vendredi 22 février 2013

Jeu-concours Saint Valentin: LE TRIO GAGNANT...........

  Le choix fut "Cornélien" car, beaucoup de très jolies participations. Félicitations à vous toutes et merci pour votre implication généreuse et gourmande. Vous m'avez fait vivre une belle aventure pour cette Saint Valentin 2013......... Je remercie aussi le jury de choc, à mes côtés afin d'établir le top 3 de ce jeu-concours. L'équipe de TAVULESPRIX sponsor du 1er prix JULIA du blog La cuisine de Juliat   Roulement de tambour Les 3 recettes primées sur les 56 reçues sont: Pour la première place Fondant... [Lire la suite]

dimanche 23 septembre 2012

Un petit tour dans ma boîte à lettres de la semaine.....

J'ai reçu cette semaine beaucoup de colis sympas Je commence par un livre offert par les EDITIONS DU CHÊNE Des blogueuses de tous horizons, rassemblées dans ce joli recueil. Je n'ai pas encore eu le temps de la compulser mais, cela ne saurait tarder.   Une crème d'agrumes GIFFARD que je vais tenter de sublimer dans des plats à venir.... Merci Gaëlle   J'ai reçu aussi un fouet NUANCE DANEMARKLAND Je ne peux que, le conseiller, sincèrement. Enfin un Fouet de cuisine à extrémité ouverte ! Rien ne reste fixé à... [Lire la suite]
samedi 21 juillet 2012

Un bon café liégeois, pépites de chocolat et cerises amarenas....Tout un programme!

Cette recette m'a interpellé sur le blog de Josette.J'ai de suite été séduite et je confirme: A faire et refaire pour reprendre son expression..... Un délice d'onctuosité! J'ai servi ce café liégeois avec quelques cerises amarenas et des pépites de chocolat sur le sommet de la chantilly. Je l'ai réalisée avec mon COOK'IN mais vous pouvez le faire à la façon d'une crème anglaise.         Ingrédients pour 4 personnes 1/2 litre de lait entier 50 gr de sucre en poudre 20 gr de maïzena 2 oeufs... [Lire la suite]
mardi 17 juillet 2012

Une panna cotta fraise et pistache pour le concours FEELING COOKING: Les verrines sucrées et salées de l'été.....

Cette verrine, je l'ai voulue, toute douce, en termes de décor et  saveurs.....Pour un joli concours. J'ai choisi le duo fraise/pistache parce que j'aime ce mariage. Pour la sublimer au maximum, j'ai rajouté un petit coulis de framboises, un pic avec une fraise et entre les 2 couches de pannacotta, 2 minis biscuits roses de REIMS FOSSIER. Le tout, surmonté d'un décor réalisé avec de l'isomalt, des éclats de pétales de lilas cristallisés, des perles alimentaires  et des coeurs en sucre de FEELING COOKING     ... [Lire la suite]