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e-gastrnomie

20 juin 2014

Pannacotta lavande et cerises noires poêlées........papillons dentelle de sucre

Après la menthe, on sublime la lavande avec le même velours en bouche ..... Mes amis Nicole et Roland nous ont offert, de jolies cerises noires de leur jardin....... J'ai encore utilisé la jolie vaisselle de Colette, mon amie, artisan-verrier. Si vous...

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Tags: papillons, cerises, dentelles, dessert, concours, pannacotta, lavande, colorant, culin'aide, silikomart, e-gastrnomie, rose cristallisées, dessert aux herbes, trico mix

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17 juillet 2012

Une panna cotta fraise et pistache pour le concours FEELING COOKING: Les verrines sucrées et salées de l'été.....

Cette verrine, je l'ai voulue, toute douce, en termes de décor et saveurs.....Pour un joli concours. J'ai choisi le duo fraise/pistache parce que j'aime ce mariage. Pour la sublimer au maximum, j'ai rajouté un petit coulis de framboises, un pic avec une...

Posté par nicolepassions à 00:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gélatine, fraises, blog nicole passions, crème anglaise, blog gastronomie, blog culinaire, arôme naturel framboise, biscuit rose de reims, coulis framboise, coeur sucre, fossier, colorant orange, culin'aide, e-gastrnomie, eclat de lilas, feeling cooking, isomalt, pannacott

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