lundi 21 septembre 2015

Ma tarte aux mirabelles de Lorraine......à la migaine......

   Je pense que pour cette année, ce sera la dernière recette à base de mirabelles. Cette année, certains arbres en étaient complètement dépourvus, contrairement à l'an passé..... Un petit repos prescrit par "Dame Nature"? Pour ce dernier moment de dégusta ion du "fruit d'or" de la Lorraine, j'ai opté pour une tarte toute simple mais si savoureuse....avec la bonne "migaine" comme on dit par chez nous.... En fond de décor, vous verrez une "nature morte" que j'ai peinte il y a quelques années. Depuis que j'ai ouvert ce... [Lire la suite]
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vendredi 11 septembre 2015

Poulet aux mirabelles de Lorraine......

Vite vite, on mange des mirabelles en plats sucrés ou salés car la saison du "fruit d'or" est éphémère .... J'ai acheté des cuisses de poulet "fermier" chez mon petit producteur et je les ai accommodées avec de belles mirabelles. Vous voulez que je vous dise? Un plat délicieux pour qui aime le sucré/salé et c'est le cas, chez moi.     Préparation: 2 minutes    Cuisson: 35 minutes + 8 minutes pour les mirabelles Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet de belle qualité 300 gr de mirabelles... [Lire la suite]
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mardi 8 septembre 2015

Gâteau aux mirabelles amandes et fromage blanc......A faire sans faute et pensez à voter pour lui, merciiiiiiiii!

 Ce n'est pas parceque je fais le régime minceur présenté hier que vous n'aurez pas de jolies recettes. Soit ce sont des recettes  que j'ai en réserve, soit ce sont les recettes pour le reste de la famille...... Ce gâteau est tellement délicieux que je le referai avec d'autres fruits..... Mes invités du we ont beaucoup apprécié ce dessert au" fruit d'or" de ma Lorraine.           Préparation: 15 minutes    Cuisson: 45 minutes   Moule en silicone de 24 cm... [Lire la suite]
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mercredi 6 août 2014

Un "chaud-froid" avec "le fruit d'or" de Lorraine, la mirabelle...

  La saison de la mirabelle bat son plein et en Lorraine on les attend toujours avec une impatience non dissimulée. Hier cueillette fructueuse et de suite, un dessert que j'aime particulièrement. Un "chaud-froid", un régal je vous assure. On fait comment? Rien de plus simple! Si vous n'avez pas de mirabelles, faites le avec des pêches car, c'est aussi très savoureux....... Cette assiette est composée de mirabelles, glace vanille, amandes effilées caramélisées, cubes de pain d'épices, gelée de groseilles.     ... [Lire la suite]
mardi 10 septembre 2013

Emincés de dinde à la mirabelle de Lorraine et aux amandes......

  On continue la saga du fruit d'or: J'ai nommé, la mirabelle! Beaucoup de bonheur à travailler, depuis 2 jours, ce fruit que j'affectionne particulièrement et qui représente si bien ma Lorraine. J'ai cuisiné de façon instinctive, mes filets de dinde. Un résultat très satisfaisant pour mes invités. A refaire...        Préparation: 15 minutes       Cuisson: 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 2 gros filets de dinde 40 mirabelles fraîches 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
dimanche 6 janvier 2013

Nouvelle date pour un atelier DEMARLE dans les Vosges........Vidéo DEMARLE

Bonjour à toutes! J'espère que vous allez bien. Je ne reviens pas encore....... Encore quelques jours de pause et je serais de retour avec de nouvelles recettes. Pour l'instant, juste un petit communiqué, afin de vous faire part d'un atelier DEMARLE qui aura lieu à PORTIEUX(88) Le 23 janvier 14h30 Mon amie Martine nous reçoit chez elle. Je la remercie d'avance pour cette belle initiative.... Si vous voulez participer à ce moment culinaire, laissez moi un commentaire sous ce post ou bien écrivez moi sur ma boîte mail:... [Lire la suite]
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samedi 23 juillet 2011

Le chateau d'Haroué

Evènement   Exposition « La Table dans tous ses éclats », mise en scène de Bruno Roy, avec la participation de Daum, Havilland et Baccarat, du 22 avril au 30 août 2011, aux horaires d’ouverture du Château. Exposition « La Table dans tous ses Éclats » avec Daum, Baccarat, Haviland et le soutien de Hubert de Givenchy, Philippe Venet, Kenzo Takada, Aberto Pinto, Barbara Wirth et une table complète faite par François-Xavier et Caude Lalanne. Après le Musée des arts décoratifs, c’est un honneur pour le château... [Lire la suite]
vendredi 8 juillet 2011

Mon coup de coeur accompagné de mes souhaits de bon WE pour vous......

  Si vous êtes de la Lorraine ou bien, si vous vacances vous font faire ce petit crochet, je vous donne une adresse magnifique. Un concept original et plein de charme....." CHEZ ELLE " Du beau linge, de la vaisselle au cristal étincelant, des mets avec des produits de grande qualité... Un repas au bord de la piscine quand la météo le permet. Voilà le petit coin de bonheur de Nicole et Chantal.... Une maison de particuliers qui vous ouvre ses portes le temps d'une pause gastronomique. Un accueil sans faille.....Une envie... [Lire la suite]
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mercredi 8 septembre 2010

Mirabelle et Bergamote...les meilleures amies du monde

Mettre les mirabelles sur une pâte brisée "maison" et y ajouter 35cl de crème avec 2 œufs  battus et du sucre selon votre convenance. C'est ce que les Lorrains appellent " la migaine". J'ai eu envie de la version tartelettes aujourd'hui A four préchauffé 180° pendant 30 mn Au dernier moment concassez des bergamotes et saupoudrez en votre tarte. Un petit "plus" qui surprendra vos invités Faites un petit tour sur le site de mon partenaire et vous découvrirez les spécialités de ma région. ... [Lire la suite]
dimanche 21 mars 2010

En passant par la Lorraine.......

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