lundi 8 juillet 2019

Velouté de courgettes au lait de coco et menthe, haddock poché et galettes de pommes de terre en "chaud-froid"

Coucou,   On démarre la semaine avec une assiette où j'ai allié des saveurs improbables mais qui, au final, ont été validées par toute la tablée. Il fait encore chaud et la fraîcheur dans nos assiettes, c'est vraiment ce que l'on plébiscite. L'important est aussi de ne pas passer un temps fou en cuisine..... Je vous promets que ce plat est un bon compromis de tout ce que l'on recherche en cette période estivale. Pour ces mini-galettes de pommes de terre  TRAITEUR SCHNEIDER vous les trouverez au rayon frais de vos... [Lire la suite]

lundi 24 juin 2019

Salade de haddock, pamplemousse/orange et pousses d'épinards.....

Coucou,   "L'été sera chaud, l'été sera beau"..... comme dit la chanson!!!! Aujourd'hui commence une période de canicule alors, pensez à vous hydrater et maintenir votre maison au frais, le plus possible... Mangeons de petits plats"lights" et savoureux!  Ma petite recette du jour est toute simple mais, je vous promets un régal!      Préparation: 30 minutes   Cuisson: 15 minutes    250 gr de haddock sans colorant 200 gr de pousse d'épinards 1pamplemousse rose pas trop... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:24 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
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jeudi 18 mai 2017

Une salade de haddock super vitaminée.....

Ce n'est plus un secret pour vous, j'aime les salades composées, jolies à regarder et bardées de vitamines. Alors voilà ce que j'ai mangé, avec grand plaisir, hier. Souvent vous me demandez comment je fais à ne pas grossir...Voilà mon secret: une nourriture équilibrée, saine et pas très calorique, en semaine. Je me lâche juste le we quand je reçois ou pas.....Voilà! Vous savez tout! Dans cet assiette il y a aussi des protéines avec le haddock. Je peux vous le dire, ce mariage de saveurs fonctionne à ravir..... Manger sans... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:33 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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mardi 8 avril 2014

Une jolie terrine pour les beaux jours. Délicieuse!!!!

   Mon amie, Nicole, nous a fait, une jolie terrine, un soir où elle nous invitait. La curieuse et gourmette que je suis, lui a immédiatement demandé la recette, tant je l'ai appréciée. Mes invités du WE dernier y ont eu droit et j'ai eu beaucoup de plaisir à savourer à nouveau cette entrée jolie et pleine de saveurs. Elle a fait l'unanimité à la maison....       Préparation: 35 minutes   Cuisson: 30 minutes  Repos: 24 heures   Ingrédients pour une terrine  500 g... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:31 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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lundi 17 mai 2010

Un velouté légèment fumé et bardé de vitamines......

Pour ce velouté pas de recette précise car je l'ai réalisé en mettant ce que j'avais sous la main, autrement dit: lentilles corail, tomates, céleri rave, carottes oignons et un bouillon de volaille,sel, poivre et autres épices à votre convenance. Le tout recouvert d'eau et après cuisson a point, mixez et dégustez... C'est pour moi un met de roi et un petit plat en équilibre..... J'ai rajouté dessus en guise de protéines un peu de haddock Ce printemps frileux nous incite à savourer ce qui nous réchauffe Pour le bouillon... [Lire la suite]