de crème fraiche 1 c à soupe de miel 2 jaune d'oeufs 50 gr de beurre Mettez leschips dans un sachet de congélation. Fermez et réduisez en miettes les chips, entre vos mains Tapissez de papier sulfurisé le fond de 8 cercles à patisserie Préparez la pâte, et faites fondre au bain... [Lire la suite]
lundi 29 mars 2010

Le mariage chocolat, pistache et griottes est annoncé.......

Ingrédients pour une tarte Faire une pâte avec 250gr de farine,125gr de beurre mou ,2 c à soupe de sucre glace, 2 c à soupe de pur cacao,  100 ml d'eau, 1 pincée de sel Pour la garniture 1 bocal de griottes dénoyautées 2 œufs 30 cl de crème liquide 1 c à soupe de pâte à pistache Évitez de sucrer davantage avant de goûter l'appareil...Si besoin ajustez. Mettre la préparation sur la pâte chocolatée et mettre à four préchauffé 180°, environ 20 à 25 mn Pour cette recette j'ai travaillé avec 3 de mes... [Lire la suite]
dimanche 21 mars 2010

Spécialités Lorraine...si vous passez par là......

Encore un partenariat cher à mon cœur puisqu'il s'agit d'une entreprise Lorraine qui draine à travers le monde nos spécialités et que j'ai le désir vous faire découvrir.....tout au long de ce billet sucré. Je vais commencer par le colis surprise reçu hier de CLAIR DE LORRAINECe panier garni va me stimuler dans des préparations culinaires que je serais heureuse de vous faire découvrir au fur et à mesure du temps...D'ailleurs, cadeau aujourd'hui pour vous faire saliver...En général pas de recette le WE mais là.....cela s'impose. ... [Lire la suite]