jeudi 15 mai 2014

Mousse au chocolat et sa sous-couche toute fruitée......

  Voilà un dessert qui devrait vous plaire.......... Votre coeur balance entre le chocolat et les fruits....Faites une alliance des 2 pour le grand plaisir de vos papilles ultra-gourmandes...               Préparation: 15 minutes    Réfrigération: 3 heures   Ingrédients pour 4 personnes 4 meringues 20 cl de crème fleurette 150 gr de chocolat salade de fruits kiwis, ananas, fraises cacao   Lavez, épluchez les fruits et coupez les en petits... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 07:19 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

mardi 6 mai 2014

Verrine de petits pois à l'anglaise...Une entrée rafraîchissante et haute en couleurs.....Vous allez étonner et séduire...

   Des petits pois frais mariés à de la menthe fraiche, féta, concombre... Un bonheur ce mariage tout en légèreté.... L'essayer c'est l'adopter, à condition, bien sûr, d'aimer les petits pois...                          Préparation: 15 minutes      Cuisson  5 minutes     Réfrigérateur: 1 heure   Ingrédients pour 6 verrines 300 gr de petits pois frais 30 gr de... [Lire la suite]
mercredi 18 septembre 2013

Défi "Pains du monde" Pain suédois, philadelphia au raifort et citron, concombre et saumon fumé.....

  J'ai reçu récemment, un envoi à tester: Les pains du monde de "LA BOULANGÈRE" WRAP, BRUSCHETTA, PANINI, PAIN SUÉDOIS.... Un défi à la clef: Avec les Pains du Monde, usez de toute votre imagination et votre créativité pour faire une recette exotique, nous faisant voyager ! J'ai déjà présenté le pain à BRUSCHETTA: CLIC  Voilà la suite du défi "Pain du monde" Cette fois ci, j'ai travaillé le pain suédois. C'est un pain que j'apprécie particulièrement que ce soit pour l'apéritif ou bien encore en sandwich accompagné... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 01:10 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 12 septembre 2013

On mange quoi ce WE? Aumonière de figue, dos de cabillaud au pamplemousse, crème anglaise menthe oeufs à la neige......

  On s'achemine tout doucement vers la saison automnale avec ses produits de saison.... Pommes, figues, raisin, poires et champignons...Courges de toutes les sortes...Tout un joli programme puisque, à chaque saison ses plaisirs gustatifs. Pour ce WE, si vous voulez retrouver mes suggestions, CLIC sur l'intitulé des recettes.   ENTREE Aumonière de figue entière au bleu mielé et son macaron salé sur un lit de salade à l'huile d'argan    PLAT Dos de cabillaud papillotes, suprêmes de pamplemousses, gingembre... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 01:41 - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
mardi 3 septembre 2013

Verrine fraises, mousse citron lemon curd, mascarpone, chantilly, éclats de pistache et tuile à la menthe..............

Encore une petite recette de fraises en réserve pour cette saison.......       Préparation: 30 mn    Cuisson 7 minutes   Pour la fabrication des tuiles  Ingrédients pour une dizaine de tuiles dentelle à la menthe 20 gr de beurre mou 20 gr de sucre roux 20 gr de sucre blanc 20 gr de farine 2 cuillères à café d'arôme de menthe nana colorant en poudre vert menthe   Ingrédients pour 6 verrines 15 belles fraises 3 cuillères à soupe de lemon curd "fait maison"CLIC" ... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 08:37 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
vendredi 26 juillet 2013

On mange quoi ce WE? Pannacotta de petits pois, tagliatelles au safran et tomates cerise, oeufs à la neige aux fraises

Voilà que le WE se profile et je trouve que les semaines défilent à une vitesse vertigineuse. Pour celles et ceux qui reviennent de vacances, je leur souhaite, un bon retour. Que celles et ceux qui partent, passent de belle vacances reposantes, pleines de soleil et de découvertes.....   Un menu léger est prévu pour les grosses chaleurs. Voilà ce que je vous propose aujourd'hui..... Pour retrouver les recettes: CLIC sur l'intitulé des plats.   ENTREE Pannacotta aux petits pois et menthe   PLAT ... [Lire la suite]

vendredi 12 juillet 2013

Un petit taboulé au thon, poivron, concombre, maïs et tomates avec beaucoup de menthe rafraîchissante.......

   Ce plat est l'un des "rois de l'été". J'adore ça et on peut s'arranger pour qu'il devienne un plat complet..... De la semoule, des légumes, du thon...... Je vous le propose pour ce WE.        L'éclosion de mes roses trémières.... J'adore ces fleurs qui poussent spontanément dans mon jardin. Un vrai bonheur renouvelé chaque été.     Préparation: 20 minutes     Repos: 4 heures   Ingrédients pour 6 personnes 600 gr de semoule de couscous moyenne... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 02:54 - - Commentaires [38] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mercredi 10 juillet 2013

Une gourmandise craquante et rafraîchissante: Feuilles de menthe cristallisée au chocolat....

  Je vous ai déjà présenté ces petites gourmandises mais comme je viens d'en refaire, je vous fais partager. Ma menthe du jardin est particulièrement jolie cette année et difficile d'y résister. Personnellement, j'adore me faire des thés, en mettre dans mes préparations à base de fraises, avec l'agneau..... Mais ici, c'est cristallisées et chocolatées que je les aime. Epatez vos amis avec 3 fois rien...........     Comment réaliser ces petites friandises délicates? Ingrédients blanc d'oeuf sucre... [Lire la suite]
Posté par nicolepassions à 09:15 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
jeudi 27 juin 2013

Abricots secs fromage frais, menthe......

   Les beaux jours s'installent timidement...Cet amuse bouche accompagnera à merveille vos soirées en terrasse.....   De plus il se prépare en un temps record Bref, il a tout pour plaire....       Préparation: 15 mn  Cuisson: 0: Réfrigération: 60 mn    Ingrédients pour une dizaine de pièces 10 abricots secs de belle qualité 150 gr de fromage de chèvre ou autre fromage frais de votre choix 6 belles feuilles de menthe fraîche sel, poivre   Coupez les abricots en... [Lire la suite]
mercredi 5 juin 2013

Verrine pêches, kiwis,fraises, pépites de fruits rouges, sirop de mûres, roulé confiture

  Je vous propose une petite salade de fruits, somme toute, assez simple mais délicieuse et mettant toutes les papilles en éveil. De la pêche, du kiwi, des fraises françaises de Carpentras, du sirop de mûres, des pépites mix de fruits rouges et une petite part de roulé à la confiture de framboises. Pour la recette du roulé: CLIC Tout un programme!!!! Préparation: 15 minutes + temps de faire le roulé Réfrigération: 60 minutes au moins   Ingrédients pour 2 personnes 8 fraises 1 kiwi 1 pêche 2 cuillères... [Lire la suite]