samedi 13 avril 2013

Pour l'apéritif: macaron de betterave au coeur de balsamique

    J'avais fait des coques rouge groseille la semaine passée, et j'ai cogité pour les garnir  "façon salée". J'avais une betterave dans mon réfrigérateur et du petit gervais. J'ai coupé en cubes très très petits une belle rondelle de betterave. J'ai fait 4 mini coeurs avec un emporte pièce. J'ai mélangé les petits cubes de betteraves avec le Gervais et j'ai ajouté 2 cuillères à café de crème liquide. Salez et poivrez Bien mélanger puis garnir les macarons en faisant un puits au milieu de la farce. Déposez un... [Lire la suite]
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lundi 13 août 2012

Chaud-froid de pêches à la fourme d'Ambert, cranberries, pignons de pin......

Un grand bonjour  mêlé du grand bonheur de vous retrouver..... Vous savez combien je suis très attirée par les mélanges subtils, sucrés-salés et aujourd'hui j'ai voulu tenter un mariage jamais osé auparavent. Si je vous disais que l'on en redemande, me croiriez vous? Sans plus attendre voilà mon innovation du jour.     Temps de préparation: 15 mn    Cuisson: 6 mn Ingrédients pour 2 personnes 1 pêche blanche 1 pêche jaune fourme d'Ambert cranberries pignons de pin 1/2 gervais poivre... [Lire la suite]