dimanche 30 décembre 2012

Ma bûche glacée au citron, marmelade d'oranges, meringue....

Un dessert rafraîchissant qui terminera agréablement un repas de fête.... Cette gourmandise a fait partie de mon Noël en famille. J'ai créé mes décors en pâte à sucre pour les roses et en isomalt pour les décors en transparence faisant penser au grand froid... Mes roses je les ai sublimées avec des poudres scintillantes. J'ai utilisé le tapis relief de DEMARLE " ARC EN CIEL" L'avantage de ce dessert, c'est que l'on peut le faire à l'avance et le mettre au congélateur. Je l'ai sorti environ 20 mn avant de le servir à mes invités.... [Lire la suite]

vendredi 31 décembre 2010

La bûche venue du froid........et son envol de papillons....

Ma dernière recette de l'année........RV l'année prochaine pour d'autres belles aventures avec vous Ingrédients pour une bûche glacée 40 cl de crème fleurette 3 c à soupe de mascarpone 4 c à soupe de  sucre glace le jus et le zeste d'un citron non traité 8 petites meringues 6 cuillères à soupe de marmelade d'oranges. Montez au fouet la crème liquide et le mascarpone ensemble. Incorporez le sucre glace puis le jus et le zeste de citron, 8 petites meringues écrasées grossièrement. Versez la moitié dans un... [Lire la suite]