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NICOLE PASSIONS
  • Je suis Lorraine, de Nancy et passionnée de "gastronomie", "arts de la table" et "photos". Mes recettes sont simples et accessibles à tous. J'aime soigner le visuel car, nous mangeons avant tout avec nos yeux.
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la villageoise
7 février 2019

Truites farcies aux herbes et bardées....

Truites farcies aux herbes et bardées....
Coucou, Le soleil a quitté la Lorraine, pour faire place à une météo maussade et tristounette. Je vais donc mettre un peu de couleur sur mon blog... Vous le savez, pas très carnivores mes goûts mais, j'adore le poisson et j'essaie de varier les plaisirs...
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27 décembre 2018

Courge de butternut entière et farcie, cuite au four.....

Courge de butternut entière et farcie, cuite au four.....
La semaine de Noël j'ai voulu tester la courge de butternut cuite au four! On l'appelle aussi "Doubeurre" cette courge excellente! A faire et refaire à l'infini tant ce fut un régal et pourtant une recette si simple. Le plus difficile est de couper le...
26 décembre 2018

Saint jacques saisies, nage réduite au vin blanc rémoulade de céleri, pomme granny crème de vin blanc

Saint jacques saisies, nage réduite au vin blanc rémoulade de céleri, pomme granny crème de vin blanc
Coucou, J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein de chaleur et de tendresse... Plein d'amour aussi, marqué par de petits gestes, indispensables en ce jour si particulier...et là je ne parle pas de gros cadeaux.... Nous nous préparons pour le 1er...
13 décembre 2018

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...
Coucou, Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter. Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi. J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison....
30 octobre 2018

Minis potirons "Jack Be Little" farçis riz et gorgonzola.....

Minis potirons "Jack Be Little" farçis riz et gorgonzola.....
Coucou, Pas très présente ici et sur vos blogs en ce moment, suite à quelques petits ennuis de santé...... Je me repose encore cette semaine et promis, je reviens en pleine forme! Voilà une petite recette sympa pour Halloween ou pas....Moi je ne suis...
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28 mai 2018

5ème volet consacré au COOK EXPERT de MAGIMIX.....Recette d'un risotto très printanier....

5ème volet consacré au COOK EXPERT de MAGIMIX.....Recette d'un risotto très printanier....
Coucou, Encore un petit article dédié à mon nouvel ami en cuisine... J'ai nommé: Le COOK EXPERT DE MAGIMIX Il existe en 3 couleurs: - noir - rouge - chrome L'une plus belle que l'autre, difficile de faire son choix. Le mien est chrome. Pour revoir toutes...
17 avril 2018

Riz Vénéré aux crevettes, pousses d'épinards et sauce au safran.....

Riz Vénéré aux crevettes, pousses d'épinards et sauce au safran.....
Coucou, C'est le printemps vraiment et c'est réjouissant. Profitons de le mettre un peu dans nos assiettes.... Voilà un riz vénéré qui joue les contrastes avec des couleurs très estivales! Plat que nous avons vraiment dégusté avec un plaisir fou....et...
31 janvier 2018

Filet de bar à l'orange, endives caramélisées et pousses d'épinards poêlées.....

Filet de bar à l'orange, endives caramélisées et pousses d'épinards poêlées.....
Coucou, Au mois de décembre, en faisant mes courses chez mon poissonnier, j'avais trouvé du filet de bar en promotion.... Cette recette, elle est restée au fond de mon blog, allez savoir pourquoi... Mais elle est toujours d'actualités bien sûr... Vous...
12 décembre 2017

Lotte crème safranée et quelques autres recettes "poissons et crustacés"

Lotte crème safranée et quelques autres recettes "poissons et crustacés"
Coucou, Voilà mon plat de lotte pour mes invités du we. Merci à mon partenaire LUXIMER car, tous les produits envoyés, étaient vraiment exceptionnels. Que de soit les moules, le homard ou la lotte, je dois avouer que les cuisiner a été un immense plaisir...
28 novembre 2017

Moules à la "marinière".....

Moules à la "marinière".....
Coucou, La semaine passée, nous avons dégusté les très bonnes moules les moules de Bréhat de mon partenaire: LUXIMER Je les ai cuisinées à la" marinière" tout simplement....car nous adorons cette manière simple de les déguster. Les frites accompagnaient...
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