jeudi 14 février 2013

Le macaron de la Saint Valentin.......GANACHE CHOCOLAT NOIR ORANGE GINGEMBRE, COEUR GELIFIE DE MANDARINE......

  J'aime tellement réaliser ces petits bijoux visuels et gustatifs, que je ne pouvais pas passer  à côté de l'occasion unique d'y dessiner des petits coeurs rouges. Certes, un travail de patience mais, quand on aime, on ne compte pas......... Je les ai fourrés ganache chocolat noir, orange au gingembre et y ai inséré un coeur de mandarine gélifié.. Ces 2 ingrédients sont incontournables pour une Saint Valentin qui se respecte....   PENSEZ A M'ENVOYER VOS RECETTES ST VALENTIN ENCORE 6 JOURS POUR LE CONCOURS ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:14 - - Commentaires [49] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

vendredi 8 juin 2012

On mange quoi ce WE?

Va t il faire beau? Je ne sais pas mais, on aimerait bien car, la grisaille, ça commence à bien faire...... Je vous propose un menu qui, je l'espère, vous inspirera..... Roulé au thon et tomates séchées Osso bucco de dinde  Terrine de fruits rouges en gelée Bon vendredi à vous, qui passerez par là. Un petit clic pour moi, si vous avez le temps.....Dernier jour! MERCI A VOUS! Pour voter c'est ICI Je suis le N°4  
jeudi 28 juillet 2011

Terrine de fruits rouges et sa chantilly pistache.....

                          500 gr de fraises 500 gr de fruits rouges mélangés 40 cl de Sweeppes classique 30 cl de jus de cranberries 6 cuillères à soupe de sirop de grenadine 12 gr de gélatine en feuilles 2 cuillères à soupe de Grand Marnier    Placez la gélatine 10 mn dans de l'eau froide. Rincez et épongez les fraises Equeutez les et coupez les en morceaux. Faites les macérer 1h avec le jus de cranberries et le... [Lire la suite]
lundi 25 juillet 2011

Gelée de groseilles.....Hummmmmmmmmmmm!!!

  Ma gelée de groseilles et mes étiquettes personnalisées Lavez les groseilles. Les mettre dans une bassine à confiture. Faire crever les grains en chauffant et en écrasant un peu les grappes. Faire égoutter pour récupérer le jus.  Pesez le jus recueilli, ajoutez le même poids de sucre en morceaux ou cristal . Bien brasser. Faire cuire et à l'ébullition, compter 3 ou 4 minutes et mettre en pots.                 ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 11:54 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,