vendredi 23 octobre 2009

Mariage annoncé....figue et chèvre......

Une manière originale d'accomoder les figues et le fromageIngrédients pour 4 personnes4 figues violettes assez mûres1 crottin de Chavignolmiel liquideCoupez les figues en fleurs de 4pétales et fourrez de crottin.....Versez un filet de mielPassez au four préchauffé 180° pendant environ 10 mnDégustez chaud sur un lit de salade

mercredi 7 octobre 2009

un chavignol bien entouré

Ingrédients pour 6 personnes 3 ou 6 crottins suivant les appétits 1 pâte feuilletée pétales de fleurs ( facultatif) miel myrtille sous le vinaigre Préparation Coupez des disques de pâte feuilletée plus grands que le crottin de Chavignol, avec un emporte pièce Coupez le crottin en deux dans l'épaisseur ou le laisser entier pour un repas plus consistant. Mettre 2 disques de pâte l'un au dessus de l'autre et posez le crottin dessus et mettre 1 pincée de salade de fleurs(terre exotique), et un filet de miel. Mettre au four... [Lire la suite]
lundi 24 août 2009

Un smoothie..........C'est quoi dis?

C'est tout simplement une boisson à base de fruits mixés , de yaourt, et de glaçons Celui là a été réalisé avec de la pêche Saturn et de l'abricot. Vous mixez les fruits, vous ajoutez le yaourt, du miel et là, j'ai tenté une petite pincée de délicieuses épices à pain d'épices de Mille et une Épices. Cet ajout finement dosé a apporté un parfum subtil à cette boisson délicieuse multi vitaminée,  fraîche et de saison. Y mettre des glaçons broyés.
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mardi 18 août 2009

Muffins à la mirabelle sur déco Festiv idées

Je pense que ce sera ma dernière recette à la mirabelle.....et j'ai eu envie de la présenter avec quelques idées déco de mon nouveau partenaire de ce matin: Festiv idéesSur les photos de montages vous pourrez apercevoir un chemin de table en organdi aux volutes fuchsia, des petits cœurs et des fleurs en bois, montés sur pinces à linge. Un joli papillon qui arrive tout droit de leurs ateliers et de petites boules imitant les pelotes de laines.....C'est une déco vite faite juste pour détailler un peu de colis.Passons maintenant au côté... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

sucré salé pour le fruit d'or lorrain

Des crumpets, du reblochon et des mirabelles......où est l'intrus?  Nulle part....Tous ces ingrédients sont sublimés par ce mélange sucré salé, à condition d'aimer les mélanges insolites et le fromage chaud! Voilà une petite recette toute simple, comme d'habitude! Coupez vos crumpets en 2, ajoutez du reblochon en dés et des mirabelles dénoyautées. Un filet de miel et au four préchauffé à 180°durant 7 mn environ. Vous pouvez aussi réaliser cette recette à base de pâte brisée si vous le désirez. Moi j'ai voulu... [Lire la suite]
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mardi 18 août 2009

Chaud froid à la mode lorraine....Ma région est à l'honneur aujourd'hui!

Un dessert vite fait mais absolument délicieux....Vite, vite, à vos mirabelles....... Nettoyez vos mirabelles et dénoyautez les. Dans une poêle mettez un petit morceau de beurre  et faites revenir vos mirabelles. Quand elle commence à être cuites ajoutez du miel et et un peu de cannelle si vous aimez. Mettre dans une grande verrine, les mirabelles chaudes. Vous pouvez si vous aimez les faire flamber à l'alcool avant de les mettre dans le récipient. Formez une boule de glace soit: à la vanille,  soit à la mirabelle. ... [Lire la suite]

lundi 27 juillet 2009

une tarte fine à la pêche!

L'hiver je la fais à la pomme et en cette saison j'utilise ce fruit si doux au goût si subtil.......la pêche Découpez  4 cercles dans une pâte feuilletée Coupez vos pêches en quartiers Les disposer harmonieusement sur la tarte Arrosez de miel Saupoudrez de cannelle et gingembre moulu Mettre au four à 180° pendant 20 mn Servir tiède avec une boule de glace.
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vendredi 19 juin 2009

pêches roties

Ce matin me restait 2 pêches......que j'ai voulu transformer en un dessert archi simple mais bigrement bon!Vous coupez en 2 vos pêches  et vous les épluchez délicatement. Dans une poêle mettez un peu de beurre de bonne qualité. Faites rôtir vos fruits  en les surveillant. Ajoutez du miel de la cannelle et du gingembre moulu.Faites griller quelques amandes effilées et des pignons de pins.Dans une assiettes servez les pêches chaudes que vous arrosez du jus de miel. Ajoutez en déco un peu de gelée de groseilles (ou... [Lire la suite]
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jeudi 18 juin 2009

Vous prendrez bien du fromage?

Une folle inspiration......pas recommandée pour les personnes craignant le sucré salé et le fromage chaud....Moi je tente toutes les expériences culinaires car suis curieuse et surtout, pas difficile. Vous pouvez m'inviter, je ferais honneur à votre cuisine.....J'ai mélangé un peu de ricotta, sel, poivre puis qq abricots secs coupés en petits dés, qq magrets de canard fumé effilochés. J'ai posé le tout sur 2 feuilles entières de filo et j'y ai rajouté des cubes de beaufort et un filet de miel liquide.J'ai refermé le tout avec un... [Lire la suite]
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mercredi 3 juin 2009

clafoutis à l'abricot

Ingrédients pour un biscuit4 oeufs125g de sucre1 petit pot de crème fraiche (250)1/2 verre de lait125g de farine1 pincée de sel1 c à soupe de rhum ( facultatif vraiment)1 sachet de sucre vanilléCassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc. Mélangez le sucre et les jaunes. Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine. Battez les blancs en neige assez fermes et mélangez les 2 appareils délicatement en soulevant les blancs.Mettez au four sur puissance moyenne environ 30 minutes ( four 5 à... [Lire la suite]
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