jeudi 22 décembre 2016

Une verrine de mousse de nougat éclats de pistache.....Une verrine "so chic"

Je sais que vous cherchez, pour les fêtes de fin d'année, des verrines légères mais qui en jettent. Celle ci est particulièrement "délicate" et "stylée". Je remonte cet article bien en accord avec le moment...... Choisissez un nougat pas trop dur et de belle qualité afin de garantir la finesse en bouche à ce dessert festif.....                       Préparation: 30 minutes     Cuisson: 5 minutes   Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2016

Tarte au fraises et son topping "coeurs" pour la fête des mamans....

Voici une tarte trouvée sur le site 750 gr. C'est son originalité et sa beauté qui m'ont attirée. Facile à réaliser et romantique à souhait...... Une belle idée pour honorer les mamans, le week end prochain. J'ai apporté ma touche personnelle à la recette.... J'ai accompagné ce dessert de petites verrines chantilly/ limoncello....                               Préparation: 30 minutes    ... [Lire la suite]
jeudi 28 avril 2016

Un marbré exceptionnellement moelleux!!!!

  J'aime beaucoup les marbrés car, cela me rappelle beaucoup mon enfance....Ma maman en faisait presque tous les we, pour notre plus grand bonheur. Notre seul travail à ma soeur et moi était, de faire reluire les saladiers en léchant la pâte....Certes c'est imagé mais quel régal! De plus, on tenait un carnet de bord afin de savoir qui avait terminé la pâte au chocolat que nous préférions toutes les 2........ C'est parfois compliqué la vie n'est ce pas!!!! Que de beaux souvenirs déjà si loin...... Allez! J'arrête avec ma... [Lire la suite]
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mercredi 11 février 2015

Des rillettes de thon pour un petit apéritif convivial....

  Voilà quelques rillettes pour une soirée entre amis, sans chichis..... Vite faites mais d'une efficacité redoutable....         Préparation:10 mn Réfrigération: 2 heures Ingrédients  1 boite de thon taille moyenne 3 cuillères à soupe de mascarpone Le jus d'un demi citron sel, poivre ciboulette poivre du moulin 1 échalote   Emincez l'échalote très finement. Ecrasez le thon à la fourchette  Pressez 1/2 citron Ciselez la ciboulette Mélangez tous les ingrédients. ... [Lire la suite]
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dimanche 21 décembre 2014

Brie de Meaux farci aux pistache et mascarpone...Une idée pour remplacer le plateau de fromages...

Noël arrive à grands pas et voilà encore une recette qui pourrait avoir la prétention de vous plaire.... Un bon Brie de Meaux fourré avec de bonnes pistaches......un régal!!!   Préparation: 10 minutes        Réfrigération: 1 nuit   Ingrédients   60 gr de pistaches nature 125 gr de mascarpone 1/4 de Brie de Meaux   Faites torréfier rapidement, dans une poêle, à sec les pistaches. Hachez au couteau. Avec un long couteau, découpez en 2 le Brie, dans le sens de... [Lire la suite]
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dimanche 4 mai 2014

Transparence de Cheesecake aux myrtilles sauvages du Canada, présenté en verrine ou sur assiette.......

  Un colis sympa, reçu cette semaine et doublé d'un joli défi......... Je remercie Jennifer et Guillementte qui m'ont proposé cette opération: Voilà la PURPLE BOX  avec des myrtilles sauvages du Canada et quelques accessoires comme: - des sachets thé Lipton muffins myrtilles - un fouet en silicone - un joli sac - un mug et un porte-clef Ensuite 3 recettes proposées et le défi consiste à en faire l'une d'entre elles, au choix: Soit, une tarte à la myrtille mais revistée ou bien un chessecake myrtilles ou encore un... [Lire la suite]

lundi 20 janvier 2014

Empreintes St Honoré déclinées en génoise, pistache au mascarpone

De petits gâteaux qui arriveront à point pour le goûter des petits et des grands. De moelleux St Honoré, surmontés d'une crème à la pistache. Vers 16 heures, ça vous va?   Mon ordinateur s'en va ce jour, en unité de soins intensifs..... J'espère que je ne serais pas privée longtemps et que sa maladie n'est pas incurable. Il à presque 4 ans et j'ai des doutes quant à une éventuelle réparation possible mais bon, on croise les doigts. Ne vous étonnez donc pas si je ne réponds pas à vos mails et commentaires durant quelques... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 10:13 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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dimanche 22 décembre 2013

Pain curcuma jaune "LA BOULANGERE" crevettes, mandarine, chantilly salée, poivrée et parfumée au citron vert et paprika ......

   J'ai reçu à tester les nouveaux: pains festifs de "LA BOULANGERE" Je remercie chaleureusement Jennifer qui me confie toujours de jolis produits nouveaux et inventifs.... A la clef, un défi culinaire pour les blogueuses.... J'ai reçu Pain de Noël   Poids net : 425g Prix marketing conseillé : 2,95€ Disponible en GMS en édition limitée du 15 novembre 2013 à janvier 2014 Pains de mie sans croûte festif Barquette de 6 tranches / 24 toasts Sans colorants ni arômes artificiels Poids net : 170g ... [Lire la suite]
mercredi 20 novembre 2013

Risotto de chataignes, magrets de canard séchés, arôme truffe et billes parfumées à la truffe......

 Je ne me lasse pas des risottis de toutes les sortes. Un met qui me comble à tous les coups mais à condition de choisir le bon riz. Ici j'ai utilisé un riz arborio de la boutique des chefs offert par mon partenaire: GOURMANEO Je l'ai préparé avec des magrets de canard séchés et des châtaignes. UN PUR DELICE!                    Préparation: 10 minutes     Cuisson: 30 minutes            ... [Lire la suite]
jeudi 7 novembre 2013

Velouté de butternut, chantilly mascarpone chèvre et chips de magrets de canard......

   Un petit velouté bien apprécié en cette période de l'année....... Il est composé de cette fabuleuse courge nommée Butternut et de quelques pommes de terre. Pour donner une note originale, ce velouté sera surmonté d'une chantilly au chèvre et de quelques chips de magrets de canard séchés. Un met bien réconfortant et plein de douces saveurs.      Préparation: 15 minutes  Cuisson 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes 1 courge de butternut 2 belles pommes de terre 1 échalote 1... [Lire la suite]