lundi 16 août 2010

Gratinées ces fraises, pour notre plus grand plaisir.....

Ingrédients pour 4 personnes Préparation 30 mn Cuisson 20 mn 800 gr de fraises ou autres fruits rouges que vous pouvez mélanger 5 jaunes d'œufs 100 gr de sucre 40 gr de beurre 20 cl de vin muscat ( Beaumes de Venise pour moi) Si vous ne désirez pas mettre d'alcool mettez de l'eau de rose. Je le fais s'il y a des enfants.   Préparez le sabayon en fouettant les jaunes d'œufs avec le sucre dans une terrine jusqu'à ce que le mélange blanchisse. placez au bain marie et continuez à fouetter tout en incorporant le vin... [Lire la suite]