lundi 22 mai 2017

Carré fruits rouges menthe, orange, spéculoos et chocolat blanc.....pour un défi: Un plat un vin!

 J'ai été contactée  très récemment, par l'agence de relations presse  "DÉPÊCHES" qui travaille  pour une cave coopérative en Bourgogne, la Cave de Lugny (le premier producteur de vin en Bourgogne) L’idée était de me faire choisir un vin parmi 4 proposés, afin que je réalise une  recette qui pourra être, par la suite, publiée avec mon nom dans la presse professionnelle mais aussi spécialisée cuisine et vin et grand public. Autant dire que c'est un très joli challenge. Les 4 vins proposés sont: Un crémant... [Lire la suite]

vendredi 5 mai 2017

Tartelettes aux framboises et lemon curd......Hummmmm!!!!!

  De petites mignardises vite faites et cependant délicieuses. Craquantes sous la dent et délicieusement acidulées, elles ont tout pour plaire ces mini-tartelettes de PRET A GARNIR   Il ne vous reste qu' à réaliser un bon lemon curd et le tour est joué. J'ai farci mes framboises  également avec cette crème acidulée au citron.. Un régal je vous assure!                     Préparation: 10 minutes    Cuisson: 5... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2016

La nouvelle DEGUSTABOX est arrivée.......Recette : salade de mâche au saumon, framboises et lychees..

Je suis très en retard pour publier cet article....aujourd'hui vraiment dernier délais..... La DEGUSTABOX de novembre est arrivée et vraiment je trouve que l'on est spécialement gâté(e)s à l'approche des fêtes. Toujours des nouveautés à découvrir et à tester. C'est quoi cette BOX? Vous trouverez 10 à 15 produits, exclusifs sélectionnés rien que pour vous. Pour nous blogueuses, 2 produits supplémentaires dans nos box mensuelles. Recevez chaque mois de nouveaux produits originaux parmi les plus récents du marché. Découvrez les... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2016

Ma verrine du we dernier......Pour un apéritif léger!

Ma pause me permet de faire des essais culinaires en toute quiétude. Je poste moins mais j'essaie d'être active malgré tout..... Je ne commente que très peu vos blogs car j'ai peu de temps pour le PC puisque ma maison est souvent animée par famille ou amis. J'ai enfin compris que ne suis pas une "wonder women"..............lolll!   J'adore créer des verrines "uniques" avec les moyens du bord car, en début d'un repas festif, cela reste léger. De plus, cela permet de ne pas être déjà rassasié à l'heure de l'apéritif, ce qui... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2016

Tarte renversée aux framboises....

   Une tarte rafaîchissante avec une base de génoise réalisée dans un moule spécial pour tarte aux fruits. Quand j'étais petite, ma maman nous en faisait et c'est toujours avec bonheur beaucoup d'émotions,  que je refais cette recette.... Un fond de pâte tout mousseux, surmonté d'une crème pâtissière garnie de fruits et un peu de chantilly. Vilà un dessert qui ne laisse pas indifférent du tout, je vous assure....surtout avec de bonnes framboises...         Une petite part?   ... [Lire la suite]
mardi 5 juillet 2016

Tartelettes rhubarbe framboises et nouveautés KER CADELAC.....

  Comme je vous l'ai dit hier, je termine  mon travail en cours puis, je ralentirai l'activité du blog pendant l'été. Pas de pause, seulement un travail moins intensif. Aujourd'hui, j'honore St Dalfour et don défi du mois: Réaliser une recette à base de confiture avec le fruit du mois de juillet qui est, le framboise. J'ai pensé en mettre une petite couche sur ma parte à la rhubarbe et voilà le résultat. Merci à Martine pour la bonne rhubarbe de son jardin.....             ... [Lire la suite]
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mardi 21 juin 2016

Une petite verrine dessert aux fraises.....

 Est ce que cette verrine fera venir l'été? Sur le calendrier, nous y sommes mais, en jetant un oeil vers le ciel, on se croirait en octobre. C'est vraiment tristounet mais, essayons de rester positifs car, le soleil est dans les coeurs et ça, il ne faut pas que cela change! Ce dessert tout simple, est un hymne à la saison des fraises... Sans prise de tête, concoctez de belles verrines en y mettant le fruit de votre imagination.            Préparation: 20... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2016

Gâteau à la mousse de citron et lemon curd.........

 Pour qui aime les desserts acidulés, je vous conseille cette douceur.... Chaque bouchée excite les papilles et fond délicatement afin de faire durer le plaisir du palais......... Mon idée du we a fait des heureux et c'est toujours un plaisir pour moi car, c'est bien le but recherché lorsque l'on se donne du mal en cuisine.......                 Préparation: 45 minutes   Cuisson: 20 minutes   Ingrédients pour un gâteau de 22 cm de diamètre   Le... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2016

Roulé au citron et framboises.....

 Vous aimez les bons roulés? Vous adorez le citron? Les framboises vous émoustillent les papilles? Alors foncez et donnez vous le mal de réaliser ce roulé vraiment inoubliable tant il est léger et parfumé.....            Inspiration trouvée sur le net ici Pour le biscuit La pate à cigarette pour faire les pois 30 gr de beurre 30 gr de sucre glace 30 gr de blanc d'oeuf 30 gr de farine colorant   Mélangez le beurre mou avec le sucre glace. Ajoutez le blanc d'oeuf puis la... [Lire la suite]
samedi 16 avril 2016

Gâteau mousse au chocolat blanc, citron vert, fraises et framboises....

  Du "girly", de la "douceur" et du "plaisir" avec ce dessert de saison.... Juste un peu de temps pour le réaliser mais surtout beaucoup d'amour à offrir.... C'est bien ça la cuisine non? De l'amour, de l'amitié, du partage. Je pense que vous êtes d'accord avec moi......                Préparation: 40 minutes     Cuisson: 5 minutes   Réfrigération: 5 heures   Ingrédients pour un gâteau  de 20 cm de côté 130 gr de chocolat... [Lire la suite]