mercredi 30 décembre 2009

un filet mignon tout orangé.......dernière recette de l'année!

  Filet_mignon_tout_orangé   Ingrédients pour 2 personnes 1 petit filet mignon de porc 2 oranges non traitées huile d'olive sel, poivre confit de champagne 1 c à soupe miel à la truffe ( ou autre) 20cl crème fleurette Coupez le filet en petits grenadins Faites les dorer dans un filet d'huile d'olive Prélevez les zestes d'une orange mouillez la viande avec le jus pressé de cette orange Salez et poivrez Allongez avec 2 c à soupe d'eau. Ajoutez les zestes Laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn Ajoutez la... [Lire la suite]

samedi 19 décembre 2009

Le pain d"épices est la star en ce mois de décembre

Toc toc....C'est Corinne! Je viens t'apporter des pains d'épices... Voilà comment dame l'Étoile et Monsieur petit homme sont arrivés hier dans ma maison. Mon amie et voisine m'a offert ces jolis sujets en pain d'épices et aussitôt l'idée m'est venue de vous faire partager....Je les ai parés de leurs plus beaux atours pour vous les présenter......deux petits rubans, une jolie assiette et la mise en scène a commencé.... Pour partager complètement ce présent, Corinne a eu la gentillesse de me donner la recette que je vais vous... [Lire la suite]
dimanche 6 décembre 2009

Essayez vous l'adopterez.....

A première vue, c'est un jus de fruits comme les autres....Mais approchez vous et humez..............Pour celles et ceux qui n'apprécient pas le vin chaud, voilà un breuvage divin aux douces épices, à consommer chaud. Rien de plus agréable par ces temps froids qui commencent à sévir.Ingrédients pour 6 personnes1 litre de jus d'orange 1 demie c à café de cannelle1 demie c à café de gingembre en poudre1 c à soupe et demie de miel liquideFaire chauffer le jus et ajoutez le miel ainsi que les épices. Bien remuer et servir chaud! Je me... [Lire la suite]
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vendredi 23 octobre 2009

Mariage annoncé....figue et chèvre......

Une manière originale d'accomoder les figues et le fromageIngrédients pour 4 personnes4 figues violettes assez mûres1 crottin de Chavignolmiel liquideCoupez les figues en fleurs de 4pétales et fourrez de crottin.....Versez un filet de mielPassez au four préchauffé 180° pendant environ 10 mnDégustez chaud sur un lit de salade
mercredi 7 octobre 2009

un chavignol bien entouré

Ingrédients pour 6 personnes 3 ou 6 crottins suivant les appétits 1 pâte feuilletée pétales de fleurs ( facultatif) miel myrtille sous le vinaigre Préparation Coupez des disques de pâte feuilletée plus grands que le crottin de Chavignol, avec un emporte pièce Coupez le crottin en deux dans l'épaisseur ou le laisser entier pour un repas plus consistant. Mettre 2 disques de pâte l'un au dessus de l'autre et posez le crottin dessus et mettre 1 pincée de salade de fleurs(terre exotique), et un filet de miel. Mettre au four... [Lire la suite]
lundi 24 août 2009

Un smoothie..........C'est quoi dis?

C'est tout simplement une boisson à base de fruits mixés , de yaourt, et de glaçons Celui là a été réalisé avec de la pêche Saturn et de l'abricot. Vous mixez les fruits, vous ajoutez le yaourt, du miel et là, j'ai tenté une petite pincée de délicieuses épices à pain d'épices de Mille et une Épices. Cet ajout finement dosé a apporté un parfum subtil à cette boisson délicieuse multi vitaminée,  fraîche et de saison. Y mettre des glaçons broyés.
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mardi 18 août 2009

Muffins à la mirabelle sur déco Festiv idées

Je pense que ce sera ma dernière recette à la mirabelle.....et j'ai eu envie de la présenter avec quelques idées déco de mon nouveau partenaire de ce matin: Festiv idéesSur les photos de montages vous pourrez apercevoir un chemin de table en organdi aux volutes fuchsia, des petits cœurs et des fleurs en bois, montés sur pinces à linge. Un joli papillon qui arrive tout droit de leurs ateliers et de petites boules imitant les pelotes de laines.....C'est une déco vite faite juste pour détailler un peu de colis.Passons maintenant au côté... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

sucré salé pour le fruit d'or lorrain

Des crumpets, du reblochon et des mirabelles......où est l'intrus?  Nulle part....Tous ces ingrédients sont sublimés par ce mélange sucré salé, à condition d'aimer les mélanges insolites et le fromage chaud! Voilà une petite recette toute simple, comme d'habitude! Coupez vos crumpets en 2, ajoutez du reblochon en dés et des mirabelles dénoyautées. Un filet de miel et au four préchauffé à 180°durant 7 mn environ. Vous pouvez aussi réaliser cette recette à base de pâte brisée si vous le désirez. Moi j'ai voulu... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

Chaud froid à la mode lorraine....Ma région est à l'honneur aujourd'hui!

Un dessert vite fait mais absolument délicieux....Vite, vite, à vos mirabelles....... Nettoyez vos mirabelles et dénoyautez les. Dans une poêle mettez un petit morceau de beurre  et faites revenir vos mirabelles. Quand elle commence à être cuites ajoutez du miel et et un peu de cannelle si vous aimez. Mettre dans une grande verrine, les mirabelles chaudes. Vous pouvez si vous aimez les faire flamber à l'alcool avant de les mettre dans le récipient. Formez une boule de glace soit: à la vanille,  soit à la mirabelle. ... [Lire la suite]
lundi 27 juillet 2009

une tarte fine à la pêche!

L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez  4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez de cannelle et gingembre moulu Mettre au four à 180° pendant 20 mn Servir tiède avec une boule de glace.
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