dimanche 8 juin 2014

Tarte printanière selon ma chère Annie......

  Vous avez été nombreuses à demander cette recette et c'est donc avec grand plaisir que je vous donne les secrets d'Annie. Une merveille pour une entrée très fraîche et pleine d'originalité. Une présentation digne d'un grand  restaurant . Bravo Annie, tu es un vrai petit chef!       Pour la recette Un CLIC sur le lien ci-dessous tarte_printanière   Un grand merci à Annie et surtout, laissez lui de jolis commentaires.   Bon dimanche de la Pentecôte.    
Posté par nicolepassions à 00:01 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

vendredi 6 juin 2014

2 recettes "fraîcheur" pour le jeu-concours SOY spécial blogueurs........Une recette festive et une recette de tous les jours

Voici mes 2 recettes qui participent au concours SOY. J'ai été sollicitée par Bertille pour participer au jeu-concours SOY. Il fallait innover dans 2 recettes, grâce à l'envoi de spécialité fromagère SOY: Crémeux tartines et cuisine concombre menthe Voilà mon travail...... Première recette Formes mousse fromagères, saumon, concombre, perles de citron, menthe et aneth    Formes mousse fromagères, saumon, concombre, perles de citron, menthe et aneth Ingrédients pour 2 personnes Préparation: 20... [Lire la suite]
mercredi 4 juin 2014

Velouté de poireaux glacé et sa quenelle de fromage frais.......

   Voilà un velouté extra, que m'ont conseillé Chantal et Amandine, des amies connues grâce à l'un de mes ateliers Demarle. Elles avaient raison, une merveille ce velouté que nous avons dégusté glacé. Merci les filles. Source de la recette: Thermomix J'y ai apporté ma petite touche personnelle en confectionnant une quenelle de fromage frais de chèvre.         Trop belle la ciboulette non?                 Préparation : 6 min ... [Lire la suite]
jeudi 22 mai 2014

Velouté d'asperges glacé et son bavarois de truite fumée....

  En ce moment, vous avez sans doute du mal à ouvrir mes photos.....Juste un peu de patience sur la page pour y arriver. C'est notre hébérgeur Canalblog qui semble ramer.......Je sais c'est embêtant et veuillez nous excuser. Signalez moi lorsque vous avez le moindre soucis sur mon blog. Cela me rend service. Merci d'avance. J'ai failli oublier de vous présenter cette recette, ce plat festif avec les bonnes asperges du printemps. Un velouté, servi glacé avec une petite quenelle de bavarois à la truite fumée. Un peu d'aneth... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:08 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
lundi 19 mai 2014

Salade d'orge perlé aux crevettes, basilic, citron, anchois et tomates.....

  En nous envoyant notre colis "spécial blogueuses" Cécile de la maison BLOCH, nous a demandé de réaliser une des recettes proposées avec le colis. J'ai choisi cette salade, met de saison. Nous en avons fait notre plat unique lors de notre déjeuner d'hier. Une verrine pleine de couleurs et aux  vertus thérapeutiques. Les bienfaits de l'orge: Parmi les grains céréaliers, l'orge fait figure de champion en matière nutritive. Cette céréale, cultivée depuis des millénaires, est riche en fibres et naturellement faible en... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 12:01 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mercredi 14 mai 2014

De jolis financiers salés: pesto basilic, tomates cerise, tomates confites.......

 Je suis toujours heureuse de vous retrouver, chaque matin..... Il vous reste des blancs d'oeufs et vous ne savez trop qu'en faire. Cette recette savoureuse vous permettra de les reclycler avec brio....           Préparation: 10 minutes   Cuisson: 15 minutes   Ingrédients pour 25 financiers NB: i, la recette a été réalisée dans des empreintes charlottes bien plus grandes que des empreintes financiers. 170 gr de farine T55 50 gr de parmesan 6 blancs d'oeufs... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:55 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

samedi 10 mai 2014

Risotto basilic, parmesan, tomates confites, tomates cerise.....

 Ce n'est plus un secret pour vous, je suis une inconditionnelle des risottis. Je les aime de quelque façon que ce soit. Une assiette qui peut se servir, au choix, en entrée ou bien en plat de résistance, accompagnée d'un poisson, d'une viande, c'est vous qui voyez....                     Préparation: 15 mn    Cuisson: 20 mn        Ingrédients pour 2 personnes   120 g de riz arborio   10 tomates cerise... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 14:52 - - Commentaires [34] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
jeudi 8 mai 2014

J'aime les salades composées et je ne crains pas les mélanges insolites.....Fraises, pommes, champignons, tomates, boursin......

   Mon blog me permet de tester des tas de mariages mais, je ne vous montre que ceux qui ont obtenu l'approbation de mes testeurs.... Ce mélange très frais nous a séduit et sommes prêts à recommencer l'expérience. En plus, il y a de la couleur, des vitamines car tout est cru. Un bonheur!!!!!.                Préparation: 20 minutes     Réfrigérateur: 1 heure Ingrédients pour 4 personnes 4 champignons de Paris bien blancs 8 tomates cerises 8 belles... [Lire la suite]
mardi 6 mai 2014

Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

   Des petits pois frais mariés à de la menthe fraiche, féta, concombre... Un bonheur ce mariage tout en légèreté.... L'essayer c'est l'adopter, à condition, bien sûr, d'aimer les petits pois...                          Préparation: 15 minutes      Cuisson  5 minutes     Réfrigérateur: 1 heure   Ingrédients pour 6 verrines 300 gr de petits pois frais 30 gr de... [Lire la suite]
samedi 3 mai 2014

Bavarois à la betterave, boules de chèvre au citron et basilic, perles de citron au poivre......

   Une recette aussi bonne que belle à en entendre mon entourage proche, mes testeurs objectifs........ Voilà une entrée vraiment économique qui revêt un air festif. Qu'en pensez vous? Je me suis régalé à photographier ce plat avant de le déguster. Il ressemble étrangement à un dessert non? Une grande onctuosité et légèreté en bouche......A tester sans faute.....                     Préparation: 35 minutes  Cuisson: quelques... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 17:53 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,