langue de chat - NICOLE PASSIONS

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langue de chat

27 juin 2016

Île flottante mangue coco......Les oeufs à la neige à l'écume de fruits d'Anne-Sophie Pic

Île flottante mangue coco......Les oeufs à la neige à l'écume de fruits d'Anne-Sophie Pic

Voilà le dessert servi, à mes invités du we. Je n'avais pas choisi ce contenant et je le regrette car, c'est bien de présenter dans des verrines transparentes et assez larges car elles emprisonnent ainsi joliment l'écume de fruits..... J'aime sortir des...

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Tags: mangue, langue de chat, noix de coco, crème anglaise, ile flottante, blancs en neige, écume fruit

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27 novembre 2015

Oeufs à la neige façon" Anne Sophie Pic": citron vert, noix de coco accompagnés de langues de chat.

Oeufs à la neige façon" Anne Sophie Pic": citron vert, noix de coco accompagnés de langues de chat.

Anne Sophie Pic, ce grand chef que j'apprécie pour sa délicatesse et sa cuisine hautement raffinée.....nous a revisité les oeufs à la neige avec brio. Je me permets de remonter cette recette car je l'ai faite à mes derniers invités et du coup, vous pouvez...

Posté par nicolepassions à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langue de chat, dessert, noix de coco, citron vert, oeuf à la neige, micro-ondes, anne-sophie pic, laitage

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17 juillet 2013

Mousse au chocolat blanc, melon confits, coulis de framboises et sa langue de chat géante.....

Mousse au chocolat blanc, melon confits, coulis de framboises et sa langue de chat géante.....

Un dessert frais et délicat, mousseux à souhait..... Jouez sur la présention et votre verrine prendra des airs de fêtes.... J'ai accompagné cette douceur, d'une langue de chat géante.....Ce dessert a fait le bonheur de mes invités. Préparation: 30 minutes...

Posté par nicolepassions à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, langue de chat, chocolat blanc, dessert framboises, mousse, melon confit, biscuits, coulis de framboise

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17 octobre 2009

Mousse au chocolat méringuée

Mousse au chocolat méringuée

Recette de la mousse au chocolat meringuée Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 4 meringues + meringues pour déco 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser...

Posté par nicolepassions à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs à la neige, meringues, langue de chat, dessert framboises, blog passion, recette, mousse, univers sucré, biscuit sec

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4 juin 2009

recette langue de chat

recette langue de chat

Ingrédients 75 g de beurre 100 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 3 blancs d'oeufs 100 g de farine Préparation Laissez le beurre à température ambiante une 1/2 heure avant de commencer. Préchauffez le four à 180°C Dans une jatte, mélangez le beurre,...

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Tags: langue de chat

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4 juin 2009

mousse au chocolat meringuée et sa langue de chat géante

Recette de la mousse au chocolat meringuée Pour 6/8 personnes Ingrédients 4 œufs 200 g de chocolat dessert noir 4 meringues + meringues pour déco 2 cuillères à soupe de lait 1 pincée de sel Préparation Mettre à chauffer une casserole remplie d’eau. Poser...

Posté par nicolepassions à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs à la neige, meringues, langue de chat

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