mercredi 14 janvier 2015

Un chocisson, un joli cadeau gourmand....

   Voilà un cadeau gourmand que vous pouvez réaliser pour faire plaisir en toutes circonstances. Vous pouvez même ruser et ne pas dire de quoi est composé ce saucisson...... Vous blufferez à condition que la personne à qui vous l'offrirez ne connaisse pas cette tuerie.... Il s'attendra à un véritable saucisson.... Que c'est bon!!!!!!            Préparation: 15 mn  Cuisson: 5 mn Ingrédients 200 gr de chocolat noir100 gr de beurre50 gr de sucre glace1 œuf10 cubes de... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 03:29 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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mardi 1 janvier 2013

De généreux sponsors encore cette semaine....Qui a gagner les chocolats????

  Encore une bonne année J'espère que ce premier jour de l'année s'est passé dans la joie....      Des sponsors qui se font un plaisir de me réapprovisionner de façon spontanée et vraiment, je les remercie. PROTEGG me demande d'essayer des produits qui seront bientôt commercialisés pour le particulier et je vais me faire un grand plaisir de les tester très prochainement. Tests: pâte à choux, meringues et guimauve. 3 gourmandises que je maîtrise pas mal en général mais, avec ces aides culinaires, je vous... [Lire la suite]
mardi 11 décembre 2012

Idée de Noël: Cadeau gourmand, saucisson chocolat, guimauve, petits sablés.....

  En ce moment je redouble de travail pour vous donner des idées, et du coup, je néglige vos blogs et mes réponses à vos commentaires. Je prépare aussi mon Noël en famille et malheureusement, les journées sont trop courtes. Je suis désolée mais, pas le choix pour alimenter, au mieux, mon blog, en ces périodes festives....... J'espère que vous comprenez et que vous ne m'en tiendrez pas rigueur.... Revenons à notre saucisson. Si vous en faites, laissez la surprise à vos invités. Ne dites pas que c'est du chocolat, ils... [Lire la suite]
dimanche 19 février 2012

Une jolie vidéo Demarle.......Guimauve fondante....

Une recette et son déroulement Guimauve fondante aux fraises tagada     Une jolie vidéo faite par Guy Demarle®! Et voici le copier-coller de la recette que vous pourrez retrouver ici : Ingrédients Pour la bavaroise Tagada : 250 g de lait, 8 + 25 fraises Tagada, 3 jaunes d'oeufs, 20 g de sucre, 8 g de gélatine (4 feuilles), 250 g de crème liquide, 2 gouttes de colorant rouge. Pour la guimauve à la violette : 6 g de gélatine, 140 g de sucre, 40 g de glucose Gourmandises, 2 blancs d'oeufs, 40 g... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 19:38 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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mardi 25 octobre 2011

Une envie de guimauve à la noix de coco et au praliné.......

   Régulièrement, un petit désir sucré de douce guimauve raisonne en moi......... Allez savoir pourquoi!........ Alors je prends mes petits ingrédients et je satisfais mes envies.... C'est trop bon pour le moral!               Ingrédients   1 blanc d'oeuf 100g de sucre en poudre 10g de glucose liquide sucre glace   2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe d'arôme de coco 1 cuillère à soupe d'arôme de praliné 30g d'eau Faites ramollir la gélatine... [Lire la suite]
vendredi 10 juin 2011

Monsieur Picard m'a fait les yeux doux ...........Difficile de résister....Bon WE.....

Je viens de participer au concours Picard « Ma Très Belle Recette ». Viens soutenir ma recette en votant pour moi ou dépose la tienne pour peut-être gagner de nombreux cadeaux. http://www.matresbellerecette.fr/gaspacho-de-poivrons-grill%C3%A9s-4   Ce concours a déjà commencé depuis un moment donc pas de chance de gagner mais, c'est pour le fun que je joue....     Pas eu le temps de vous la présenter en avant première.........Ce sera pour la semaine prochaine Continuez à voter pour mes petits coeurs qui sont,... [Lire la suite]

mercredi 30 mars 2011

Une douceur toute d'organza vêtue.....

          Bougie papillon offerte par mon aminaute Joséphine         Je vous ai déjà expliquer comment réaliser une douce guimauve.....Cette fois ci je l'ai préparée avec mon Cook'inou comme je l'appelle. Incroyable la facilité pour en arriver avec ces petits cubes délicieusement régressifs. Manière classique, la recette c'est là Pour celles qui ont le cook'in 250g de sucre poudre 3 blancs d’œufs   17 g de gélatine (9 feuilles environ ) sirop de rose ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 00:05 - - Commentaires [50] - Permalien [#]
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lundi 15 novembre 2010

Pour Candice et Lisa, sur un plat de Méluse......

   Guimauve   Ingrédients  1 blanc d'œuf 100g de sucre en poudre 10g de glucose liquidesucre glace 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de sirop e rose, ou autre30g d'eau Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Disposez le blanc d'œuf dans un bol et préparez le batteur.         Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le glucose et l'eau. Lorsque le sucre commence à bouillir, montez  les blancs d'œufs. Le sucre doit atteindre une température de 130° Versez... [Lire la suite]
mardi 14 septembre 2010

Un saucisson pas comme les autres......

Ingrédients200 gr de chocolat100 gr de beurre50 gr de sucre glace1 œuf10 cubes de guimauve ou chamallow150 gr de petits beurres ou sablésFaire fondre le chocolat avec le beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien lisseHors du feu ajoutez le sucre et oeuf, puis les biscuits écrasés en petits morceaux et la guimauve coupée en dés.Versez sur une feuille de cellophane et repliez en donnant la forme d'un saucisson.Mettez au frigo au moins 5 heures pour que cela durcisse bien.Avant de servir le rouler dans le sucre glacePour cette... [Lire la suite]
vendredi 18 juin 2010

Offrez votre guimauve.......elle sera appréciée!

recette de la guimauve 1 blanc d'oeuf 100g de sucre en poudre 10g de glucose liquidesucre glace 1 feuille1/2 à 2 feuilles de gélatine 1 cuillère à soupe de sirop 30g d'eau Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Disposez le blanc d'œuf dans un bol et préparez le batteur. Dans une casserole, faites chauffer le sucre, le glucose et l'eau. Lorsque le sucre commence à bouillir, montez  les blancs d'œufsLe sucre doit atteindre une température de 130° Versez le sucre sur les blancs montés et continuez de... [Lire la suite]