lundi 26 octobre 2015

Une alliance de saison pour de petites tartelettes croustillantes......

Il semblerait que l'on puisse encore voter aujourd'hui.......jusque midi.... Essayons! Merci beaucoup et à vite pour  les résultats. CLIC sur le logo puis votez sur la page des "GOLDENBLOG AWARDS"   Passons à la recette du jour à présent.  Un peu de reblochon, du jambon Serrano, et de la poire comme ingrédients principaux dans cette recette totalement improvisée..... Testez si vous aimez le sucré-salé, vous ne serez pas déçu(e)s.              Préparation: 10... [Lire la suite]
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vendredi 16 octobre 2015

Muffins salés aux coeurs tendres.........

  Des muffins salés " aux coeurs tendres", avec une petite salade de saison, voilà un met  que nous avons vraiment apprécié en ce début d'automne..... Une petite entrée qui fera, à coup sûr, son petit effet.....   J'ai utilisé ce fromage de brebis que des amies m'ont offert, à leur retour de vacances en 'Espagne.....   Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes Ingrédients pour 8 muffins 100 gr de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs entiers 1 yaourt nature 3 cuillères... [Lire la suite]
vendredi 9 octobre 2015

Une terrine super light.......mais si savoureuse

 Vous aimez ce blog? Dites le en votant pour lui, tous les jours ( un vote par jour), jusqu'au 26 octobre car, il participe  cette année au "GLODEN BLOG AWARDS" Il sera jugé par moitié par vos votes pour la sélection. Ensuite, un jury tranchera..... MERCI à vous pour votre fidélité.     Le mariage brocolis et saumon fumé fonctionne à merveille.... Si vous suivez mon blog depuis longtemps, cette recette, je vous l'ai déjà diffusée mais, aujourd'hui, vous avez les nouvelles photos de cette entrée, très légère... [Lire la suite]
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vendredi 2 octobre 2015

Une brick peut en cacher une autre.........

Dans le même esprit que l'aumônière d'avant hier CLIC voilà une entrée de brick avec du jambon serrano de .la fourme d'Ambert et de délicieuses petites  figues.......Un petit filet de miel pour donner la touche finale à ce met... Cela croustille et émoustille nos papilles!!!!! Servez avec une bonne salade verte. La mienne est assaisonnée avec du vinaigre à la pulpe de figues et de l'huile d'olive extra vierge. Si vous n'aimez pas le bleu mettez un fromage de votre choix car, ce petit fruit aime se marier avec beaucoup... [Lire la suite]
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mercredi 30 septembre 2015

Pamplemousse aux céréales, dos de cabillaud, asperges et tomates confites....Une autre façon de manger le poisson...

  Je vous propose de la légèreté pour cette entrée vitaminée.... Le mélange agrume et poisson avec un petit cortège de légumes et céréales m'a carrément séduite. Et en plus c'est "light".....           Préparation: 25 minutes   Cuisson: 18 minutes   Ingrédients pour 4 personnes    2 pamplemousses assez gros 1 petit bocal d'asperges mini vertes 1/2 paquet de céréales au pistou BLOCH 1 morceau de dos de cabillaud de 200 à 250 gr environ 4 pétales de tomates... [Lire la suite]
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mardi 29 septembre 2015

Brick pommes, chèvre, miel et menthe.......

  Une petite entrée qui croustille sous la dent et agréablement farçie avec des pommes du chèvre du miel et la dernière menthe du jardin... Simple, mais surprenant pour vos invités..... Préparation: 2O minutes     Cuisson: 15+7 minutes Ingrédients pour 4 personnes 8 feuilles de bricks 2 pommes golden 1 noix de beurre + 20 gr de beurre 4 rondelles de bûche de chèvre 8 cuillères à café de miel sel, poivre roquette huile d'olive vinaigre à la pulpe de figues   Posez sur votre plan de... [Lire la suite]
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mardi 25 août 2015

Gaspacho de concombre à la menthe et citron......et saumon fumé...

Encore quelques recettes "fraîcheur" sous coude.... Bientôt, nous passerons à la cuisine d'automne mais, pour le moment, espérons encore de beaux jours, gorgés de soleil. Voilà une entrée qui peut aussi servir d'amuse- bouches.   Temps de préparation: 30 minutes  Ingrédients pour 3 à 4 personnes 1 concombre + 1 demi 1 yaourt à la grecque 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre menthe le jus d'un demi citron 2 petites tranches de saumon   Épluchez les concombres. Coupez les dans le sens... [Lire la suite]
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vendredi 31 juillet 2015

Figues au fromage sur lit de roquette aux raisins muscat.....

  En faisant mon marché, mes yeux se sont arrêtés sur de jolies figues.... Ni une, ni deux, j'ai pensé à un petit plat léger, pour notre menu du jour. Deux poignées de roquette chez le même fournisseur et hop, on rentre pour passer en cuisine. Cette recette est aussi, l'occasion, de tester mon vinaigre à la pulpe de figue LE GOÛT.   Préparation: 10 minutes      Cuisson: è minutes   Ingrédients pour2 personnes   4 figues violettes 4 rondelles de bûche de chèvre ... [Lire la suite]
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vendredi 17 juillet 2015

Cake à la fourme d'Ambert et courgettes.....Une idée pour l'été.....

  Voilà un cake fromager à déguster bien frais avec une salade, de préférence en terrasse, en bonne compagnie.... Idéal pour votre panier pique nique..... Il va faire encore très chaud.......Sortons avant la canicule.....       Préparation: 10 minutes   : cuisson 40 minutes   Ingrédients pour 6 personnes 3 oeufs 1/2 litre de lait 100 gr de farine 120 gr d'emmental 50 gr de fourme d'Ambert 3 petites courgettes sel, poivre huile d'olive herbes de votre choix ou pas   ... [Lire la suite]
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lundi 13 juillet 2015

Cake au thon.......trop bon!

Dès qu'il fait moins chaud, la cuisson au four est à nouveau tolérable et j'en profite...... J'ai réalisé ce cake que je vous le conseille vivement car, il est vraiment très bon. Il est très simple à réaliser en plus.   Temps de préparation: 10 minutes    Cuisson: 45 à 50 minutes   Ingrédients 2 boîtes de thon au naturel de 240 gr 4 oeufs 125 gr de crème fraîche épaisse allégée 2 citrons ( le jus) 3 cuillères à soupe de  ketchup 1 pincée de paprika sel, poivre   Préchauffez... [Lire la suite]
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