lundi 19 décembre 2016

Tartines de gorgonzola et confitures de cerises noires sur lit de mâche.....

  Pour ce dernier challenge de l'année, mon partenaire ST DALFOUR  nous demande de mettre en scène leur confiture de cerises noires. J'ai innové avec ce que j'avais à la maison en optant pour la facilité car, le travail ne manque pas, en ce mois de décembre.... De plus, un méchant virus grippal ralentit considérablement mon énergie, depuis quelques jours. Il tombe très très mal celui là et espère en être débarrassée pour Noël car, la fête, cette année, se passe chez moi ce qui sous-entend qu'il faut être au top! ... [Lire la suite]
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samedi 1 décembre 2012

Feuilleté de veau à l'italienne...........

  Une petite recette toute simple avec un air de dolce vita........ Préparation: 20 mn     Cuisson: 20 mn + cuisson des épinards   Ingrédients pour 2 personnes 2 hachés de veau 2 belles tranches de gorgonzola 2 tranches de jambon Aoste 6 tomates cerises 10 feuilles de basilic 200 gr d'épinards frais 25 gr de beurre 1 pâte feuilletée Sel, poivre   Nettoyer les épinards soigneusement. Garder une vingtaine de feuilles pour la déco autour du feuilleté. Les faire revenir dans une... [Lire la suite]
mardi 23 octobre 2012

Aumonière de figue entière au bleu mielé et son macaron salé sur un lit de salade à l'huile d'argan....

   Un petit plat tout simple mais oh, combien savoureux! J'adore les figues et j'en ai trouvé de belles à l'étalage de mon primeur. Comme, souvent je cuisine à l'instinct, cette assiette automnale c'est, de suite, imposée à moi....           Ingrédients pour 2 personnes Pour l'aumônière 2 figues fraîches + 2 pour le dressage 2 feuilles de bricks rondes 2 cuillère à café de miel 2 cuillères à café de gorgonzola italien ou autre bleu 2 cerneaux de noix + 6 pour le... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:05 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
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mercredi 17 août 2011

Une figue en papillote, so chic......

   Une petite spécialité fromagère sucrée salée......J'aime vraiment beaucoup ce genre de mélange tout en douceur et subtilité. Je vous montre d'abord l'assiette décorée pour l'occasion et prête à recevoir la jolie papillote cristal    J'ai trouvé ces jolis liens en silicone dans mon hypermarché et ils m'ont de suite fait, un clin d'oeil    De la figue, du bleu...Hummmmmmmmmm!!!!!    De la papillote en CARTA FATA...Du papier cristal qui peut cuire au four....Fabuleuxxxxxxxxxxx ... [Lire la suite]
jeudi 16 septembre 2010

Fromage à tous les étages....

Ingrédients pour 2 personnes 100 gr de gorgonzola 150 gr de chèvre frais 2 c à café de confitures de cerises noires 5 brins de ciboulette 5 noix sel, poivre 2 tranches de pain de mie Faites griller 2 tanches de pain de mie Découpez avec la forme du carré ou cercle en métal et concassez les noix Dans le disque en inox dressez le fromage en couches Mettre en premier le pain au fond Tartinez d'une couche de confiture de cerises noires Mettre une couche de fromage italien Tassez Ajoutez quelques noix concassées Mettez... [Lire la suite]