jeudi 22 décembre 2011

Bûche au chocolat, lemond curd, meringuée.........

  Je suis fan de bûches donc je me lance à nouveau dans une innovation....Je m'éclate en ce mois de décembre... Envie de citron meringué........ avec une base chocolatée...le bonheur absolu en ce qui me concerne......                     Bûche_au_chocolat lemon curd, mandarines confites,meringuée   Ingrédients pour le biscuit 100 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de fécule 4 œufs 25 gr de beurre fondu 1 cuillère à soupe de chocolat en... [Lire la suite]

mercredi 7 décembre 2011

Coquilles St Jacques poudre d'amandes, pamplemousse, pousses d'épinards, vinaigrette à l'orange, sel or....

  Une improvisation de dernière minute avec de bons ingrédients....D'une simplicité enfantine, cette recette pourra trôner sans complexe sur vos tables festives de fin d'année. Juste quelques pousses d'épinards bien croquantes en guise de lit pour les jolies coquilles St Jacques enrobées dans de la poudre d'amandes. De beaux segments de pamplemousses pelés à vif et une vinaigrette à l'orange, huile d'argan et mandarines confites. Et le tout accompagné d'un vin aux paillettes d'or         ... [Lire la suite]