vendredi 3 mai 2013

Menu du WE......Cappucino de radis, veau roulé fromage raclette jambon d'Aoste amandes effilées, crumble fraise rhubarbe.....

  Un menu pour ce premier WE du joli mois de mai....Enfin joli, c'est vite dit.............On chauffe encore les maisons! Pour retrouver les recette du jour, CLIC sur l'intitulé de la recette et vous serez redirigés ENTREE Cappucino de radis.....      PLAT Veau roulé aux épinards, fromage à raclette et jambon d'Aoste amandes éffilées, sauce aux champignons, semoule parmesan    DESSERT Crumble de fraises rhubarbe et spéculoos.....     GRAND JEU DE LA FÊTE DES MERES  ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:05 - Commentaires [32] - Permalien [#]
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mardi 23 avril 2013

Gaspacho fraises,tomates basilic et crème de vinaigre balsamique + défi ARC-EN-CIEL couleur rouge + clin d'oeil défi insectes

   Je vous l'ai dit, j'ai l'intention de participer à toutes les couleurs du défi en faisant des recettes momochromes. Déjà réalisé: Le blanc de la lune: CLIC Le rose: CLIC Aujourd'hui, le rouge...A suivre pour les autres couleurs. Il ne me reste que 9 jours pour remplir mon contrat.....  Merci à Stéphane qui nous donne envie de nous surpasser toujours un peu plus....      Le défi ce mois-ci est d'aider les fées et farfadets en publiant au moins une recette monochrome (entrée, plat ou dessert),... [Lire la suite]
vendredi 19 avril 2013

On mange quoi ce WE? Asperges oeuf poché et parmesan, agneau, menthe et fèves, bavarois chocolat blanc et fraises

Un menu 100% printemps. Je ne pense pas que la météo va se maintenir au beau mais, qu'importe, on tient le bon bout comme on dit.....   ENTREE Asperges et oeuf poché parmesan Pour retrouver les recettes du menu, CLIC sur les photos     PLAT Côte d'agneau, sauce menthe,fèves     DESSERT Bavarois chocolat blanc et fraises       N'oubliez pas de jouer pour gagner des chocolats.   Pour votre participation: CLIC         ... [Lire la suite]
jeudi 17 janvier 2013

Macarons aux saveurs des beaux jours: Fraises, chocolat, menthe

Il fait un froid de canard et la neige a recouvert le sol de la Lorraine ces derniers jours. Hier j'ai eu envie de faire une petite série de macarons. Je les ai fourrés avec de la fraise ( confiture) et ganache menthe Nana pour les uns et ganache fraise chocolat pour les autres. Des macarons tout simples, sans fioritures mais sacrément gourmands.               Pour les coques voir le pas à pas CLIC Pour la ganache montée menthe Nana 120 g de chocolat blanc 60 g de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:32 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
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mardi 11 septembre 2012

Une mousse de rose au quinoa soufflé, confiture rhubarbe fraises, et cerises Cracky " le bonbon fruit "

   Pensez aussi à participez à mon nouveau jeu concours du 2 septembre au 15 octobre. Choisissez les objets de votre choix dans la boutique DANEMARKLAND.......     Pour connaître toutes les modalités du jeu cliquez sur le logo ci dessous            Une petite verrine improvisée et toute pleine de douceur acidulée.....  Voilà un moment que je veux mettre à l'honneur ce " bonbon fruit " qui nous vient d'une entreprise Lorraine, et qui répond au joli nom de CRACKY... ... [Lire la suite]
mardi 17 juillet 2012

Une panna cotta fraise et pistache pour le concours FEELING COOKING: Les verrines sucrées et salées de l'été.....

Cette verrine, je l'ai voulue, toute douce, en termes de décor et  saveurs.....Pour un joli concours. J'ai choisi le duo fraise/pistache parce que j'aime ce mariage. Pour la sublimer au maximum, j'ai rajouté un petit coulis de framboises, un pic avec une fraise et entre les 2 couches de pannacotta, 2 minis biscuits roses de REIMS FOSSIER. Le tout, surmonté d'un décor réalisé avec de l'isomalt, des éclats de pétales de lilas cristallisés, des perles alimentaires  et des coeurs en sucre de FEELING COOKING     ... [Lire la suite]

vendredi 13 juillet 2012

Sublimons le gâteau yaourt.......

  Quoi de plus simple? Quoi de meilleur en toutes circonstances? Quoi de plus rapide à préparer? Comment le sublimer? Les réponses sont dans ce billet.... Déjà un joli moule peut faire la différence.... Ici le moule tablette DEMARLE     Un pochoir, du sucre glace et quelques fraises pour le décorer. Puis quelques pépites de fruits, ou de chocolat, ou tout ce qui vous insipirera.   Alors, vous trouvez ça appétissant? On le mange nature? Ou bien, avec un coulis de fruits?     ... [Lire la suite]
mardi 10 juillet 2012

Des fraises farçies au Philadephia chocolat Milka........Un vrai plaisir en bouche!

Une petite assiette très, très gourmande.........Et pour le coup, hyper facile à réaliser.... Etonnez vos convives avec ces petites bouchées gourmandes! Il suffit de creuser un peu la fraise, puis, décorez avec une poche à douille remplie de philadelphia au chocolat Milka ou autre ingrédient de votre choix. Dans cette assiette j'ai également déposé des feuilles de verveine cristallisées et des meringues cassées en gros morceaux..                   A vous de... [Lire la suite]
lundi 2 juillet 2012

Cupcakes fraises MON FOURNIL, une belle expérience.......

   J'ai enfin pris le temps de tester les "cupcakes faciles" envoyés par mon partenaire MON FOURNIL Que d'idées futées.....   Dans le kit vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour réaliser ces jolis biscuits agréables pour les pupilles et tellement gourmands pour les papilles. Essai concluant et la preuve: il n'en reste plus.....Les gourmands sont passé par là..... Grands et petits se sont régalés à ma table.... Alors si vous aimez cuisinez sans prise de tête, voilà une solution pour les femmes pressées ou... [Lire la suite]
samedi 30 juin 2012

Un petit milk shake fraise?

   Il a fait chaud et lourd et ce petit nectar fût le bienvenu cet après midi. Siroter tranquillement en écoutant le calme autour de moi....J'adoreeeeeeeeeeeeeeeee! Les plaisirs simples quoi......             Préparation: 10 mn   Ingrédients pour 2 personnes 30 cl de lait demi écrémé bien froid 10 grosses fraises 1 boule de glace à la fraise 1 boule de glace à la vanille  sucre à la fraise Lavez et équeutez  les fraises. Les détailler en cubes. ... [Lire la suite]