lundi 27 février 2017

Macarons parfumés au calisson et soupçon de mandarine.....

  Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer la série de photos pour mes macarons au calisson. Ces petites bouchées sont photogéniques et franchement, j'adore leur faire prendre la pause. Ici c'est la recette avec de la meringue française et une ganache montée au calisson. Aie! Aie! Aie! Quelles tueries!!!! C'est pas permis......   Pour la recettes des coques: CLIC Ici colorant en poudre ananas   Pour la ganache montée à faire la veille:     Ganache montée chocolat blanc et calisson: 100 g de... [Lire la suite]
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lundi 3 octobre 2016

Pavés de saumon aux agrumes et fenouil......sauce aux agrumes....

Un plat où les saveurs se mêlent de façon subtile pour le plaisir des papilles mais aussi des pupilles.  Les couleurs sont celles de l'automne et donc chaleureuses...... Vous, tenterez vous l'aventure aux agrumes que je vous propose?               Préparation: 25 minutes    Cuisson: 35 minutes   2 pavés de saumon 2 pamplemousses roses 1 beau fenouil 1 mandarine 60 gr de beurre miel parfumé à la mandarine sel, poivre Huile l'olive à la... [Lire la suite]
jeudi 29 septembre 2016

Crevettes au sésame......

   Un plat comme je les aime.... Des crevettes à la mode chinoise revisitées à ma façon. Nous avons beaucoup aimé cette recette aux saveurs exotiques et très parfumées.   Aujourd'hui il y a moins de visuels car mon hébergeur ne consent pas à en accepter plus...... C'est un jour "sans" comme on dit!          Ingrédients pour 2 personnes 400 gr de crevettes crues 5 cl de jus de citron vert 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'elixir de vinaigre balsamique blanc 3 cuillères à... [Lire la suite]
jeudi 3 mars 2016

Encore des produits à sublimer......des trésors....

Voilà encore un très joli colis de : AU PAYS DU CITRON Un réassort qui sent bon le citron  et la mandarine. Cela laisse présager de jolies recettes parfumées....... Un grand bonheur pour moi de travailler ces produits de grande qualité. J'ai reçu: - des citrons de Menton - du miel  à la mandarine - de  l'huile d'olive à la mandarine           Belle fin de journée       
Posté par nicolepassions à 18:20 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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