mercredi 29 mai 2019

Mousse en dôme avec insert fruité......

   Coucou,   Petite recette d'un dessert aussi savoureux et gourmand que joli. J'ai failli oublier cette recette au fond de mon blog.... Un régal! Il faut juste un peu de patience mais, vraiment facile à réaliser.        Préparation: 60 minutes  Congelateur: 5 heures au moins  Pour 6 dômes gourmands   Pour la coque 120 gr de chocolat blanc   Pour le coeur  "fraise et framboises" 250 gr de fraises françaises style gariguettes Quelques unes de plus pour... [Lire la suite]
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dimanche 26 mai 2019

Bonne fête des mamans avec une jolie tarte aux fraises et framboises crème pâtissière à la menthe.....

  Coucou,   Je viens souhaiter une bonne fête à toutes les mamans, qu'elles soient sur terre ou au paradis... Que ce jour soit  plein de tendresse, de fleurs et de gourmandises. On peut grandir, et même vieillir, mais pour sa maman on est toujours un petit enfant. Jean Gastaldi   Moi je vous offre cette délicieuse tarte aux fraises et framboises.           Préparation: 1 heure 30   Cuisson: 25 minutes  Réfrigération: 3 heures au moins    ... [Lire la suite]
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mercredi 15 mai 2019

Gâteau mascarpone myrtilles framboises et crème d'abricot.....

  Coucou,   Je suis bien rentrée de Paris....avec une bonne grippe ... Ben oui, il fait froid dans les gares!!! Ceci explique mon retard, à poster, cette semaine. La semaine prochaine promis, je vous raconte mon doux moment dans les étoiles!!!!   Ne vous étonnez pas si ne suis pas encore trop réactive à vos commentaires et à la visite de vos blogs car, je vais encore me reposer jusqu'à la semaine prochaine. Je reviendrai cependant encore, pour vous présenter la nouvelle Dégustabox car, il y a, pour certains... [Lire la suite]
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jeudi 13 décembre 2018

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...

 Coucou,   Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter. Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi. J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison. Malgré tout, j'ai testé sa pâte, qui avait fortement attisé ma curiosité lors du cours à Paris, samedi dernier. Le gâteau de cette bûche se compose d'une pâte à choux et de meringue à la française. Franchement, une belle découverte et je dis: MERCI CHEF NORBERT et... [Lire la suite]
mercredi 12 septembre 2018

Gâteau yaourt aux biscuits roses Fossier, huile de coco et framboises fraiches....

 Coucou,   Régulièrement, vous le savez, j'essaie d'innover avec les produits Fossier. Pour ce challenge, le goûter est à l'honneur et plus spécialement les "cakes". Ce gâteau est très bon mais suis un peu déçue car, le rendu est, plus couleur chocolat, que rose.... En fait, mon idée de base était un gâteau yaourt marbré, clairsemé de framboises fraîches. J'ai donc réalisé 2 pâtes de saveur et couleur différente. Finalement, au découpage, le rose avait disparu... En revanche, la texture devient très moelleuse en... [Lire la suite]
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jeudi 12 avril 2018

Salade de lentilles "beluga" à ma façon.....

Coucou,   J'avais une envie irrépressible de lentilles car, je n'y peux rien, mais j'aime ça. Au magasin bio, je suis tombée sur un paquet de lentilles "Beluga".     J'en avais bien entendu parler.... De belles petites billes noires et brillantes, comme du caviar d'où son surnom "caviar végétal" Elle est originaire du Canada et est considérée comme la "fine fleur" des lentilles! Un peu déçue car, la cuisson lui fait perdre sa couleur ébène ..... J'en retiens le goût délicieux, différent des autres lentilles.... [Lire la suite]
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mercredi 11 avril 2018

Gâteau citron framboises et lemon curd.....

Coucou,   Je n'allais pas m'arrêter en si bon chemin....vous me connaissez maintenant.... J'ai voulu aussi tester le moule SILIKOMART LE DELIZIA AL LEMONE mais cette fois ci, version "four". Je ne savais trop comment imaginer ma recette mais, il est évident qu'il fallait que ce soit hyper citronné et pourquoi pas un peu chocolaté....et une framboise dans le gâteau..... Me voilà partie pour une recette improbable mais qui s'est avérée sympa et gourmande! Il me restait de petits cubes de lemon curd de la préparation d'hier:... [Lire la suite]
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mardi 10 avril 2018

Dessert au Citron de Menton et chocolat blanc façon "trompe l'oeil".....

  J'ai enfin pris le temps de tester le moule SILIKOMART LE DELIZIA AL LEMONE  Il y a matière à cogitation  avec ce trompe l'oeil en forme de citron et pour un début, j'ai innové de façon assez simpliste...Mais quel succès!!!!! Waouhhhh! Ce dessert a impressionné "grave" de par son look mais aussi par ses saveurs. Une mousse au chocolat blanc avec un coeur "lemon curd" et framboises. Un préparation hyper légère idéale en fin de repas. A refaire encore et encore. Pour parfaire le trompe l'oeil citron, j'ai... [Lire la suite]
vendredi 30 mars 2018

Tartelettes fraises, tartelettes framboises, crème pâtissière et chantilly sur fond pâte chocolatée....

  J'ai reçu, cette semaine, de la jolie vaisselle de la maison: BRUNO EVRARD J'ai été contactée par cette entreprise, via mon blog, et j'ai de suite accepté de travailler avec eux. C'est un site en ligne de vaisselle, verrerie, objets de décoration, bar and co....   Je vous présente les objets reçus  - Un plat à tarte en porcelaine de 31 cm LILLE - Une tisanière LILLE en porcelaine 35 cl     J'ai mis en scène cette magnifique vaisselle en préparant de jolies tartelettes aux fruits rouges:... [Lire la suite]
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vendredi 23 mars 2018

Une bûche de printemps........Qu'en pensez vous?

Coucou,   Je remonte cette recette car cela va faire venir le printemps, assurément...... Aujourd'hui, je vous propose une "bûche de printemps" avec les jolies fraises du moment. Ce dessert est une tuerie et sa présentation est bluffante grâce au joli moule "MAGIC BÛCHE" de SILIKOMART                                Préparation: 35 minutes      Cuisson: 10 minutes     Congélation: au moins... [Lire la suite]
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