mardi 5 avril 2011

Je ne sais pas pour vous, mais moi je ne peux résister.....

            Encore un dessert rose....... si craquant... Sur un fond de pâte sablée, une mousse mascarpone citron et de bonnes gariguettes bien sucrées.. Tout un programme de gourmandise.   Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 125 g de sucre semoule 1 oeuf 100 g de beurre 1 pincée de sel Dans un récipient, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et la pincée de sel.Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du... [Lire la suite]

samedi 10 juillet 2010

De la neige sur mes fraises......

Pour 4 personnes: 6 blancs d'oeufs 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre glace 1/2 litre de coulis de fraises Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre. Prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans de l'eau frémissante pendant 3 mn en les retournant ou au micro ondes 30 secondes sur puissance maximum Égouttez-les sur un papier absorbant. Déposez-les sur le coulis bien froid et servez aussitôt.
mercredi 7 juillet 2010

Déclinaison fraise version " Romantisme".....

Ingrédients pour 2 personnes 30 cl d'eau 4 c à soupe de lait régilait écrémé en poudre 10 grosses fraises 2 boules de glace à la fraise 2 boules de glace à la vanille Mettre au blender et mixez jusqu'à obtention d'un nectar mousseux. Servez aussitôt Simple,  mais tellement rafraichissant Les fleurs en tissu pour ma déco m'ont été offertes par mon partenaire LA BOIT'A SCRAP Cette recette va concourir pour le concours REGILAIT "spécial blogs"
vendredi 11 juin 2010

Fraises sur un lit de douceur.......une autre manière de déguster la pannacotta...

Ingrédients pour 6 personnes Pâte125 g de farine1 pincée de sel78 g de beurre froid coupé en dés1 c à café de sucre glaceeau froideCompote de fraises500 gr de fraises équeutées et coupées en quartiers1 c à café de sucre en poudrel c à café d'eau de roseGarniture1 gousse de vanille50 gr de sucre en poudre270 ml de crème fraîche1 feuille et demie de gélatinePréparez 6 tartelettes et les cuire à blanc pendant 20 mn environ en garnissant les fonds avec des haricots secsDémoulez et réservezFaire la compote en faisant chauffer les fraises... [Lire la suite]
lundi 7 juin 2010

Bavarois à la fraise décliné selon votre humeur......

    Ingrédients pour 6 personnes 2 yaourts au gout bulgare 8 feuilles de gélatine750 gr de fraises25cl de crème fluide175gr de sucre1/2 citron1 cuillère soupe d'huileMettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Fouettez 2 dl de crème très froide en chantilly (réserver le reste) puis gardez la au réfrigérateur.Lavez, égouttez et séchez les fraises, puis équeutez les. Mixez en 500gr avec le sucre, versez le coulis dans une terrine avec le jus de citron et les yaourts, fouettez pour bien mélanger.Tiédissez le... [Lire la suite]
dimanche 28 juin 2009

cheesecake aux fraises

Pour ce dimanche Un dessert en amoureux? Une dégustation en famille ou entre amis? A vous de voir............selon vos aspirations du moment!     Ingrédients pour un grand biscuit ou 8 petitsPour la pâte : 200 g de biscuits secs (type petit-beurre) 110 g de beurre Pour la garniture : 300gr de fraises ( pour le coulis)1 citron 400 g de fromage frais égoutté 125 g de crème fraîche 3 oeufs 125 g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe rases de farine Préparation :Mettez le fromage blanc à... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:02 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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