mardi 24 mars 2015

Pour Pâques, quelques truffes originales......

Il me restait un peu de foie gras de ma verrine après la réalisation des mini-burgers. Le foie gras fait partie des produits festifs pour Pâques et le chocolat aussi. Unissons les sans scrupules.... J'ai donc eu envie de réaliser des truffes un peu spéciales et franchement, à refaire pour votre apéritif des fêtes pascales. Juste des boules d'un très bon foie gras enrobées de cacao non sucré. Un mariage réussi et bluffant.... A vous de jouer maintenant....OSEZ!!!! FAITES MOI CONFIANCE! Prenez un foie gras de belle facture pour... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2015

Encore de jolis produits......

 Encore des merveilles dans ma boîte à lettres hier....... J'ai reçu un magnifique colis de DOUCEURS-VINTAGE  Voici la présentation de DOUCEURS-VINTAGE Les produits présents sur la confiserie Douceurs-vintage sont des produits régionaux français, fabriqués uniquement en France et sélectionnés avec soin pour garantir leur qualité. Si vous êtes à la recherche de produits authentiques, vous trouverez de délicieuses confiseries artisanales qui feront le bonheur de tous.   Le Caramel fondant Caramel au beurre salé... [Lire la suite]
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vendredi 14 novembre 2014

Tatin de foie gras aux mangues et spéculoos et sa chantilly de crème de vinaigre balsamique....

Rappelez vous, j'ai reçu il y a peu de temps, un lobe de foie gras de mon partenaire LAFITTE Voilà donc, comment je l'ai sublimé en pensant que ce serait, sans doute pour vous, une belle idée pour les fêtes. A mettre de côté pour les grands soirs.... Facile de réalisation cette tarte est une véritable tuerie.....         Préparation: 20 minutes    Cuisson: 35 minutes en tout   Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 4 tranches de foie gras frais 1 belle mangue 1... [Lire la suite]
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jeudi 30 octobre 2014

Des produits d'exception pour exalter ma passion.....

 J'ai été vraiment très gâtée, une fois de plus. Regardez ces produits raffinés. Un air de fête se profile forcément dans ma cuisine.....   Voilà 3 produits qu'il va falloir sublimer au mieux afin d'honorer ces grandes "maisons"   Je commence par cette bouteille de champagne des grands soirs.... La Maison GREMILLET  lance une édition limitée pour les fêtes ! Un joli flacon or, dans un coffret assorti pour sublimer la cuvée phare de la maison : le brut sélection. Une merveille autant pour offrir que pour... [Lire la suite]
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mercredi 9 juillet 2014

Chantilly de foie gras fleur de sel, sur lit de pain d'épices et couche d'abricot frais.....Entrée festive!

 Comme il me restait un peu de foie gras de mes petits choux au foie gras présentés ici: CLIC j'ai imaginé cette variante pour un amuse-bouche festif ou une entrée suivant la grandeur de la tranche de pain d'épices..... Autant vous dire que, cette recette de foie gras, très estivale, a réussi à faire des heureux....   Ingrédients pour une entrée de 4 personnes   4 tranches de pain d'épices de belle qualité ou "fait maison" 2 abricots frais et bien mûrs coupés en tranches fines Chantilly de foie gras: En... [Lire la suite]
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lundi 7 juillet 2014

Assiette landaise revisitée, à ma façon, version très estivale.......

 Il y peu de temps, j'ai reçu, de la MAISON LAFITTE, un délicieux foie gras de canard entier des Landes mi-cuit. J'ai attendu une occasion particulière pour en faire un plat festif. Voilà  l'entrée,  concoctée, pour mes invités du we. De petits choux au confit de figues et chantilly de foie gras, fleur de sel, sur un lit de feuille de chêne rouge parsemée de billes de melon, tomates cerise, noix, magret de canard fumé en tranches.       Et pourquoi pas un coulis de crème de balsamique... [Lire la suite]
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lundi 26 mai 2014

Qui a gagné le lot OLD EL PASO? Nouveaux produits à tester.......

Vous avez à nouveau été nombreuses et nombreux à participer à ce petit jeu qui permettait à l'une ou l'un d'entre vous, de gagner des produits mexicains pour une soirée décontractée. Merci à vous. Dommage qu'il n'y ait qu'une personne qui gagne..... La gagnante tirée au sort est Sabine. Voilà son commentaire ci-dessous. il est plein de joie et de bonne humeur. TU NOUS GÂTES... JE SUIS FAN DE CETTE CUISINE, je tente donc la chance !!! Merci pour ce concours... Très festif. Les produits mexicain... J'ADORE !!! Tacos, fajitas,... [Lire la suite]
vendredi 24 janvier 2014

Des partenaires au top......

  Je viens juste de récupérer" Monsieur l'ordinateur" qui est en sursis puisque c'est l'écran qui pose problème...... Pour l'heure, je vais continuer à travailler jusqu'au moment où, je ne pourrais plus reculer devant l'achat d'un nouvel outil, indispensable pour continuer ce blog auquel je suis très attachée..... J'espère que vous allez bien. Beaucoup de générosité côté " PARTENAIRES" cette semaine. De quoi préparer une St Valentin digne de ce nom....Eh oui!!!! Cela approche.... A ce sujet, j'ai des idées tables à vous... [Lire la suite]
dimanche 15 décembre 2013

Brioche de foie gras.....Idée entrée de fêtes

Mon partenaire LAFITTE m'a offert il y a peu, un bloc de foie gras des landes mi-cuit en me demandant de l'utiliser dans une recette. J'ai eu envie de tester ce bon produit en en confectionnant un foie gras brioché..... Très bon!     Préparation: 40 minutes  Cuisson: 30 minutes 1 bloc de foie gras  de canard entier des Landes mi-cuit Lafitte 250g de farine 3 œufs (moyen à gros) 1 cuillère à café de levure de boulangerie déshydratée 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre ... [Lire la suite]
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jeudi 7 novembre 2013

Des partenaires très généreux

   Ces temps derniers, beaucoup de produits à tester ou à sublimer....Je suis très en retard pour vous en parler... Je vous les présente tour à tour aujourd'hui......Les recettes suivront très bientôt. Je commence par les sublimes produits LAFFITE. Des produits festifs bien appropriés pour les fêtes qui approchent. Je vais cogiter pour tenter de vous suggérer quelques idées pour Noël et Nouvel an....A suivre! J'ai reçu: - Un bloc de foie gras entier demi lobe - 2 paquets de magrets de canard des Landes séchés... [Lire la suite]