mercredi 16 septembre 2015

Succès pistache au caramel beurre salé.......La tuerie du we dernier

C' est en parcourant le livre "NESTLE DESSERT LES MEILLEURES RECETTES" que j'ai eu envie de tester ce dessert. Ce dessert est vraiment très fin et gastronomique. J'ai un peu modifié la recette d'origine. Mes invités ont adoré.....et moi aussi......           Préparation: 40 minutes    Cuisson 30 minutes   Ingrédients pour 6 personnes 170 gr de chocolat au caramel NESTLE 10 gr de cacao en poudre 30 gr de pistaches 60 gr de poudre d'amandes 150 gr de sucre glace 3... [Lire la suite]
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lundi 31 août 2015

Le gâteau impossible au caramel..........Un délice de dessert!

 Encore un gâteau qui relève de la magie, en cuisson......... Il est extra mais je pense qu'il aurait été encore meilleur dans un moule plus petit  (22cm de diamère ou de côté si c'est un carré serait idéal) Mon moule carré cannelé Demarle fait 25 cm donc choisissez une contenance moins importante et attendez que les températures baissent pour faire fonctionner votre four car, il est encore annoncé très très chaud aujourd'hui....... A refaire de toute urgence car, il a remporté un vif succès ce dessert aux saveurs... [Lire la suite]
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lundi 17 août 2015

Tartelettes "mystères" au chocolat......Résultat du petit jeu-devinette....

Je reviens en mode "vacances", jusqu'à la rentrée...... Il va encore faire très beau et j'ai bien l'intention d'en profiter et vous?     Avant tout, je voudrais souhaiter la bienvenue aux nouvelles abonnées à ma newsletter. Vous êtes nombreuses à vous être inscrites à mon blog pour ne rien manquer. Merci beaucoup pour votre confiance.   Voilà la réponse à la petite devinette qui consistait à trouver les 2 ingrédients visibles sur la photo dans cette recette. Personne n'a trouvé et à moins de le savoir, ce... [Lire la suite]
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samedi 8 août 2015

Un petit jeu "devinette" avec un joli cadeau à la clé pour une personne.......

Un petit coucou rapide........ Je suis toujours en vacances et compte prolonger jusqu'après le 15 août. J'espère que vous allez bien. J'ai envie de vous faire participer à un petit jeu tout simple en attendant mon retour.....   Voici les modalités du jeu. Lisez bien le règlement...   - Être inscrit à ma newsletter. - Mettre un mot sous ce post signifiant votre participation mais sans donner votre réponse. - Répondre à la question ci-dessous en envoyant votre réponse ici  en mettant en objet "jeu": ... [Lire la suite]
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mercredi 29 juillet 2015

Nouveau test: La pelle à tarte "2 en 1" et tatin de pêches chantilly cannelle miel.....

Un nouveau joli colis reçu cette semaine.... L'occasion, pour moi, de tester ce nouvel accessoire de cuisine . La pelle à tarte possède un bord dentelé pour couper très facilement gâteaux, tartes et quiches et trois diviseurs dans son manche pour partager les gâteaux en 8, 10 ou 12 parts égales.Les parts et la coupe irrégulières ne seront plus un casse-tête !Désormais, tous les convives auront de belles parts égales grâce à ces astucieuses petites fleurs vertes !Prix de vente consommateurs : 7,90 € Un design original et moderne... [Lire la suite]
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mardi 28 juillet 2015

Une mousse au chocolat onctueuse et légère à souhait, selon Pierre Hermé.......et sa chantilly à la framboise....

 Je suis toujours à la recherche de  la mousse au chocolat qui obtiendra le plus de suffrages.... Celle que je vous présente aujourd'hui ,approche la perfection et on ne s'en étonne pas quand on connaît la source de cette recette: Monsieur Pierre Hermé, Pâtissier de renommée mondiale. Il est aussi, le maître incontesté du macaron.... Je vous ai tout dit et à présent, les photos qui je l'espère vous donneront envie de tester cette "douceur".     Ingrédients pour 6 personnes 8cl de lait entier 175 gr... [Lire la suite]
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mardi 21 juillet 2015

Le gâteau "magique" aux myrtilles....Un régal de saison.....

 Ce gâteau, je le fais découvrir autour de moi car, je le trouve génial!!!!! Facile à faire et tellement bon ! Le mieux est de le préparer la veille de la dégustation, en le laissant bien reposer, au réfrigérateur. Les 3 couches que l'alchimie créé en cuisant, me laisse toujours un peu admirative: une couche de pâte, une couche de flan, une couche de biscuit.... Vous pouvez y mettre les fruits que vous désirez et j'avoue que, les myrtilles, trouvent bien leur place dans cette pâtisserie du moment. Ce dessert a été apporté,... [Lire la suite]
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mercredi 8 juillet 2015

Pancakes aux myrtilles et miel de lavande.....

Les myrtilles et la lavande, les vedettes du moment.... Je les ai mariées de façon subtile pour émoustiller vos pupilles et vos papilles.....   Préparation: 10 minutes  Cuisson: 4 minutes   Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de farine 20 gr de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 60 gr de beurre 1 pincée de sel 30 cl de lait Mettez farine, levure et sucre dans un saladier et rajoutez les oeufs entiers. Mélangez bien tous ces ingrédients. Ajoutez le beurre fondu et mélangez le tout en... [Lire la suite]
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lundi 29 juin 2015

Verrine légère myrtilles et mousse de fromage blanc......Un dessert "light"

Une verrine "douceur" et "fraîcheur" à la fois. Très légère, elle sera idéale pour clôturer un repas lors des grandes chaleurs...... Si vous êtes au régime, remplacez le vrai sucre par votre édulcorant et ainsi, vous pourrez vous permettre ce dessert "light".        Préparation: 20 minutes      Cuisson: 10 minutes   Réfrigération: 2 heures au moins   Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de myrtilles 1 cuillère à soupe de miel à la lavande 3 fromages... [Lire la suite]
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samedi 27 juin 2015

Un bon gâteau brioché aux pêches et cerises........Hummmmm! on en redemande!

   Une petite recette vue à "Télé matin"  exécutée par Carine Teyssandier, la semaine passée. Très ressemblante à la recette de mon pudding CLIC, à quelques détails près, à savoir que le pain est remplacé par de la brioche. On y ajoute des fruits de saison et le résultat est juste bluffant.......Sa petite couche croustillante et son intérieur tellement moelleux en font un dessert de choix....... J'ai réduit le sucre et franchement, ce n'est pas une mauvaise chose car, cette préparation reste malgré tout, très douce.... [Lire la suite]
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